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前厅服务(第二版)

教学改革实验教材

作者:
张建国
定价:
26.80元
ISBN:
978-7-04-040802-7
版面字数:
300.000千字
开本:
16开
全书页数:
200页
装帧形式:
平装
重点项目:
教学改革实验教材
出版时间:
2014-09-10
读者对象:
中等职业教育
一级分类:
旅游服务休闲保健类
二级分类:
高星级饭店运营与管理

本书是中等职业教育旅游服务与管理专业核心课程系列教材之一,依据《浙江省中等职业学校旅游服务与管理专业教学指导方案与课程标准》的基本要求编写而成。本书在第一版的基础上进行了修订。将七个部分调整为六个,结构更为合理;根据行业发展对相应专业内容进行了删改,附录增加了“前厅常用岗位英语会话”,内容更加充实;在每个岗位后加入了“问题思索与讨论”栏目,体例更加完善。

全书包括六个部分,即:预订处、总台、礼宾处、商务中心、总机、大堂副理。本书旨在让学生从整体上对前厅服务的流程有初步的认识,对前厅服务的各岗位工作要求基本熟悉,具备从事前厅服务的基本职业能力。

本书可作为中等职业学校旅游服务与管理专业教材,也可作为旅游行业岗位培训教材。

  • 前言
  • 岗位一 预订处
    • 项目一 预订受理
    • 项目二 预订跟踪
    • 参考服务对话
    • 岗位重点实训
    • 问题思索与讨论
  • 岗位二 总台
    • 项目一 接待服务
    • 项目二 问询服务
    • 项目三 收银服务
    • 项目四 行政楼层服务
    • 参考服务对话
    • 岗位重点实训
    • 问题思索与讨论
  • 岗位三 礼 宾 处
    • 项目一 迎送宾客
    • 项目二 行李服务
    • 项目三 委托代办
    • 项目四 礼宾处其他服务
    • 参考服务对话
    • 岗位重点实训
    • 问题思索与讨论
  • 岗位四 商务中心
    • 项目一 文印服务
    • 项目二 传真服务
    • 项目三 电话及网络服务
    • 项目四 商务中心其他服务
    • 参考服务对话
    • 岗位重点实训
    • 问题思索与讨论
  • 岗位五 总机
    • 项目一 转接电话服务
    • 项目二 叫醒及其他服务
    • 参考服务对话
    • 岗位重点实训
    • 问题思索与讨论
  • 岗位六 大堂副理
    • 项目一 重要宾客(VIP)接待
    • 项目二 服务质量管理
    • 参考服务对话
    • 岗位重点实训
    • 问题思索与讨论
  • 附录一 前厅英语专业术语及解释
  • 附录二 前厅常用岗位英语会话
  • 版权
  • 主要参考书目

前厅服务(第二版)数字课程与纸质教材一体化设计,紧密配合。数字课程电子教案、演示文稿等多种资源。充分运用多种形式媒体资源,极大地丰富了知识的呈现形式,拓展了教材内容。在提升课程教学效果同时,为学生学习提供思维与探索的空间。

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