本书为中等职业教育国家规划教材《化学》(基础版)第二版,是在保持原教材基本框架和特色的基础上,结合职业教育发展和教学需要修订而成的｡本书的主要内容有:物质结构､元素周期律､物质的量､重要的非金属元素及其化合物､化学反应速率和化学平衡､电解质溶液､重要的金属元素及其化合物､烃及烃的衍生物､糖和蛋白质､有机高分子材料等｡
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本书可作为中等职业学校各专业的化学教材｡
- 前辅文
- 绪论
- 第一章 物质结构元素周期律
- 第一节 原子结构
- 第二节 元素周期律元素周期表
- 第三节 化学键
- 本章 小结
- 第二章 物质的量
- 第一节 物质的量及其单位
- 第二节 气体摩尔体积
- 第三节 物质的量浓度
- 第四节 热化学方程式及反应热
- 本章 小结
- 第三章 重要的非金属元素及其化合物
- 第一节 卤素
- 第二节 硫
- 第三节 氮
- 第四节 硅
- 第五节 氧化还原反应
- 本章 小结
- 第四章 化学反应速率和化学平衡
- 第五章 电解质溶液
- 第一节 强弱电解质
- 第二节 水的离子积和溶液的pH
- 第三节 离子反应离子方程式
- 第四节 盐的水解
- 本章 小结
- 第六章 重要的金属元素及其化合物
- 第一节 金属元素概述
- 第二节 钠
- 第三节 铝
- 第四节 铁
- 第五节 原电池
- 本章 小结
- 第七章 烃
- 第一节 有机化合物概述
- 第二节 烷烃
- 第三节 烯烃
- 第四节 炔烃
- 第五节 芳香烃
- 本章 小结
- 第八章 烃的衍生物
- 第一节 乙醇
- 第二节 苯酚
- 第三节 乙醛和丙酮
- 第四节 乙酸和乙酸乙酯
- 本章 小结
- 第九章 糖类和蛋白质
- 第一节 糖类
- 第二节 蛋白质
- 营养与膳食平衡
- 生物的遗传､克隆及转基因技术的发展
- 习题
- 本章 小结
- 第十章 有机高分子材料
- 第一节 高分子化合物概述
- 第二节 合成高分子材料
- 第三节 新型有机高分子材料
- 本章 小结
- 附录一部分酸､碱和盐的溶解性(20℃)
- 附录二化学上常用的量及其法定计量单位
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