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有机化学（第三版）
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有机化学（第三版）
样章
作者：
谷亨杰 张力学 丁金昌
定价：
59.00 元
版面字数：
1040千字
开本：
16开
装帧形式：
平装
版次：
3
最新版次
印刷时间：
2020年
ISBN：
978-7-04-044249-6
物料号：
44249-00
出版时间：
2016-02-29
读者对象：
高等教育
一级分类：
化学类
二级分类：
化学/应用化学/化学工程与工艺/制药工程公共课
三级分类：
有机化学及实验
购买：
册数：
-
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本书在1999年第二版基本框架基础上，去掉高分子化合物一章，增写周环反应一章，涵盖了教育部“化学类专业教学基本要求&rdquo
目录
前辅文
第一章 绪论
§1-1 有机化合物和有机化学
一、有机化合物和有机化学的涵义
二、有机化学的产生和发展
三、有机物的特性
四、有机化学的重要性
§1-2 共价键的一些基本概念
一、共价键的本质
二、共价键参数
三、共价键的断裂方式和有机反应类型
四、有机反应机理与人名反应
五、酸碱概念
§1-3 研究有机物的一般过程
一、分离提纯
二、检验纯度
三、实验式和分子式的确定
四、构造式的确定
§1-4 有机分子结构和构造式的写法
一、电子式
二、价键式
三、键线式
§1-5 有机物的分类
一、按碳架分类
二、按官能团分类
附注
习题
第二章 烷烃和环烷烃 自由基取代反应
§2-1 烷烃的同系列和同分异构现象
一、烷烃的同系列
二、烷烃的同分异构现象
§2-2 烷烃和环烷烃的命名
一、普通命名法
二、系统命名法
§2-3 烷烃和环烷烃的结构
一、烷烃的分子结构
二、环烷烃的结构
§2-4 烷烃和环烷烃的物理性质
一、沸点
二、熔点
三、密度
四、溶解度
五、折射率
§2-5 烷烃和环烷烃的化学性质
一、卤代反应
二、氧化反应
三、环烷烃的开环反应
§2-6 烷烃的卤代反应历程
一、甲烷的氯代反应历程
二、卤代反应中卤素的相对活性
三、卤代反应中伯、仲、叔氢原子的相对活性——自由基的稳定性
四、过渡态理论
§2-7 烷烃和环烷烃的主要来源和制备
§2-8 重要的烷烃和环烷烃
一、甲烷
二、环己烷
三、金刚烷
附注
习题
第三章 烯烃和炔烃 亲电加成反应
§3-1 烯烃和炔烃的分子结构
一、烯烃的分子结构
二、炔烃的分子结构
§3-2 烯烃和炔烃的同分异构
一、烯烃和炔烃的构造异构现象
二、烯烃的顺反异构现象
§3-3 烯烃和炔烃的命名
一、系统命名法
二、顺反异构体的命名
§3-4 烯烃和炔烃的物理性质
一、烯烃的物理性质
二、炔烃的物理性质
§3-5 烯烃和炔烃的化学性质
一、加成反应
二、氧化反应
三、聚合反应
四、烯烃的α-H卤代反应
五、炔氢的反应
§3-6 二烯烃
一、共轭二烯烃的分子结构
二、共轭效应
三、共轭二烯烃的化学特性
§3-7 亲电加成反应历程
一、烯烃的亲电加成反应历程
二、马氏规则的理论解释
三、碳正离子重排
四、共轭二烯烃的亲电加成反应历程
§3-8 自由基加成反应历程
§3-9 重要的烯烃和炔烃
一、乙烯
二、丙烯
三、丁二烯
四、异戊二烯
五、乙炔
§3-10 烯烃、炔烃的来源和制备
一、烯烃的工业来源
