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旅游文化(第四版)

“十四五”职业教育国家规划教材

作者:
张军、石媚山
定价:
48.00元
ISBN:
978-7-04-061630-9
版面字数:
505.000千字
开本:
16开
全书页数:
暂无
装帧形式:
平装
重点项目:
“十四五”职业教育国家规划教材
出版时间:
2024-08-05
读者对象:
高等职业教育
一级分类:
旅游大类
二级分类:
旅游管理类
三级分类:
旅游管理通用课程

本书是“十四五”职业教育国家规划教材。

本书编写力求与旅游专业紧密结合,融知识性、趣味性、欣赏性为一体,着重阐述旅游客体文化。全书共分十二个单元,主要包括中国旅游文化概说、中国史前文化遗址、中国传统哲学文化、中国古代宗教文化、中国礼俗文化、中国古代官制文化、中国古代艺术文化、中国古代服饰文化、中国饮食文化、中国古代建筑文化、中国古代交通文化、中国古代科技文化。

本书兼顾融合性,坚持多元性,强调实用性,突出知识性,注重趣味性。通过学习,可较全面地了解中国旅游文化的基本情况,提高综合素养和技能水平。为利教便学,部分学习资源以二维码形式提供在相关内容旁,读者可扫码学习;此外,本书另配有教学课件等教学资源,供教师教学使用。

本书可作为高等职业本科院校、高等职业专科院校旅游大类相关课程教材,也可作为旅游从业人员和旅游爱好者的参考读物。

  • 第一单元 中国旅游文化概说001
    • 学习目标 001
    • 知识窗 002
    • 主题一什么是文化 003
    • 主题二中国文化概要 005
    • 主题三中国古代旅游文化 013
    • 思考题 016
  • 第二单元 中国史前文化遗址017
    • 学习目标 017
    • 知识窗 018
    • 主题一中华文明的起源 019
    • 主题二旧石器时代的文化遗址 021
    • 主题三新石器时代的文化遗址 026
    • 主题四世界文化遗产——周口店北京人遗址 032
    • 主题五中国遗址文化的保护与开发 033
    • 思考题 037
  • 第三单元 中国传统哲学文化039
    • 学习目标 039
    • 知识窗 040
    • 主题一中国传统哲学发展综述 041
    • 主题二儒家学派 043
    • 主题三道家学派 052
    • 主题四法家学派 056
    • 主题五墨家学派 061
    • 主题六其他学派 064
    • 思考题 065
  • 第四单元 中国古代宗教文化067
    • 学习目标 067
    • 知识窗 068
    • 主题一中国佛教文化 069
    • 主题二中国道教文化 079
    • 主题三其他宗教 087
    • 思考题 090
  • 第五单元 中国礼俗文化091
    • 学习目标 091
    • 知识窗 092
    • 主题一古代礼俗文化综述 093
    • 主题二中国古代礼仪文化 095
    • 主题三人生四礼 100
    • 主题四古代宗法制度 105
    • 主题五中国民间主要岁时节令 109
    • 主题六中国古代姓氏称谓 114
    • 主题七中国古代的崇拜与禁忌 118
    • 思考题 123
  • 第六单元 中国古代官制文化125
    • 学习目标 125
    • 知识窗 126
    • 主题一中国古代官制综述 127
    • 主题二中国古代中央官制 129
    • 主题三中国古代地方官制 135
    • 主题四中国古代官吏的铨选和管理制度 139
    • 思考题 146
  • 第七单元 中国古代艺术文化147
    • 学习目标 147
    • 知识窗 148
    • 主题一中国音乐文化 149
    • 主题二中国舞蹈文化 154
    • 主题三中国戏曲艺术文化 157
    • 主题四中国古代书画艺术 164
    • 主题五中国古代工艺文化 180
    • 思考题 191
  • 第八单元 中国古代服饰文化193
    • 学习目标 193
    • 知识窗 194
    • 主题一历代服饰演变 195
    • 主题二帝王服饰 201
    • 主题三官员服饰 204
    • 主题四民间服饰 209
    • 思考题 212
  • 第九单元 中国饮食文化213
    • 学习目标 213
    • 知识窗 214
    • 主题一中国饮食文化综述 215
    • 主题二中国菜系 220
    • 主题三中国茶文化 228
    • 主题四中国酒文化 234
    • 思考题 241
  • 第十单元 中国古代建筑文化243
    • 学习目标 243
    • 知识窗 244
    • 主题一中国古代建筑文化综述 245
    • 主题二中国古代建筑发展概况 246
    • 主题三中国古代建筑的基本特色 252
    • 主题四中国古典园林艺术 255
    • 主题五中国古代建筑成就 260
    • 思考题 266
  • 第十一单元 中国古代交通文化267
    • 学习目标 267
    • 知识窗 268
    • 主题一中国古代交通文化综述 269
    • 主题二中国古代的交通设施 272
    • 主题三中国古代的交通工具 280
    • 主题四古代道路交通管理 286
    • 思考题 291
  • 第十二单元 中国古代科技文化293
    • 学习目标 293
    • 知识窗 294
    • 主题一中国古代科技文化兴衰的原因 295
    • 主题二中国古代科技发展的主要成就 296
    • 思考题 316
  • 主要参考文献317

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