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植物生理学(第2版)


作者:
苍晶 于晶
定价:
56.00 元
版面字数:
650千字
开本:
16开
装帧形式:
平装
页数:
暂无
最新
印次时间:
2026年01月
ISBN:
978-7-04-065886-6
物料号:
65886-00
出版时间:
2026-03-02
读者对象:
高等教育
一级分类:
生物科学
二级分类:
植物生理学

植物生理学是研究植物生命活动规律及其与环境关系的科学,是植物生产类、生物科学类相关专业的重要专业基础课和核心课程。本教材在力求保持第1版简明扼要、逻辑清晰、便于自学等特点的基础上,进一步紧跟学科发展前沿,补充或完善植物生理学相关内容。全书共12章,按照“细胞生理一代谢生理一信号转导一发育生理一逆境生理”的体系编排,主要内容包括:植物细胞的亚显微结构与功能;植物的水分生理、矿质营养、光合作用、呼吸作用、同化物的运输与分配;植物细胞信号转导、植物生长物质;植物的生长生理、生殖生理、成熟和衰老生理;植物的逆境生理等。为方便学生复习和自学,本教材配套有“植物生理学数字课程”,提供大量相关内容的数字资源,如覆盖重要知识点的讲解视频等,使其成为主教材内容的有力补充和扩展。

本书可作为高等院校植物生产类、生物科学类相关专业的本科生教材,也可作为植物学科各领域的教学、科研人员及考研学生的参考用书。

  • 目录
    • 前辅文
      • 绪论
        • 一、植物生理学的定义、研究内容和任务
          • 二、植物生理学的产生和发展
            • 三、植物生理学的研究展望
              • 四、植物生理学在农林业生产中的应用
              • 第一章 植物的细胞生理
                • 第一节 细胞壁
                  • 一、细胞壁的成分和结构
                    • 二、细胞壁的功能
                    • 第二节 细胞膜
                      • 一、细胞膜的成分和结构
                        • 二、细胞膜的功能
                        • 第三节 微膜系统
                          • 一、单层被膜的细胞器
                            • 二、双层被膜的细胞器
                            • 第四节 微梁系统
                              • 一、微管
                                • 二、微丝
                                  • 三、中间纤维
                                  • 第五节 微球体系统
                                    • 一、染色质和染色体
                                      • 二、核仁
                                        • 三、核糖体
                                        • 第六节 胞间连丝
                                          • 一、胞间连丝的结构、分布和形态
                                            • 二、胞间连丝的功能
                                            • 第七节 细胞浆的性质
                                              • 一、细胞浆的化学组成
                                                • 二、细胞浆的性质
                                                  • 三、细胞浆的功能
                                                • 第二章 植物的水分生理
                                                  • 第一节 水在植物生命活动中的作用
                                                    • 一、植物体内的含水量及水的存在状态
                                                      • 二、水在植物生命活动中的作用
                                                      • 第二节 植物细胞对水分的吸收
                                                        • 一、细胞的渗透吸水
                                                          • 二、细胞的吸胀吸水
                                                            • 三、水分的跨膜运输
                                                            • 第三节 植物根系对水分的吸收
                                                              • 一、根系的吸水区域
                                                                • 二、根系吸水的途径
                                                                  • 三、根系吸水的方式和动力
                                                                    • 四、影响根系吸水的土壤因素
                                                                    • 第四节 植物的蒸腾作用
                                                                      • 一、蒸腾作用的生理意义
                                                                        • 二、蒸腾作用的度量指标
                                                                          • 三、气孔蒸腾
                                                                            • 四、影响气孔蒸腾的因素
                                                                            • 第五节 植物体内水分的运输
                                                                              • 一、水分运输的途径与速度
                                                                                • 二、水分沿导管上升的机制
                                                                                • 第六节 合理灌溉的生理基础
                                                                                  • 一、作物的需水规律
                                                                                    • 二、合理灌溉的指标
                                                                                      • 三、合理灌溉与作物增产
                                                                                        • 四、灌溉方式与节 水农业
                                                                                      • 第三章 植物的矿质营养
                                                                                        • 第一节 植物必需的矿质元素
                                                                                          • 一、植物体内的元素
                                                                                            • 二、植物必需元素及其确定方法
                                                                                              • 三、植物必需矿质元素的生理作用及其缺素症状
                                                                                                • 四、有益元素
                                                                                                • 第二节 植物细胞对矿质元素的吸收
                                                                                                  • 一、电化学势梯度与离子跨膜转移
                                                                                                    • 二、被动吸收
                                                                                                      • 三、主动吸收
                                                                                                        • 四、胞饮作用
                                                                                                        • 第三节 植物根系对矿质元素的吸收
                                                                                                          • 一、根系吸收矿质元素的区域
                                                                                                            • 二、根系吸收矿质元素的特点
                                                                                                              • 三、根系吸收矿质元素的过程
                                                                                                                • 四、影响根系吸收矿质元素的土壤因素
                                                                                                                  • 五、根外营养
                                                                                                                  • 第四节 矿质元素在植物体内的运输与分配
                                                                                                                    • 一、矿质元素在植物体内的运输
                                                                                                                      • 二、矿质元素在植物体内的分配
                                                                                                                      • 第五节 植物对氮、硫、磷的同化
                                                                                                                        • 一、氨的同化
                                                                                                                          • 二、硫的同化
                                                                                                                            • 三、磷的同化
                                                                                                                            • 第六节 合理施肥的生理基础
                                                                                                                              • 一、作物的需肥规律
                                                                                                                                • 二、合理施肥的指标
                                                                                                                                  • 三、主要营养元素的利用效率
                                                                                                                                    • 四、合理施肥与作物增产
                                                                                                                                  • 第四章 植物的光合作用
                                                                                                                                    • 第一节 光合作用概述
                                                                                                                                      • 一、光合作用的概念
                                                                                                                                        • 二、光合作用的意义
                                                                                                                                        • 第二节 光合色素
                                                                                                                                          • 一、光合色素的结构与性质
                                                                                                                                            • 二、叶绿素的合成与降解
                                                                                                                                            • 第三节 光合作用的机理
                                                                                                                                              • 一、原初反应
                                                                                                                                                • 二、电子传递与光合磷酸化
                                                                                                                                                  • 三、碳素同化
                                                                                                                                                  • 第四节 光呼吸
                                                                                                                                                    • 一、光呼吸的概念与特点
                                                                                                                                                      • 二、光呼吸的生化过程
                                                                                                                                                        • 三、光呼吸的生理意义
                                                                                                                                                        • 第五节 影响光合作用的因素
                                                                                                                                                          • 一、光合作用的度量