二、烯烃的制备
三、炔烃的制备
§3-11 石油
一、石油的成因、组成及分类
二、石油的炼制
三、石油化工
附注
习题
第四章 红外光谱、核磁共振谱、紫外光谱、质谱简介
§4-1 电磁波
§4-2 红外光谱
一、基本原理
二、红外光谱图的表示方法
三、影响化学键和基团特征频率的因素
四、红外光谱图的解析
§4-3 核磁共振谱
一、基本原理
二、屏蔽效应和化学位移
三、自旋偶合和核的等价性
四、积分曲线高度与质子数
五、质子磁共振谱图解析
六、碳谱简介
§4-4 紫外光谱
一、基本原理
二、紫外光谱图
三、紫外光谱与有机物分子结构的关系
§4-5 质谱
一、质谱分析原理和质谱仪
二、质谱图
三、离子类型、形成及应用
四、影响离子形成的因素
五、脂肪烃的质谱图特征
附注
习题
第五章 芳香烃 亲电取代反应
§5-1 单环芳烃
一、苯的分子结构
二、单环芳烃的构造异构和命名
三、单环芳烃的物理性质和波谱性质
四、单环芳烃的化学性质
五、苯环亲电取代反应历程
六、苯环上亲电取代反应的定位规则
§5-2 稠环芳烃
一、萘
二、蒽和菲
三、其他稠环芳烃和致癌芳烃
§5-3 非苯芳烃
一、休克尔规则
二、非苯芳烃
§5-4 芳烃的来源
一、由炼焦副产物回收
二、石油的芳构化
§5-5 重要的芳烃
一、苯
二、甲苯
三、二甲苯
四、苯乙烯
五、三苯甲烷和稳定的碳正离子、碳负离子、碳自由基
六、联苯
附注
习题
第六章 对映异构
§6-1 物质的旋光性
一、平面偏振光和旋光性
二、旋光仪和比旋光度
§6-2 旋光性和分子结构的关系
一、对映异构现象的发现
二、手性和对称因素
§6-3 含有手性碳原子化合物的对映异构
一、含有一个手性碳原子化合物的对映异构
二、构型的表示方法
三、构型的标记——D／L法和R／S 法
四、含两个手性碳原子化合物的对映异构
§6-4 环状化合物的立体异构
§6-5 含其他不对称原子的光活性分子
§6-6 不含手性碳原子化合物的对映异构
一、丙二烯型化合物
二、联苯型化合物
三、螺烯
四、把手化合物
§6-7 不对称合成和光学纯度
一、不对称合成（手性合成）
二、光学纯度和对映体过量百分率（ee）
§6-8 外消旋体的拆分
§6-9 立体化学的重要应用
一、在研究烷烃卤代反应机理中的应用
二、在研究烯烃加成反应机理中的应用
三、在生物过程中的重要应用
附注
习题
第七章 卤代烃 亲核取代反应
§7-1 卤代烃分类 、同分异构和命名
一、分类
二、同分异构和命名
§7-2 卤代烃的物理性质和波谱性质
一、物理性质
二、波谱性质
§7-3 卤代烃的化学性质
一、亲核取代反应
二、消除反应
三、与金属反应
四、还原反应
§7-4 饱和碳原子上的亲核取代反应
一、反应历程
二、影响亲核取代反应的因素
三、离子对机理
§7-5 卤代烃的制法
一、由烃制备
二、由醇制备
三、由卤素交换法制备碘代烷
四、由醛、酮与五卤化磷反应制偕二卤代物
§7-6 卤代烯烃与卤代芳烃
一、卤代烯烃(芳烃)分类
二、卤代芳烃芳环上的亲核取代反应
§7-7 重要的卤代烃
一、氯苯
二、氯乙烯
三、苄基氯
四、三氯甲烷
五、四氯化碳
六、二氟二氯甲烷
七、四氟乙烯
附注
习题
第八章 醇、酚、醚 消除反应
§8-1 醇
一、醇的分类、异构、命名和结构
二、醇的物理性质和波谱性质
三、醇的化学性质
四、醇的制法
五、重要的醇
§8-2 消除反应历程
一、β-消除反应
二、α-消除反应——卡宾
§8-3 酚
一、酚的结构和命名
二、酚的物理性质和波谱性质
三、酚的化学性质
