有机化学

本书注重有机化学学科知识的基础性、科学性、完整性和先进性，并自然融入课程思政元素。全书以有机化合物官能团为主线，运用价键理论和电子效应等基础理论知识剖析各类有机化合物的结构，由此引出相应化合物的理化性质、典型反应机理及同分异构现象，并根据《有机化合物命名原则（2017）》介绍了各类有机化合物的命名。全书共十五章，内容通俗易懂，各章后均附有习题，且有相应的网络教学资源，以便于读者自学。

本书适用于少课时、近化学类专业教学，也可供对有机化学感兴趣的读者参考使用。

目录
- 前辅文
- 第一章绪论
  - 1.1 有机化合物与有机化学
  - 1.2 有机化合物的结构
    - 一、经典结构理论
    - 二、现代共价键理论
    - 三、共价键的极性与极化性
    - 四、共价键的键长、键能和键角
  - 1.3 分子间作用力
  - 1.4 有机化合物的分类
    - 一、按碳架结构分类
    - 二、按官能团分类
  - 1.5 有机化合物构造式的表示方法
  - 1.6 有机反应的基本类型
  - 1.7 有机酸碱概念
  - 1.8 学习有机化学的重要性
  - 习题
- 第二章烷烃和环烷烃
  - 2.1 烷烃
    - 一、烷烃结构
    - 二、烷烃的构象
    - 三、烷烃的命名
    - 四、烷烃的物理性质
    - 五、烷烃的化学性质
  - 2.2 环烷烃
    - 一、环烷烃的结构
    - 二、环烷烃的分类与命名
    - 三、环烷烃的构象
    - 四、小环环烷烃的加成反应
  - 习题
- 第三章烯烃和炔烃
  - 3.1 烯烃和炔烃的结构
    - 一、碳碳双键的结构
    - 二、碳碳叁键的结构
  - 3.2 烯烃和炔烃的同分异构
  - 3.3 烯烃和炔烃的命名
    - 一、烯基和炔基
    - 二、烯烃和炔烃的命名
    - 三、烯烃的顺反异构体命名
  - 3.4 烯烃和炔烃的物理性质
  - 3.5 烯烃和炔烃的化学性质
    - 一、加成反应
    - 二、氧化反应
    - 三、聚合反应
    - 四、烯烃α-H的自由基取代反应
    - 五、炔烃的活泼氢反应
  - 3.6 二烯烃
    - 一、二烯烃的分类
    - 二、丁-1,3-二烯的结构
    - 三、丁-1,3-二烯的化学特性
  - 习题
- 第四章芳烃
  - 4.1 苯的结构
  - 4.2 芳烃的分类和命名
    - 一、芳烃的分类
    - 二、芳烃的命名
  - 4.3 单环芳烃的物理性质
  - 4.4 单环芳烃的化学性质
    - 一、苯环上的亲电取代反应
    - 二、苯环上亲电取代反应的定位规律
    - 三、烷基侧链的卤化
    - 四、氧化反应
    - 五、加成反应
  - 4.5 稠环芳烃
    - 一、稠环芳烃的结构
    - 二、萘的性质
  - 4.6 休克尔规则
    - 一、休克尔规则
    - 二、非苯芳烃
  - 习题
- 第五章旋光异构
  - 5.1 物质的旋光性
  - 5.2 旋光性与结构的关系
  - 5.3 对映体的构型标记法
    - 一、D,L-标记法
    - 二、R,S-标记法
  - 5.4 含有两个手性碳原子的构型异构
  - 5.5 旋光异构体的性质
  - 5.6 环状化合物的对映异构
  - 5.7 不含手性碳原子化合物的对映异构
  - 习题
- 第六章卤代烃
  - 6.1 卤代烃的分类
  - 6.2 卤代烃的命名
    - 一、普通命名法
    - 二、系统命名法
  - 6.3 卤代烃的物理性质
  - 6.4 卤代烷的化学性质
    - 一、亲核取代反应
    - 二、消除反应
    - 三、与金属的反应
  - 6.5 亲核取代反应及消除反应机理
    - 一、亲核取代反应机理
    - 二、消除反应机理
    - 三、影响亲核取代反应与消除反应的因素
  - 6.6 卤代烯烃和卤代芳烃亲核取代反应活性比较
    - 一、烯丙型、苄基型卤代烃
    - 二、乙烯型、卤苯型卤代烃
    - 三、孤立型卤代烯烃和卤代芳烃
  - 习题
- 第七章醇、酚、醚
  - 7.1 醇、酚、醚的结构和分类
    - 一、结构
    - 二、分类
  - 7.2 醇、酚、醚的命名
    - 一、醇的命名
    - 二、酚的命名
    - 三、醚的命名
  - 7.3 醇、酚、醚的物理性质
