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旅游文化(第四版)

“十四五”职业教育国家规划教材

作者:
张建国主编; 许静执行主编
定价:
37.50元
ISBN:
978-7-04-062529-5
版面字数:
270.000千字
开本:
16开
全书页数:
暂无
装帧形式:
平装
重点项目:
“十四五”职业教育国家规划教材
出版时间:
2024-09-03
读者对象:
中等职业教育
一级分类:
旅游服务休闲保健类
二级分类:
高星级饭店运营与管理

本书既是“十四五”职业教育国家规划教材,又是酒店管理与数字化运营专业、导游专业中高职一体化课程改革成果教材,依据职业教育专业教学标准和浙江省酒店管理与数字化运营专业、导游专业中高职一体化教学标准,旅游文化、导游文化基础课程标准编写而成。本书在第三版的基础上,整合、精简了项目内容,更新了部分知识链接及任务拓展,使教材内容结构更科学合理。全书共六个项目,包括源远流长的历史文化、多姿多彩的自然景观、巧夺天工的古代建筑、天人合一的古典园林、博大精深的饮食文化、流光溢彩的旅游诗文。书中配合妙趣横生的趣闻轶事、丰富多彩的知识典故、形象直观的图片资料,融知识性、趣味性、欣赏性、可读性为一体,雅俗共赏。编写体例基本延续了第三版的框架结构,每一学习任务都设置了任务呈现、任务分析、学习要求、学习导读、学习内容、任务拓展,每个项目之后设计了“交流会”,作为项目总结性活动,充分体现了职业教育教、学、做合一的特点。

本书配套“旅游诗词文化”在线开放课程、微视频、AR交互程序、教学设计、演示文稿、习题答案等辅教辅学资源,请登录高等教育出版社新形态教材网(https://abooks.hep.com.cn)获取相关资源。详细使用方法见本书最后一页“郑重声明”下方的“学习卡账号使用说明”。

本书可作为职业院校旅游类专业教材,也可作为旅游行业相关从业人员的培训教材,还可作为旅游从业人员、旅游爱好者的参考用书。

  • 前辅文
  • 项目一 源远流长的历史文化
    • 任务一 上下五千年
    • 任务二 历史文化小常识
  • 项目二 多姿多彩的自然景观
    • 任务一 风景地貌的“骨骼”——山岳景观
    • 任务二 风景地貌的“血脉”——水域风光
    • 任务三 风景地貌的“毛发”——生物景观
  • 项目三 巧夺天工的古代建筑
    • 任务一 中国古代建筑概述
    • 任务二 中国古代建筑举要
  • 项目四 天人合一的古典园林
    • 任务一 中国古典园林概述
    • 任务二 中国古典园林举要
  • 项目五 博大精深的饮食文化
    • 任务一 各具特色的八大菜系与经典名馔
    • 任务二 精美多姿的面点和风味小吃
  • 项目六 流光溢彩的旅游诗文
    • 任务一 熟读唐诗三百首,不会作诗也会吟——吟诗词
    • 任务二 读万卷书,行万里路——读游记
    • 任务三 千门万户曈曈日,总把新桃换旧符——对楹联
  • 参考书目

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