本书是“十二五”职业教育国家规划教材,也是国家职业教育酒店管理专业教学资源库配套教材及高等职业教育新形态一体化教材｡
客房服务与管理是现代饭店运行的重要组成部分｡
本书内容设计6个模块12个子任务,按照“从服务到管理､从管理到设计”的思路,整合成清洁卫生､住客服务､定编定员､工作流程､员工培训和产品设计等内容,帮助学习者逐步提升学习能力和应用能力｡
本书配套建设有酒店管理专业微信教学平台,核心知识点和技能点还在书中配有二维码微视频资源,随扫随学｡
本书可作为高等职业院校､高等专科院校､成人教育酒店管理专业及相关专业的教材,也可作为相关社会培训机构的培训教材,还可供广大餐旅企业各级人员参考使用｡
