本书是与高等教育出版社2013 年修订出版的中等职业教育课程改革国家规划新教材《化学》（通用类）（修订版）配套使用的化学实验与实践活动教材。本书共分六个部分，即化学实验基础知识、化学基础实验、探究实验、趣味实验、综合实验和实践活动，其中，第一部分主要介绍化学实验规则、实验室安全和化学实验常用仪器；第二部分包括化学实验基本操作和一些化学基础实验；第三部分旨在让学生体验科学探究的过程，了解科学探究的基本方法；第四部分设计了激发学生兴趣的趣味实验；第五部分安排了综合实验，以培养学生的综合实践能力；第六部分设计了与人们生产、生活联系紧密的实践活动，以提高学生分析问题和解决问题的综合应用能力。
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本书可作为中等职业学校各专业的化学实验与实践活动教材。
- 前辅文
- 第一部分 化学实验基础知识
- 一、化学实验的目的和要求
- 二、化学实验规则
- 三、化学实验室安全规则
- 四、实验室意外事故的处理
- 五、化学实验常用仪器
- 第二部分 化学基础实验
- 实验一 化学实验基本操作
- 实验二 一定物质的量浓度溶液的配制技术
- 实验三 溶液的稀释技术
- 实验四 溶液pH的测定技术
- 实验五 重要有机化合物的性质试验
- 实验六 粗盐提纯技术*
- 实验七 酸碱滴定技术*
- 实验八 普通蒸馏技术*
- 第三部分 探究实验
- 实验一 同周期元素性质的递变规律
- 实验二 影响化学反应速率和化学平衡的主要因素
- 实验三 几种未知物质的鉴别
- 实验四 肥皂的制备
- 第四部分 趣味实验
- 实验一 听指挥的液滴
- 实验二 雪山喷火
- 实验三 自制酸碱指示剂
- 实验四 铝片长毛
- 实验五 固体酒精的制作
- 实验六 白糖变炭
- 实验七 侦察指纹
- 实验八 叶脉书签
- 实验九 魔杯
- 实验十 会潜水的鸡蛋
- 实验十一 木炭玩蹦床
- 实验十二 水中花园
- 第五部分 综合实验
- 综合实验一 乙酸乙酯的合成技术
- 综合实验二 茶叶中咖啡因的提取
- 第六部分 实践活动
- 实践活动一 化学与环境（1）
- 实践活动二 化学与环境（2）
- 实践活动三 化学与生活（1）
- 实践活动四 化学与生活（2）
- 实践活动五 化学与能源
- 实践活动六 化学与营养
- 实践活动七 化学与材料
- 附录
- 附录一 某些试剂溶液的配制
- 附录二 常用酸碱溶液的密度、浓度及其配制方法