                                                                                                                                                            • 二、影响光合作用的内部因素
                                                                                                                                                              • 三、影响光合作用的外部因素
                                                                                                                                                              • 第六节 植物的光能利用率
                                                                                                                                                                • 一、光合作用与作物产量
                                                                                                                                                                  • 二、植物光能利用率
                                                                                                                                                                    • 三、提高植物光能利用率的途径
                                                                                                                                                                  • 第五章 植物的呼吸作用
                                                                                                                                                                    • 第一节 植物呼吸作用概述
                                                                                                                                                                      • 一、呼吸作用的概念及类型
                                                                                                                                                                        • 二、呼吸作用的生理意义
                                                                                                                                                                        • 第二节 高等植物呼吸作用的多样性
                                                                                                                                                                          • 一、呼吸代谢途径的多样性
                                                                                                                                                                            • 二、呼吸电子传递链的多样性
                                                                                                                                                                              • 三、末端氧化酶的多样性
                                                                                                                                                                              • 第三节 呼吸作用的调节与能量利用
                                                                                                                                                                                • 一、呼吸作用的调节
                                                                                                                                                                                  • 二、呼吸代谢能量的储存和利用
                                                                                                                                                                                  • 第四节 呼吸代谢与其他物质代谢的关系
                                                                                                                                                                                    • 一、呼吸代谢与初级代谢的关系
                                                                                                                                                                                      • 二、呼吸代谢与次级代谢的关系
                                                                                                                                                                                        • 三、次级代谢物的主要类型
                                                                                                                                                                                        • 第五节 影响呼吸作用的因素
                                                                                                                                                                                          • 一、呼吸作用的指标
                                                                                                                                                                                            • 二、影响呼吸作用的因素
                                                                                                                                                                                            • 第六节 呼吸作用与农业生产
                                                                                                                                                                                              • 一、呼吸作用与作物栽培
                                                                                                                                                                                                • 二、呼吸作用与粮食贮藏
                                                                                                                                                                                                  • 三、呼吸作用与果蔬贮藏
                                                                                                                                                                                                • 第六章 植物体内同化物的运输与分配
                                                                                                                                                                                                  • 第一节 同化物的运输
                                                                                                                                                                                                    • 一、同化物运输的途径
                                                                                                                                                                                                      • 二、同化物运输的方向
                                                                                                                                                                                                        • 三、同化物运输的形式
                                                                                                                                                                                                          • 四、同化物运输的度量
                                                                                                                                                                                                          • 第二节 同化物运输的机理
                                                                                                                                                                                                            • 一、同化物在韧皮部的装载
                                                                                                                                                                                                              • 二、同化物在韧皮部的卸出
                                                                                                                                                                                                                • 三、同化物在韧皮部运输的动力
                                                                                                                                                                                                                • 第三节 同化物的配置与分配
                                                                                                                                                                                                                  • 一、同化物的配置
                                                                                                                                                                                                                    • 二、同化物的分配
                                                                                                                                                                                                                  • 第七章 植物细胞信号转导
                                                                                                                                                                                                                    • 第一节 胞外信号与受体结合
                                                                                                                                                                                                                      • 一、信号
                                                                                                                                                                                                                        • 二、受体
                                                                                                                                                                                                                        • 第二节 跨膜信号转换
                                                                                                                                                                                                                          • 一、双元系统
                                                                                                                                                                                                                            • 二、受体激酶
                                                                                                                                                                                                                              • 三、G蛋白偶联受体
                                                                                                                                                                                                                              • 第三节 胞内信号转导
