本书是“十二五”职业教育国家规划教材。
本书针对酒吧服务人员的岗位工作需要，从提高学生的实践技能出发，借鉴加拿大CBE和澳大利亚TAFE模式下的教材建设经验进行构思、设计和编写。
本书共分3大模块、18个专题。“酒水服务技能”模块介绍酒吧常用酒水的常识，训练基本的酒水服务技能；“酒水制作技术”模块着重介绍鸡尾酒制作、咖啡制作、花式果汁制作、泡沫红茶制作和水果雕切技术；“酒吧服务规范”模块介绍基本的酒吧服务、酒吧管理和酒吧销售知识，训练学生酒吧服务的综合技能。本书最后附有“常见鸡尾酒配方”“酒吧日常英语”等内容，供教师教学和学生学习时参考使用。
本书核心技能点配有视频资源，通过扫描对应的二维码即可播放，方便教与学。本书还配套建设有酒店管理专业微信教学平台、Abook数字课程及智能备课系统，具体获取方式请见“郑重声明”页的资源服务提示。
