本书是“十二五”职业教育国家规划教材，依据教育部《中等职业学校连锁经营与管理专业教学标准》，并参照连锁行业标准《连锁经营术语》(SB/T 10465—2008)、国家标准《超市购物环境》（GB/T 23650—2009）等编写。
本书主要内容包括：认识连锁经营、选择连锁经营业态、确定连锁经营模式、开展特许经营、设计连锁经营组织结构、制定连锁经营战略、体验连锁经营典型行业。为便于教学，本书配有多媒体教学课件,主要内容包括知识讲解、演示文稿、参考资料等。
本书可作为中等职业学校连锁经营与管理专业教材，也可作为连锁行业从业人员的自学、培训用书。
- 前言
- 项目1 认识连锁经营
- 任务1.1 感知连锁经营的内涵与特征
- 任务1.2 分析连锁经营的优势与风险
- 任务1.3 探寻连锁经营的发展历程
- 项目2 选择连锁经营业态
- 任务2.1 认识零售业态
- 任务2.2 熟悉连锁零售业态的类型
- 任务2.3 分析连锁零售业态的发展趋势
- 项目3 确定连锁经营模式
- 任务3.1 识别连锁经营的基本模式
- 任务3.2 比较三种连锁经营模式
- 项目4 开展特许经营
- 任务4.1 规划特许经营
- 任务4.2 开展特许加盟业务
- 任务4.3 实施特许经营
- 项目5 设计连锁经营组织结构
- 任务5.1 认识连锁经营组织机构
- 任务5.2 设计连锁总部组织结构
- 任务5.3 设计连锁门店组织结构
- 任务5.4 设计连锁配送中心组织结构
- 项目6 制定连锁经营战略
- 任务6.1 制定连锁企业运营战略
- 任务6.2 明确连锁企业发展与竞争战略
- 任务6.3 设计连锁企业形象战略
- 项目7 体验连锁经营典型行业
- 任务7.1 体验零售业连锁经营
- 任务7.2 体验餐饮业连锁经营
- 任务7.3 分析服务业连锁经营实例
- 参考文献
- 附录 教学过程评价表
- 版权
