本书是中等职业教育旅游服务与管理专业国家规划教材配套教学用书，是在2006年版的基础上修订而成。本书共八单元，包括内容有：话说“旅游” ，浏览中国历史长河，鸟瞰中国的大好河山，探寻中国的民族民俗，中国传统绘画、书法和京剧溯源，探秘宗教文化，走进中国的古代建筑，中国古典园林寻踪，品味中国的饮食和风物特产。
本书可作为中等职业学校旅游服务与管理专业学生用书，也可以作为岗位培训用书和导游人员考试参考用书。
- 目录
- 单元一 话说“旅游”
- 主题一 旅游的沿革
- 主题二 旅游资源的基本内涵
- 主题三 旅游业的构成
- 单元二 浏览中国历史长河
- 单元三 鸟瞰中国的大好河山
- 主题一 中国的地理、气候、水体及生物环境
- 主题二 中国的山地风景
- 主题三 中国的水域风景
- 主题四 中国的气象和生物风景
- 主题五 中国的自然保护区和风景名胜区
- 主题六 中国的历史文化景观
- 单元四 探寻中国的民族民俗
- 主题一 中国的民族民俗的概况
- 主题二 汉族的民俗文化
- 主题三 东北、内蒙古地区部分少数民族的民俗文化
- 主题四 西北地区部分少数民族的民俗文化
- 主题五 西南地区部分少数民族的民俗文化
- 主题六 中南地区部分少数民族的民俗文化
- 单元五 中国传统绘画、书法和京剧溯源
- 主题一 中国画廊
- 主题二 中国的书法和篆刻艺术
- 主题三 中国的京剧
- 单元六 探秘宗教文化
- 主题一 宗教文化概况
- 主题二 佛教文化
- 主题三 道教文化
- 主题四 基督教文化
- 主题五 伊斯兰教文化
- 单元七 走进中国的古代建筑
- 主题一 中国古代建筑
- 主题二 中国的古代建筑工程
- 主题三 宫殿建筑与坛庙知识
- 主题四 陵墓建筑知识
- 主题五 中国著名的楼阁、佛塔、古桥
- 单元八 中国古典园林寻踪
- 主题一 中国的古典园林
- 主题二 中国古典园林的构成要素与构景手法
- 主题三 中国现存的著名古典园林
- 单元九 品味中国的饮食和风物特产
- 主题一 中国烹饪的主要风味流派
- 主题二 中国著名的工艺品
- 主题三 中国著名的风物特产
- 主要参考文献