                                                                                                                                                                                                                                • 一、Ca2+/CaM信号系统
                                                                                                                                                                                                                                  • 二、IP3/DAG信号系统
                                                                                                                                                                                                                                    • 三、cAMP信号系统
                                                                                                                                                                                                                                      • 四、蛋白质可逆磷酸化与信号级联放大
                                                                                                                                                                                                                                      • 第四节 细胞生理反应
                                                                                                                                                                                                                                        • 第五节 细胞信号转导网络
                                                                                                                                                                                                                                        • 第八章 植物生长物质
                                                                                                                                                                                                                                          • 第一节 生长素类
                                                                                                                                                                                                                                            • 一、生长素的发现
                                                                                                                                                                                                                                              • 二、生长素的种类与结构
                                                                                                                                                                                                                                                • 三、生长素的分布与运输
                                                                                                                                                                                                                                                  • 四、生长素的代谢
                                                                                                                                                                                                                                                    • 五、生长素的生理作用
                                                                                                                                                                                                                                                      • 六、生长素的作用机制及其信号转导
                                                                                                                                                                                                                                                      • 第二节 赤霉素类
                                                                                                                                                                                                                                                        • 一、赤霉素的发现
                                                                                                                                                                                                                                                          • 二、赤霉素的种类与结构
                                                                                                                                                                                                                                                            • 三、赤霉素的分布与运输
                                                                                                                                                                                                                                                              • 四、赤霉素的代谢
                                                                                                                                                                                                                                                                • 五、赤霉素的生理作用
                                                                                                                                                                                                                                                                  • 六、赤霉素的作用机制及其信号转导
                                                                                                                                                                                                                                                                  • 第三节 细胞分裂素类
                                                                                                                                                                                                                                                                    • 一、细胞分裂素的发现
                                                                                                                                                                                                                                                                      • 二、细胞分裂素的种类与结构
                                                                                                                                                                                                                                                                        • 三、细胞分裂素的分布与运输
                                                                                                                                                                                                                                                                          • 四、细胞分裂素的代谢
                                                                                                                                                                                                                                                                            • 五、细胞分裂素的生理作用
                                                                                                                                                                                                                                                                              • 六、细胞分裂素的作用机制及其信号转导
                                                                                                                                                                                                                                                                              • 第四节 脱落酸
                                                                                                                                                                                                                                                                                • 一、脱落酸的发现
                                                                                                                                                                                                                                                                                  • 二、脱落酸的种类与结构
                                                                                                                                                                                                                                                                                    • 三、脱落酸的分布与运输
                                                                                                                                                                                                                                                                                      • 四、脱落酸的代谢
                                                                                                                                                                                                                                                                                        • 五、脱落酸的生理作用
                                                                                                                                                                                                                                                                                          • 六、脱落酸的作用机制及其信号转导
                                                                                                                                                                                                                                                                                          • 第五节 乙烯
                                                                                                                                                                                                                                                                                            • 一、乙烯的发现
                                                                                                                                                                                                                                                                                              • 二、乙烯的生物合成
