本书是职业教育旅游类专业教材，依据教育部最新旅游类专业简介、专业教学标准和旅游行业相关标准编写而成。
本书以酒店员工的培养过程为主线，将内容分为七个项目：认知酒店行业、感受前厅服务、体验客房服务、感受餐饮服务、了解康乐服务、创新酒店营销模式、展示酒店优质服务。每个项目分为若干任务呈现内容，对接岗位工作和职业情境，体现职业教育类型特征。全书图文并茂，内容通俗易懂，重点突出，实用性强。
本书配套微视频、电子教案、演示文稿等辅教辅学资源，请登录高等教育出版社新形态教材网（https://abooks.hep.com.cn）获取相关资源。详细使用方法见本书最后一页“郑重声明”下方的“学习卡账号使用说明”。
本书可作为职业院校旅游类专业教材，还可作为酒店行业相关从业人员的岗位培训参考教材。
- 前辅文
- 项目一 认知酒店行业
- 任务一 了解酒店的起源与发展
- 任务二 掌握酒店的基本知识
- 任务三 分析酒店的组织机构及等级评定
- 项目二 感受前厅服务
- 任务一 营造前厅环境
- 任务二 知晓前厅岗位
- 任务三 提供前厅服务
- 项目三 体验客房服务
- 任务一 营造温馨环境
- 任务二 保障清洁卫生
- 任务三 提供对客服务
- 项目四 感受餐饮服务
- 任务一 营造餐饮氛围
- 任务二 知晓餐饮知识
- 任务三 提供餐饮服务
- 项目五 了解康乐服务
- 任务一 了解康体运动类项目服务
- 任务二 了解保健类项目服务
- 任务三 了解娱乐类项目服务
- 项目六 创新酒店营销模式
- 任务一 认知营销走进市场
- 任务二 制定策略开发市场
- 任务三 数字营销拓展市场
- 项目七 展示酒店优质服务
- 任务一 知晓酒店服务人员的基本素养要求
- 任务二 保证酒店服务质量
- 任务三 运用酒店沟通技巧
- 任务四 预防与处理酒店突发事件
- 参考书目
