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化学（农林牧渔类）（新课标）
化学（农林牧渔类）（新课标）
“十四五”职业教育国家规划教材
作者：
高等教育出版社 教材发展研究所 组编
定价：
39.50元
版面字数：
370.00千字
开本：
16开
装帧形式：
平装
页数：
324
最新:印次时间：
2021年7月
ISBN：
978-7-04-056267-5
物料号：
56267-00
出版时间：
2021年7月
读者对象：
中等职业教育
一级分类：
文化课
二级分类：
化学
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目录
前辅文
走进化学
基础模块
主题一 原子结构与化学键
第一节 原子结构
第二节 元素周期律
第三节 物质的量
第四节 化学键
学生实验 化学实验基本操作
主题二 化学反应及其规律
第一节 氧化还原反应
第二节 化学反应速率
第三节 化学平衡
主题三 溶液与水溶液中的离子反应
第一节 弱电解质的解离平衡
第二节 水的离子积和溶液的pH
第三节 离子反应和离子方程式
第四节 盐的水解
学生实验一 一定物质的量浓度溶液的配制
学生实验二 溶液的稀释
学生实验三 溶液pH的测定
主题四 常见无机物及其应用
第一节 常见非金属单质及其化合物
第二节 常见金属单质及其化合物
第三节 常见阴阳离子的检验
主题五 简单有机化合物及其应用
第一节 有机化合物的特点和分类
第二节 简单的有机化合物——烃
第三节 生活中常见的烃的衍生物
学生实验 重要有机化合物的性质
主题六 常见生物分子及合成高分子化合物
第一节 糖类
第二节 蛋白质
第三节 合成高分子化合物
学生实验 常见生物分子的性质
拓展模块
专题一 缓冲溶液、胶体和渗透压
第一节 缓冲溶液
第二节 胶体
第三节 渗透现象和渗透压
学生实验一 缓冲溶液的缓冲作用
学生实验二 胶体的聚沉
专题二 滴定分析法
第一节 滴定分析概述
第二节 酸碱滴定法
学生实验一 滴定分析基本操作
学生实验二 食醋总酸度的测定
专题三 脂类和纤维素
第一节 油脂
第二节 类脂
第三节 纤维素
专题四 杂环化合物、生物碱和核酸
第一节 杂环化合物
第二节 生物碱
第三节 核酸
附录 评价与发展表
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