本书是与山东省职业教育课程改革教材《化学》配套使用的化学实验与实践活动用书。
本书共分五个部分，即化学实验基础知识、化学基础实验、探究实验、综合实验和实践活动，其中，第一部分主要介绍化学实验的目的和要求、实验规则、实验室安全规则与意外事故处理，以及化学实验常用仪器；第二部分包括化学实验基本操作和若干化学基础实验；第三部分旨在让学生体验科学研究的过程，了解科学研究的基本方法；第四部分安排了综合实验，以培养学生的综合实践能力；第五部分设计了与人们生产、生活联系紧密的实践活动，以提高学生理论联系实际的运用能力。
本书配套学习卡资源，按照教材最后一页“郑重声明”下方的学习卡使用说明，登录http://abook.hep.com.cn/sve，上网学习，下载资源。
本书可作为中等职业学校各专业的化学实验与实践活动用书。
- 前辅文
- 第一部分 化学实验基础知识
- 一、化学实验的目的和要求
- 二、化学实验规则
- 三、化学实验室安全规则
- 四、实验室意外事故的处理
- 五、化学实验常用仪器
- 第二部分 化学基础实验
- 实验一 化学实验基本操作
- 实验二 粗盐提纯
- 实验三 配制一定物质的量浓度的溶液
- 实验四 浓溶液的稀释
- 实验五 氨气的制备与性质
- 实验六 氯气、铵盐、二氧化硫的性质实验
- 实验七 氯离子、碳酸根离子、硫酸根离子、铵离子、铝离子、铁离子的检验
- 实验八 焰色反应
- 实验九 溶液的酸碱度测定
- 实验十 乙醇、苯酚、甲醛、乙醛、乙酸的性质实验
- 实验十一 糖和蛋白质的性质实验
- 实验十二 酸碱滴定技术*
- 实验十三 普通蒸馏技术*
- 第三部分 探究实验
- 实验一 同周期、同主族元素性质的递变规律
- 实验二 氢氧化铁、碘化银胶体的制备及胶体的性质探究*
- 实验三 影响化学反应速率和化学平衡的主要因素
- 实验四 肥皂的制备
- 第四部分 综合实验
- 综合实验一 乙酸乙酯的合成技术
- 综合实验二 茶叶中咖啡因的提取
- 第五部分 实践活动
- 实践活动一 化学与环境（1）
- 实践活动二 化学与环境（2）
- 实践活动三 化学与生活（1）
- 实践活动四 化学与生活（2）
- 实践活动五 化学与能源
- 实践活动六 化学与营养
- 实践活动七 化学与材料（1）
- 实践活动八 化学与材料（2）
- 附录
- 附录一 某些试剂溶液的配制
- 附录二 常用酸碱溶液的密度、浓度及其配制方法
