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酒店英语会话(第六版)

“十四五”职业教育国家规划教材
样章
作者：
李永生 张梅
定价：
42.00元
ISBN：
978-7-04-062380-2
版面字数：
399.000千字
开本：
16开
全书页数：
暂无
装帧形式：
平装
重点项目：
“十四五”职业教育国家规划教材
出版时间：
2024-08-01
读者对象：
高等职业教育
一级分类：
旅游大类
二级分类：
旅游管理类
三级分类：
酒店管理

本书是“十四五”职业教育国家规划教材。

本书以高职学生英语服务能力发展为中心，遵循语言学习规律，将学生应具备的必要英语语言知识与英语应用能力相结合，实现教学内容与形式的统一。本书注重以学生为中心开展教学，强调学习内容的针对性和教学方法的实用性，努力做到“实用方便、易学易教”。本书共分为１５个单元，内容选材全面，涵盖了酒店服务管理的各个主要环节。为利教便学，部分学习资源（如原声录音、拓展阅读）以二维码形式提供在相关内容旁，读者可扫码获取。此外，本书另配有原声录音、教学课件、教案、习题答案等教学资源，供教师教学使用。

本书既可作为高等职业本科院校、高等职业专科院校旅游大类相关课程用书，也可作为酒店从业人员培训教材或参考用书。

  • Unit One Room Reservation 客房预订 1
    • I. Guidance单元导学 1
    • II. Practical Sentence Patterns实用句型 1
    • III. Situational Dialogues情景会话 3
    • IV. Dialogue Practice 会话实训 12
    • V. Exercises练习 13
    • VI. Expanding Reading拓展阅读 15
  • Unit Two Counter Service 前台接待 16
    • I. Guidance单元导学 16
    • II. Practical Sentence Patterns实用句型 16
    • III. Situational Dialogues情景会话 19
    • IV. Dialogue Practice 会话实训 30
    • V. Exercises 练习 31
    • VI. Expanding Reading拓展阅读 33
  • Unit Three Concierge Service 礼宾服务 34
    • I. Guidance单元导学 34
    • II. Practical Sentence Patterns实用句型 34
    • III. Situational Dialogues情景会话 36
    • IV. Dialogue Practice 会话实训 45
    • V. Exercises 练习 46
    • VI. Expanding Reading拓展阅读 48
  • Unit Four Regular Housekeeping Service 客房常规服务 49
    • I. Guidance单元导学 49
    • II. Practical Sentence Patterns实用句型 49
    • III. Situational Dialogues情景会话 51
    • IV. Dialogue Practice 会话实训 60
    • V. Exercises 练习 61
    • VI. Expanding Reading拓展阅读 64
  • Unit Five Personalized Housekeeping Service 客房个性化服务 65
    • I. Guidance单元导学 65
    • II. Practical Sentence Patterns实用句型 65
    • III. Situational Dialogues情景会话 67
    • IV. Dialogue Practice 会话实训 75 V. Exercises练习 77
    • VI. Expanding Reading拓展阅读 79
  • Unit Six Making Reservations and Seating Guests in the Restaurant 餐厅预订与餐桌引座 80
    • I. Guidance单元导学 80
    • II. Practical Sentence Patterns实用句型 80
    • III. Situational Dialogues情景会话 83
    • IV. Dialogue Practice 会话实训 92 V. Exercises练习 93
    • VI. Expanding Reading拓展阅读 96
  • Unit Seven Food and Beverage Service in Chinese Style 中餐服务 97
    • I.Guidance单元导学 97
    • II. Practical Sentence Patterns实用句型 97
    • III. Situational Dialogues情景会话 99
    • IV. Dialogue Practice会话实训 112
    • V. Exercises练习 113
    • VI. Expanding Reading拓展阅读 116
  • Unit Eight Food and Beverage Service in Western Style 西餐服务 117
    • I. Guidance单元导学 117
    • II. Practical Sentence Patterns实用句型 117
    • III. Situational Dialogues情景会话 119
    • IV. Dialogue Practice会话实训 129
    • V. Exercises练习 130
    • VI. Expanding Reading拓展阅读 133
  • Unit Nine Service at the Bar and the Café酒吧和咖啡厅服务 134
    • I. Guidance单元导学 134
    • II. Practical Sentence Patterns实用句型 134
    • III. Situational Dialogues情景会话 136
    • IV. Dialogue Practice 会话实训 145
    • V. Exercises练习 146
    • VI. Expanding Reading拓展阅读 149
  • Unit Ten Check-out Service 结账服务 150
    • I. Guidance单元导学 150
    • II. Practical Sentence Patterns实用句型 150
    • III. Situational Dialogues情景会话 153
    • IV. Dialogue Practice 会话实训 162
    • V. Exercises 练习 163
    • VI. Expanding Reading拓展阅读 166
  • Unit Eleven Service at the Business Center 商务中心服务 167
    • I. Guidance单元导学 167
    • II. Practical Sentence Patterns实用句型 167
    • III. Situational Dialogues情景会话 169
    • IV. Dialogue Practice 会话实训 177
    • V. Exercises 练习 178
    • VI. Expanding Reading拓展阅读 180
  • Unit Twelve Health and Recreation Service 康乐服务 181
    • I. Guidance单元导学 181
    • II. Practical Sentence Patterns实用句型 181
    • III. Situational Dialogues情景会话 183
    • IV. Dialogue Practice 会话实训 193
    • V. Exercises 练习 195
    • VI. Expanding Reading拓展阅读 197
  • Unit Thirteen Service at the Hotel Shopping Center 酒店商场服务 198
    • I. Guidance单元导学 198
    • II. Practical Sentence Patterns实用句型 198
    • III. Situational Dialogues情景会话 200
    • IV. Dialogue Practice 会话实训 208
    • V. Exercises 练习 209
    • VI. Expanding Reading拓展阅读 211
  • Unit Fourteen Apartment-style Hotel Service 公寓式酒店服务 212
    • I. Guidance单元导学 212
    • II. Practical Sentence Patterns实用句型 212
    • III. Situational Dialogues情景会话 215
    • IV. Dialogue Practice 会话实训 223
    • V. Exercises 练习 224
    • VI. Expanding Reading拓展阅读 226
  • Unit Fifteen Handling the Problems and Complaints 处理问题和投诉 227
    • I. Guidance单元导学 227
    • II. Practical Sentence Patterns实用句型 229
    • III. Situational Dialogues情景会话 237
    • IV. Dialogue Practice 会话实训 239
    • V. Exercises 练习
    • VI. Expanding Reading拓展阅读 241
  • Learning Effect Evaluation Form 学习效果评价表 242
  • Appendices 附录 243
    • Appendix I 酒店名称（Hotels） 243
    • Appendix II 酒店机构（Hotel Departments） 243
    • Appendix III 酒店公共场所英文标识（Common English Signs in Hotels） 245
    • Appendix IV酒店设备和用品（Hotel Fixtures and Furnishings） 249
    • Appendix V菜肴原料（Cooking Ingredients） 251
    • Appendix VI 酒水饮料类（Beverages） 254
    • Appendix VII 点心与甜品（Desserts） 256
    • Appendix VIII 鲜花（Flowers） 256
    • Appendix IX 中餐菜单（Chinese Food Menu） 257
    • Appendix X 西餐菜单（Western Food Menu） 260

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