    - 一、醇的物理性质
    - 二、酚的物理性质
    - 三、醚的物理性质
  - 7.4 醇、酚、醚的化学性质
    - 一、醇的化学性质
    - 二、酚的化学性质
    - 三、醚的化学性质
  - 习题
- 第八章醛、酮、醌
  - 8.1 醛、酮的结构
  - 8.2 醛、酮的命名
    - 一、普通命名法
    - 二、系统命名法
  - 8.3 醛、酮的物理性质
  - 8.4 醛、酮的化学性质
    - 一、亲核加成反应
    - 二、α-H的反应
    - 三、氧化反应
    - 四、还原反应
    - 五、歧化反应
  - 8.5 醌
    - 一、醌的结构和命名
    - 二、对苯醌的化学性质
  - 习题
- 第九章羧酸及其衍生物
  - 9.1 羧酸
    - 一、羧酸的结构
    - 二、羧酸的分类和命名
    - 三、羧酸的物理性质
    - 四、羧酸的化学性质
  - 9.2 取代羧酸
    - 一、取代羧酸的命名
    - 二、羟基酸
    - 三、羰基酸
  - 9.3 羧酸衍生物
    - 一、羧酸衍生物的命名
    - 二、羧酸衍生物的物理性质
    - 三、羧酸衍生物的化学性质
  - 习题
- 第十章 β-二羰基化合物
  - 10.1 酮-烯醇互变异构
  - 10.2 乙酰乙酸乙酯的性质及其在合成上的应用
    - 一、乙酰乙酸乙酯的性质
    - 二、乙酰乙酸乙酯在合成上的应用
  - 10.3 丙二酸二乙酯在合成上的应用
  - 习题
- 第十一章含氮有机化合物
  - 11.1 胺
    - 一、胺的结构
    - 二、胺的分类和命名
    - 三、胺的物理性质
    - 四、胺的化学性质
  - 11.2 重氮盐和偶氮化合物
    - 一、重氮化反应
    - 二、重氮盐在合成中的应用
  - 习题
- 第十二章杂环化合物
  - 12.1 杂环化合物的分类和命名
  - 12.2 杂环化合物的结构
    - 一、五元杂环化合物的结构
    - 二、六元杂环化合物的结构
  - 12.3 五元杂环化合物的性质
    - 一、亲电取代反应
    - 二、加成反应
    - 三、吡咯的弱酸性
  - 12.4 六元杂环化合物的性质
    - 一、亲电取代反应
    - 二、亲核取代反应
    - 三、氧化与还原
    - 四、碱性
    - 五、亲核性
  - 12.5 稠杂环化合物及生物碱
    - 一、吲哚
    - 二、喹啉和异喹啉
    - 三、嘌呤
    - 四、苯并吡喃
    - 五、生物碱
  - 习题
- 第十三章糖类
  - 13.1 分类
  - 13.2 单糖
    - 一、单糖的开链结构
    - 二、单糖的环状结构
    - 三、单糖的物理性质
    - 四、单糖的化学性质
  - 13.3 二糖
    - 一、蔗糖
    - 二、麦芽糖
    - 三、纤维二糖
    - 四、乳糖
  - 13.4 多糖
    - 一、淀粉
    - 二、纤维素
    - 三、糖原
  - 习题
- 第十四章类脂化合物
  - 14.1 油脂
    - 一、油脂的组成和结构
    - 二、油脂的性质
  - 14.2 蜡
  - 14.3 磷脂
    - 一、甘油磷脂
    - 二、鞘磷脂
  - 14.4 萜类化合物
    - 一、萜类化合物的结构和分类
    - 二、重要的萜类化合物
  - 14.5 甾族化合物
    - 一、甾族化合物的基本骨架
    - 二、甾族化合物的构象
    - 三、几种重要的甾族化合物
  - 14.6 前列腺素
  - 习题
- 第十五章氨基酸、蛋白质、核酸
  - 15.1 氨基酸
    - 一、氨基酸的命名和构型
    - 二、氨基酸的分类
    - 三、氨基酸的性质
    - 四、氨基酸的合成制备
  - 15.2 蛋白质
    - 一、蛋白质的元素组成及分类
    - 二、蛋白质的分子结构
    - 三、蛋白质的性质
    - 四、几种重要的蛋白质
  - 15.3 核酸
    - 一、核酸的组成
    - 二、核酸的结构
    - 三、核酸的生理功能简介
  - 习题
- 参考资料

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