饭店服务与管理学习指导与训练(附学习卡/防伪标)

本书是中等职业教育旅游服务与管理专业浙江省课程改革成果教材《饭店服务与管理》的配套学生练习册。

本书以“饭店服务与管理教学基本要求”为依据，与《饭店服务与管理》在体系、结构上保持一致，每个项目包括“学习导航”、“知识框架”和“过关训练”，每个任务设计“指点迷津”和“每课一练”栏目。练习题包括单项选择题、多项选择题、填空题、判断题、名词解释、简答题、填表题、填图题和情景题等多种题型，可满足学生对教学内容进行多角度、多形式练习的需要。同时，还编写了三套综合自测题，便于学生自测和学习参考。

本书可作为中等职业学校旅游服务与管理专业教材，还可作为旅游行业培训教材或旅游从业人员、旅游爱好者的参考用书。

本书配套学习卡资源，按照本书最后一页“郑重声明”下方的学习卡使用说明，登录http://abook.hep.com.cn/sve”，可上网学习，下载资源。