本书以2025年版河北省中等职业学校对口升学考试大纲旅游类专业为依据，并结合该专业教材的更新情况和目前毕业生的实际专业水平，在第一版基础上修订而成。
本次修订将“旅游概论”“中国旅游地理”“旅游心理学”“前厅服务与管理”“客房服务与管理”“餐饮服务与管理”6门课程分成6个模块，对其知识要点进行系统梳理，有效整合教学内容；模拟高考题型、题量、难易度，配套设计了10套综合练习。本书为学生提供了有序、简洁的指导性资料，学生可以系统地理解与掌握旅游类专业的基础知识、专业技能以及考试要求，为顺利升学打下坚实的基础。
本书配套习题答案等辅教辅学资源，请登录高等教育出版社新形态教材网(https://abooks.hep.com.cn)获取相关资源。详细使用方法见本书最后一页“郑重声明”下方的“学习卡账号使用说明”。
本书旨在为参加河北省中等职业学校对口升学考试的旅游类专业学生提供全面的复习指导和建议，可作为旅游类专业学生对口升学复习参考用书。
- 前辅文
- 模块一 旅游概论
- 项目一 旅游概述
- 项目二 旅游简史
- 项目三 旅游活动的基本要素
- 项目四 旅游业的构成
- 项目五 旅游市场
- 项目六 旅游业的发展趋势
- 模块二 中国旅游地理
- 项目一 解读中国旅游地理
- 项目二 中国的旅游资源
- 项目三 京畿要地、华夏寻根——华北旅游区
- 项目四 冰雪林海、关东风情——东北旅游区
- 项目五 山水园林、江南风韵——华东旅游区
- 项目六 山川平湖、神奇荆楚——华中旅游区
- 项目七 连天山海、活力岭南——华南旅游区
- 项目八 奇山异水、多彩民俗——西南旅游区
- 项目九 大漠绿洲、魅力丝路——西北旅游区
- 项目十 世界屋脊、雪域藏乡——青藏高原旅游区
- 模块三 旅游心理学
- 项目一 认识旅游心理
- 项目二 旅游服务人员的心理素质
- 项目三 旅游服务技能培训心理
- 项目四 旅游服务人员的心理保健
- 项目五 与旅游者和谐交往
- 项目六 旅游服务心理
- 模块四 前厅服务与管理
- 项目一 前厅印象
- 项目二 客房预订
- 项目三 礼宾服务
- 项目四 总台服务
- 项目五 总机服务和商务中心
- 项目六 大堂副理
- 项目七 前厅销售
- 项目八 信息沟通
- 项目九 安全管理与质量控制
- 模块五 客房服务与管理
- 项目一 了解岗位概况
- 项目二 熟悉清洁准备
- 项目三 清洁保养客房
- 项目四 清洁公共区域
- 项目五 提供对客服务
- 项目六 维护客户关系
- 项目七 保障客房安全
- 模块六 餐饮服务与管理
- 项目一 认识餐饮
- 项目二 餐饮服务技能
- 项目三 中餐服务
- 项目四 西餐服务
- 项目五 宴会服务
- 项目六 酒吧服务
- 项目七 菜单设计
- 项目八 餐饮人力资源管理
- 项目九 餐饮服务质量和安全管理
- 附录 河北省中等职业学校对口升学考试大纲旅游类专业
- 附件 河北省中等职业学校对口升学考试复习指导旅游类专业综合练习