                                                                                                                                                                                                                                                                                                • 三、乙烯的生理作用
                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • 四、乙烯的作用机制及其信号转导
                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • 第六节 油菜素内酯
                                                                                                                                                                                                                                                                                                    • 一、油菜素内酯的种类和结构
                                                                                                                                                                                                                                                                                                      • 二、油菜素内酯的分布
                                                                                                                                                                                                                                                                                                        • 三、油菜素内酯的代谢
                                                                                                                                                                                                                                                                                                          • 四、油菜素内酯的生理作用
                                                                                                                                                                                                                                                                                                            • 五、油菜素内酯的作用机制及其信号转导
                                                                                                                                                                                                                                                                                                            • 第七节 其他天然的植物生长物质
                                                                                                                                                                                                                                                                                                              • 第八节 植物激素间的相互作用
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                • 一、生长素与赤霉素
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • 二、生长素与细胞分裂素
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    • 三、生长素与乙烯
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      • 四、赤霉素与脱落酸
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        • 五、细胞分裂素与脱落酸
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        • 第九节 植物生长调节剂及其在农业生产上的应用
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          • 一、植物生长促进剂
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            • 二、植物生长抑制剂
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              • 三、植物生长延缓剂
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                • 四、乙烯释放剂——乙烯利
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • 五、应用植物生长调节剂的注意事项
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                • 第九章 植物的生长生理
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • 第一节 植物细胞的生长生理
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    • 一、细胞分裂生理
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      • 二、细胞伸长生理
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        • 三、细胞分化生理
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          • 四、植物组织培养
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          • 第二节 种子生理
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            • 一、种子休眠
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              • 二、种子寿命
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                • 三、种子萌发
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                • 第三节 植物生长的基本特性
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • 一、植物生长大周期
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    • 二、植物生长的周期性
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      • 三、植物生长的相关性
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        • 四、植物的运动
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        • 第四节 外界环境对植物生长的影响
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          • 一、水分
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            • 二、温度
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              • 三、光照
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              • 第五节 植物的光形态建成与光受体
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                • 一、植物的光形态建成
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • 二、光受体
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                • 第十章 植物的生殖生理
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • 第一节 成花诱导生理
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    • 一、低温诱导成花
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      • 二、光周期现象
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      • 第二节 花器官形成生理
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        • 一、花器官形成及其影响条件
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          • 二、环境条件对花器官形成的影响
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            • 三、花的性别分化
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            • 第三节 授粉受精生理
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              • 一、授粉生理
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                • 二、花粉萌发与花粉管生长
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • 三、受精生理
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                • 第十一章 植物的成熟和衰老生理
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • 第一节 种子与果实的成熟
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    • 一、种子成熟生理
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      • 二、果实成熟生理
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        • 三、延存器官的休眠
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        • 第二节 植物的衰老
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          • 一、衰老的类型和意义
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            • 二、衰老过程中的生理生化变化
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              • 三、植物衰老的机理
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                • 四、衰老的遗传调控及外界条件对衰老的影响
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                • 第三节 植物器官的脱落
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • 一、器官脱落的类型
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    • 二、器官脱落的组织化学
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      • 三、植物激素与脱落
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        • 四、脱落的基因调控
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          • 五、外界因素对脱落的影响
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        • 第十二章 植物的逆境生理
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          • 第一节 植物逆境生理通论
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            • 一、逆境与植物的抗逆性
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              • 二、植物响应逆境的机制
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              • 第二节 寒害与植物的抗寒性
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                • 一、冷害
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • 二、冻害
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    • 三、提高植物抗寒性的途径
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    • 第三节 热害与植物的抗热性
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      • 一、高温对植物的伤害
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        • 二、植物抗热的机制
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          • 三、提高植物抗热性的途径
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          • 第四节 旱害与植物的抗旱性
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            • 一、旱害的类型
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              • 二、干旱对植物的伤害
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                • 三、旱害的机理
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • 四、植物抗旱的机制
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    • 五、提高植物抗旱性的途径
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    • 第五节 涝害与植物的抗涝性
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      • 一、涝害的类型
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        • 二、水涝对植物的伤害
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          • 三、植物抗涝的机制
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            • 四、提高植物抗涝性的途径
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            • 第六节 盐害与植物的抗盐性
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              • 一、盐渍对植物的伤害
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                • 二、植物抗盐的机制
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • 三、提高植物抗盐性的途径
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • 第七节 植物的抗病性
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    • 一、病原微生物的致病类型
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      • 二、病原物对植物的危害
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        • 三、植物抗病的机制
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          • 四、植物的天然免疫系统及抗病机制
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            • 五、提高植物抗病性的途径
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            • 第八节 环境污染与植物抗性
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              • 一、大气污染
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                • 二、水体污染
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • 三、土壤污染
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    • 四、植物在环境保护中的作用
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • 参考文献

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  相关图书