微生物学

本书内容涵盖了微生物学的基本理论、基本知识和基本技能，内容丰富，系统性强。在注重基础内容的同时，在相关章节增加了实践、应用知识，注重理论联系实际，并与学科发展前沿技术息息相通。在教材编排体例上，根据教学需求进行了很多必要的整合，使内容更加紧凑、逻辑性更强，有利于学生对所学知识及其实际应用的融会贯通，以及对学生科研能力的培养。

本书适于用作综合性大学和高等师范院校生物科学、生物技术和生物工程专业以及相关的环境科学专业和食品科学专业微生物学课程的教材，也适于微生物学及其相关专业的科技人员参考使用。

目录
- 第一章绪论
  - 一、微生物及其特点
  - 二、微生物的观察方法
  - 三、微生物在生命世界的位置
  - 四、微生物的分类
  - 五、微生物学的研究范围
  - 六、学习微生物学的重要性与社会需求
  - 七、微生物的发现与微生物学发展
- 摘要
- 思考题
- 第二章原核微生物
  - 第一节细菌的形态、结构和功能
    - 一、细菌的形态和大小
    - 二、细菌的细胞结构和功能
    - 三、细菌的繁殖与培养特征
  - 第二节原核微生物的多样性与分类
    - 一、原核微生物的鉴定特征与方法
    - 二、原核微生物分类系统
  - 第三节某些特殊原核微生物介绍
    - 一、放线菌
    - 二、蓝细菌
    - 三、支原体
    - 四、立克次氏体
    - 五、衣原体
    - 六、螺旋体
    - 七、古生菌
  - 摘要
  - 思考题
- 第三章真核微生物
  - 第一节真核微生物的多样性与特征
    - 一、真核微生物的多样性与主要类群
    - 二、真核微生物的细胞结构和化学组成
  - 第二节真菌
    - 一、真菌的特征与重要性
    - 二、真菌的形态与结构
    - 三、真菌的繁殖
    - 四、真菌的多样性与分类
  - 第三节其他真核微生物
    - 一、黏菌
    - 二、卵菌
    - 三、藻类
    - 四、原生动物
  - 摘要
  - 思考题
- 第四章病毒
  - 第一节病毒研究的基本方法
    - 一、病毒的培养
    - 二、病毒的纯化
    - 三、病毒的测定
    - 四、病毒的鉴定
  - 第二节病毒的形态结构与化学组成
    - 一、病毒的形状与大小
    - 二、病毒的结构
    - 三、病毒形态与结构类型
    - 四、病毒的化学组成
  - 第三节病毒的多样性与繁殖方式
    - 一、病毒的主要类群与分类系统
    - 二、细菌病毒（噬菌体）
    - 三、脊椎动物病毒
    - 四、昆虫病毒
    - 五、植物病毒
    - 六、真核微生物病毒
  - 第四节亚病毒
    - 一、类病毒
    - 二、卫星因子
    - 三、朊病毒
  - 摘要
  - 思考题
- 第五章微生物营养与生长
  - 第一节微生物营养及其对微生物生长的影响
    - 一、微生物的营养因子
    - 二、培养基
    - 三、微生物的培养
    - 四、微生物对营养物的吸收
  - 第二节环境因素对微生物生长的影响
    - 一、温度
    - 二、 pH
    - 三、氧
    - 四、水活度
    - 五、压力
    - 六、营养物
  - 第三节微生物生长
    - 一、微生物生长的测定方法
    - 二、微生物的个体生长
    - 三、微生物的群体生长
    - 四、微生物的连续培养
    - 五、天然环境中的微生物生长
  - 第四节微生物生长的控制
    - 一、物理控制方法
    - 二、化学控制方法
  - 摘要
  - 思考题
- 第六章微生物代谢
  - 第一节微生物代谢概论
  - 第二节微生物的产能代谢
    - 一、化能异养作用
    - 二、无机化能自养作用
    - 三、光合作用
  - 第三节微生物特有的合成代谢途径
    - 一、自养微生物的CO2固定作用
    - 二、固氮作用
    - 三、肽聚糖的合成
  - 第四节微生物代谢与生产实践
    - 一、微生物代谢产物的利用
    - 二、微生物代谢功能的利用
    - 三、微生物代谢与代谢工程
  - 摘要
  - 思考题
- 第七章微生物遗传
  - 第一节遗传的物质基础及其特性
    - 一、遗传物质的鉴定
    - 二、核酸的特性
    - 三、基因组DNA和染色体
    - 四、染色体以外的遗传因子
  - 第二节基因的表达与调控
    - 一、原核微生物基因的转录与调控
    - 二、真核微生物基因的转录与调控
    - 三、翻译过程中的调控
    - 四、全局性调控
  - 第三节细胞中遗传信息的变异
    - 一、基因突变
    - 二、基因突变的影响
    - 三、 DNA损伤的修复
    - 四、基因突变体及其筛选
    - 五、基因重组
    - 六、原核微生物细胞间的基因转移
    - 七、真核微生物细胞间的基因交换
  - 第四节微生物的遗传育种和遗传工程
    - 一、自然选育
    - 二、诱变育种
    - 三、杂交育种
    - 四、基因工程
  - 第五节微生物基因组学
    - 一、结构基因组学
    - 二、功能基因组学
    - 三、比较基因组学
    - 四、环境基因组学
  - 摘要
  - 思考题
- 第八章微生物生态
  - 第一节自然环境中微生物的分布
    - 一、土壤中的微生物
    - 二、水体中的微生物
    - 三、空气中的微生物
    - 四、生物体内外生存的微生物
    - 五、自然环境中的未能培养微生物及其研究方法
    - 六、微生物资源的保护与开发利用
  - 第二节微生物间及与其他生物间的相互关系
    - 一、中性关系
    - 二、互生关系
    - 三、共生关系
    - 四、寄生关系
    - 五、拮抗关系
    - 六、捕食关系
  - 第三节微生物在自然界物质循环中的作用
    - 一、碳素循环
    - 二、氮素循环
    - 三、硫素循环
    - 四、磷素循环
    - 五、铁素循环
  - 第四节微生物与环境污染
    - 一、微生物引起的环境污染
    - 二、微生物对环境污染的指示作用
    - 三、微生物对环境污染的修复作用
  - 摘要
  - 思考题
- 第九章微生物感染与免疫
  - 第一节微生物的感染与致病性
    - 一、病原微生物的感染
    - 二、病原微生物的致病性
    - 三、影响病原微生物致病性的因素
    - 四、感染的类型和结果
  - 第二节宿主非特异性免疫
    - 一、非特异性免疫屏障作用
    - 二、非特异性细胞免疫
    - 三、非特异性分子免疫
  - 第三节宿主特异性免疫
    - 一、淋巴系统
    - 二、抗原
    - 三、特异性细胞免疫
    - 四、特异性分子免疫
    - 五、免疫应答的病理反应
  - 第四节免疫学应用
    - 一、免疫预防
    - 二、免疫技术
  - 摘要
  - 思考题
- 主要参考文献
- 附录Ⅰ微生物名称中拉对照
- 附录Ⅱ索引
- 主要网站名录

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