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饭店服务技能综合实训——茶艺（第二版）（挖改换封面）

“十二五”职业教育国家规划教材
作者：
饭店服务技能综合实训——茶艺（第二版）
定价：
32.80元
ISBN：
978-7-04-042470-6
版面字数：
300.000千字
开本：
16开
全书页数：
暂无
装帧形式：
平装
重点项目：
“十二五”职业教育国家规划教材
出版时间：
2018-09-07
读者对象：
高等职业教育
一级分类：
旅游大类
二级分类：
旅游管理类
三级分类：
酒店管理
暂无
  • 前辅文
  • 第一模块 基本操作
    • 第一专题 基本礼仪
    • 第二专题 提壶
    • 第三专题 握杯
    • 第四专题 温壶、洗杯
    • 第五专题 温盖碗
    • 第六专题 茶叶量取与投放
  • 第二模块 茶叶品质鉴别
    • 第七专题 绿茶
    • 第八专题 红茶
    • 第九专题 乌龙茶
    • 第十专题 白茶
    • 第十一专题 黄茶
    • 第十二专题 黑茶
    • 第十三专题 花茶
  • 第三模块 茶叶冲泡
    • 第十四专题 绿茶冲泡
    • 第十五专题 红茶冲泡
    • 第十六专题 乌龙茶冲泡
    • 第十七专题 白茶冲泡
    • 第十八专题 黄茶冲泡
    • 第十九专题 黑茶冲泡
    • 第二十专题 花茶冲泡
  • 第四模块 茶艺表演
    • 第二十一专题 杭州西湖龙井
    • 第二十二专题 武夷正山小种
    • 第二十三专题 武夷大红袍
    • 第二十四专题 福建白毫银针
    • 第二十五专题 湖南君山银针
    • 第二十六专题 云南普洱茶
    • 第二十七专题 福州茉莉花茶
    • 第二十八专题 云南白族三道茶
    • 第二十九专题 福建安溪铁观音
    • 第三十专题 宫廷三清茶
  • 附录 茶艺服务常用英语
  • 参考文献

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