本书为国内第一部彩色版的《动物组织学及胚胎学》教材。全书共分21章，配有270多幅彩色插图。本书以家畜和家禽为主要研究对象，从显微结构和超微结构循序渐进地论述动物机体的细胞、基本组织和器官组织。内容繁简适度、重点突出、文字精炼、插图清晰。每一章的开始列有本章重点，结尾配有复习思考题。为配合“双语教学”，除了在专业名词第一次出现时均注有相应的英文词汇外，每一章都配有英文摘要。
全书力求突出本学科的特点、重点和难点,注意与其他相关学科的衔接，强调理论密切结合兽医临床和畜牧业生产实际。本书主要面向全国高等农业院校的动物医学、动物科学类（包括畜牧、经济动物养殖）、野生动物资源保护、草业科学和生物学等专业的本科、专科学生，也可作为综合性大学和师范院校生物科学等专业的本科、专科和研究生教学用书以及畜牧兽医科技人员的参考书。
- 前辅文
- 第1章 绪论
- 1.1 动物组织学及胚胎学的概念和研究内容
- 1.2 动物组织学及胚胎学的发展简史
- 1.3 动物组织学及胚胎学的研究技术
- 1.4 动物组织学及胚胎学的学习方法
- 第2章 细胞
- 2.1 细胞的基本概念
- 2.2 细胞的构造与功能
- 2.3 原核细胞与真核细胞
- 2.4 细胞周期与细胞分裂
- 2.5 细胞分化
- 2.6 细胞衰老与死亡
- 第3章 上皮组织
- 3.1 被覆上皮
- 3.2 腺上皮和腺
- 3.3 感觉上皮
- 3.4 上皮组织的更新与再生
- 第4章 固有结缔组织
- 4.1 疏松结缔组织
- 4.2 致密结缔组织
- 4.3 网状组织
- 4.4 脂肪组织
- 第5章 软骨组织和骨组织
- 第6章 血液和淋巴
- 第7章 肌组织
- 第8章 神经组织
- 8.1 神经元
- 8.2 突触
- 8.3 神经纤维
- 8.4 神经末梢
- 8.5 神经胶质细胞
- 第9章 神经系统
- 第10章 循环系统
- 第11章 免疫系统
- 11.1 免疫细胞
- 11.2 免疫组织
- 11.3 免疫器官
- 11.4 单核吞噬细胞系统
- 第12章 内分泌系统
- 12.1 脑垂体
- 12.2 肾上腺
- 12.3 甲状腺
- 12.4 甲状旁腺
- 12.5 松果体
- 12.6 弥散神经内分泌系统
- 第13章 消化管
- 13.1 消化管的一般组织结构
- 13.2 口腔
- 13.3 食管
- 13.4 单室胃
- 13.5 多室胃
- 13.6 家禽胃的组织结构特点
- 13.7 小肠
- 13.8 大肠
- 13.9 家禽的泄殖腔
- 13.10 胃肠内分泌细胞
- 第14章 消化腺
- 14.1 唾液腺
- 14.2 肝
- 14.3 胆囊
- 14.4 胰
- 第15章 呼吸系统
- 第16章 泌尿系统
- 第17章 雌性生殖系统
- 17.1 卵巢
- 17.2 输卵管
- 17.3 子宫
- 17.4 阴道
- 第18章 雄性生殖系统
- 18.1 睾丸
- 18.2 附睾
- 18.3 输精管
- 18.4 副性腺
- 18.5 阴茎
- 第19章 被皮系统
- 第20章 感觉器官
- 第21章 畜禽胚胎学
- 21.1 概述
- 21.2 配子的发生和形态结构
- 21.3 受精
- 21.4 卵裂
- 21.5 囊胚形成与附植
- 21.6 原肠胚和胚层形成
- 21.7 神经胚形成
- 21.8 胚层分化和中轴器官形成
- 21.9 家畜主要器官系统的发生
- 21.10 哺乳动物的胚胎发育进程
- 21.11 胎膜和胎盘
- 21.12 胚胎工程简介
- 主要参考文献
- 索引
动物组织学及胚胎学数字课程与纸质教材一体化设计，紧密配合，资源类型有辅学类、辅教类和扩展类三种。具体包括教学课件、拓展阅读、自测习题、试题等版块。充分运用多种形式媒体资源，极大地丰富了知识的呈现形式，拓展了教材内容。在提升课程教学效果同时，为学生学习提供思维与探索的空间。
