本书为中等职业教育课程改革国家规划新教材，是农林牧渔类专业必选的化学课程教材，根据教育部2009年颁布的《中等职业学校化学教学大纲》中基础模块和农林牧渔类职业模块的要求，同时吸收了近年来中职化学教学改革的成果，在2009年出版的《化学》（农林牧渔类）基础上修订而成。本书经全国中等职业教育教材审定委员会审定通过。
本书的主要内容包括化学基本概念和理论、溶液、滴定分析法、常见单质及其化合物、烃和烃的衍生物、生活中的重要有机化合物等。书中注重化学知识在生产、生活中的应用，利用“想一想”、“实践活动”、“阅读材料”等小栏目，培养学生查资料、搞调研的学习、实践能力，为其专业课学习和终身学习奠定坚实的基础。全书图文并茂，语言简练。
本书同时配套《化学实验与实践活动》（农林牧渔类）（修订版）、《化学学习指导与练习》（农林牧渔类）（修订版）、《化学教学参考书》（农林牧渔类）（修订版），并配有网络资源，通过封四所设的学习卡/防伪标，登录http://sve.hep.com.cn，进入“文化课”的“化学”课程，可获取电子教案、电子演示文稿等教学资源，还可查询图书真伪。
本书是中等职业学校农林牧渔类、食品类专业的化学教材，也可供中等职业学校其他专业选用。