本书是“十二五”职业教育国家规划教材。
本书内容包括饭店公关职业岗位认知、饭店公关接待、饭店信息的传播、饭店关系的沟通与协调、饭店公关调查、饭店公关活动的策划与实施、饭店公关专题活动的组织、饭店危机公关管理、饭店形象管理等。
本书结合饭店行业的公关需求，以饭店公关职业活动的工作过程为导向，以岗位分析为依据，以岗位实际工作任务为引领，注重岗位能力的培养以及可持续发展能力的形成，旨在提高学生的公关技能，培养学生的综合职业能力与素养，满足其职业生涯发展的需要。
本书可作为高职高专院校、应用型本科院校及成人高等教育酒店管理、旅游管理等相关专业的教材，也可作为企业岗位培训教材和社会从业人士的业务参考书。
本书配套开发有数字化教学资源，具体获取方式见书后“郑重声明”页的资源服务提示。
- 前言
- 学习情境一 饭店公关职业岗位认知
- 工作任务一 了解饭店公关的需求
- 工作任务二 饭店公关机构的设置
- 工作任务三 饭店公关岗位职责的确定
- 工作任务四 饭店公关人员的培训
- 学习情境二 饭店公关接待
- 工作任务一 前台接待
- 工作任务二 电话接待
- 工作任务三 会议接待
- 工作任务四 宴请接待
- 学习情境三 饭店信息的传播
- 工作任务一 了解传播的要素及模式
- 工作任务二 饭店信息传播形式的选择
- 工作任务三 饭店的网络公关
- 学习情境四 饭店关系的沟通与协调
- 工作任务一 饭店内部关系的沟通与协调
- 工作任务二 饭店外部关系的沟通与协调
- 学习情境五 饭店公关调查
- 工作任务一 制订公关调查方案
- 工作任务二 调查活动的组织与实施
- 工作任务三 公关调查方法的设计
- 学习情境六 饭店公关活动的策划与实施
- 工作任务一 饭店公关活动方案的制订
- 工作任务二 饭店公关活动的实施
- 学习情境七 饭店公关专题活动的组织
- 工作任务一 饭店庆典活动的组织
- 工作任务二 饭店新闻发布会的组织
- 工作任务三 饭店赞助活动的组织
- 工作任务四 饭店对外开放活动的策划与组织
- 学习情境八 饭店危机公关管理
- 工作任务一 危机管理计划的制订
- 工作任务二 危机管理程序与技巧
- 工作任务三 危机预警与演习
- 学习情境九 饭店形象管理
- 工作任务一 了解饭店形象的价值与内涵
- 工作任务二 饭店形象的定位与设计
- 工作任务三 饭店形象的推广与巩固
- 工作任务四 饭店形象塑造的方法：CIS与CS
- 参考文献
- 版权
