本书是“十四五”职业教育国家规划教材，是在第一版的基础上修订而成的。
本书主要内容分8 个项目，包括：商品分类、商品质量鉴定、进销存管理、商品包装、商品陈列、损耗管理、商品养护、特殊商品管理。本书配有二维码教学资源，并配有演示文稿、授课教案等Abook 学习卡教学资源，获取和使用方法详见本书最后一页的“郑重声明”页。
本书可作为中等职业学校市场营销专业及其他财经商贸类专业的教学用书，也可作为相关人员岗位培训及自学用书。
- 前辅文
- 项目1 商品分类
- 任务1.1 商品判断
- 任务1.2 商品分类标志运用
- 任务1.3 商品代码识别
- 任务1.4 商品条码辨识与使用
- 项目2 商品质量鉴定
- 任务2.1 食品质量鉴定
- 任务2.2 纺织品质量鉴定
- 任务2.3 日用工业品质量鉴定
- 项目3 进销存管理
- 任务3.1 进销存流程管理
- 任务3.2 进销存软件操作
- 项目4 商品包装
- 任务4.1 商品包装选择
- 任务4.2 包装标志设计与选择
- 任务4.3 包装技法运用
- 项目5 商品陈列
- 任务5.1 橱窗陈列
- 任务5.2 柜台陈列
- 任务5.3 专区陈列
- 任务5.4 展台陈列
- 任务5.5 网店陈列
- 项目6 损耗管理
- 任务6.1 保质期检查
- 任务6.2 标价签管理
- 任务6.3 盘点损耗管理
- 项目7 商品养护
- 任务7.1 温湿度测定
- 任务7.2 温湿度调控
- 任务7.3 鲜活食品保鲜
- 任务7.4 商品防霉腐
- 任务7.5 仓虫防治
- 项目8 特殊商品管理
- 任务8.1 农产品管理
- 任务8.2 化妆品管理
- 任务8.3 进口商品管理