四、重要的酚
§8-4 醚
一、醚的分类、命名和同分异构
二、醚的制法
三、醚的物理性质和波谱性质
四、醚的化学性质
五、重要的醚
附注
习题
第九章 醛、酮 亲核加成反应
§9-1 醛、酮的结构，分类和命名
一、醛、酮的结构
二、醛、酮的分类和命名
§9-2 醛、酮的物理性质和波谱性质
一、物理性质
二、波谱性质
§9-3 醛、酮的化学性质
一、与含碳、硫、氧亲核试剂的加成反应
二、加成-消除反应（ 与氨及其衍生物的缩合）
三、α-H的反应
四、氧化反应
五、还原反应
六、歧化反应
§9-4 醛的显色反应与醛、酮鉴别
§9-5 亲核加成反应历程
一、亲核加成反应历程
二、影响亲核加成反应活性的因素
三、加成-消除反应历程
四、亲核加成的立体化学
§9-6 醛、酮的制法
一、氧化法
二、偕二卤代物的水解
三、芳烃的酰基化反应
四、烯烃的羰基化和炔烃的水化
五、由羧酸衍生物制备
§9-7 重要的醛、酮
一、甲醛
二、乙醛
三、三氯乙醛
四、苯甲醛
五、丙酮
六、丁二酮
七、环己酮
八、二苯乙二酮
§9-8 不饱和羰基化合物
一、乙烯酮
二、α，β-不饱和醛、酮的特性
三、醌
附注
习题
第十章 羧酸及其衍生物
§10-1 羧酸
一、羧酸的结构、分类和命名
二、羧酸的物理性质和波谱性质
三、羧酸的化学性质
四、羧酸的制法
五、重要的一元羧酸
§10-2 二元羧酸
一、物理性质
二、化学性质
三、重要的二元羧酸
§10-3 取代羧酸
一、卤代酸
二、羟基酸
三、羰基酸
§10-4 羧酸衍生物
一、羧酸衍生物的命名
二、羧酸衍生物的物理性质和波谱性质
三、羧酸衍生物的化学性质及其相互转化
§10-5 乙酰乙酸乙酯和丙二酸二乙酯及其在有机合成中的应用
一、乙酰乙酸乙酯
二、丙二酸二乙酯
§10-6 碳酸衍生物
一、碳酰氯（光气）
二、尿素
三、氨基甲酸酯
四、胍
§10-7 有机合成与绿色化学
一、有机合成反应
二、有机合成路线的设计
三、绿色化学
附注
习题
第十一章 脂类
§11-1 油脂
一、油脂的组成和结构
二、油脂的物理性质
三、油脂的化学性质
§11-2 肥皂和表面活性剂
一、肥皂的去污原理
二、表面活性剂
§11-3 蜡
§11-4 磷脂
§11-5 萜类化合物
一、定义和分类 异戊二烯规则
二、单萜
三、倍半萜
四、其他萜类
§11-6 甾族化合物
一、甾族化合物的基本结构和命名
二、几种重要的甾族化合物
附注
习题
第十二章 含氮有机物
§12-1 硝基化合物
一、硝基化合物的分类、结构和命名
二、硝基化合物的性质
三、重要的硝基化合物
§12-2 胺
一、胺的分类、结构和命名
二、胺的物理性质和波谱性质
三、胺的化学性质
四、胺的制法
五、季铵盐和季铵碱的性质和用途
六、烯胺
七、重要的胺
§12-3 重氮、偶氮和叠氮化合物
一、重氮盐的制法
二、重氮盐的性质
三、重要的重氮和偶氮化合物
四、叠氮化合物
§12-4 有机物的颜色与有机染料
一、有机物的颜色
二、有机染料
附注
习题
第十三章 含硫、含磷、含硅有机物和金属有机物
§13-1 含硫有机物
一、硫醇和硫酚
二、硫醚、亚砜和砜
三、磺酸及其衍生物
四、硫叶立德
§13-2 含磷有机物
一、分类
二、命名
三、重要的反应
四、磷酸酯
§13-3 有机农药
一、农药分类
二、农药的加工剂型和药效
三、农药的毒性、环境污染和农药防护
四、常用有机农药简介
§13-4 有机硅化合物
一、烃基硅烷和卤硅烷
二、硅醇和烷基正硅酸酯
三、硅醚
四、硅叶立德
五、有机硅高聚物
§13-5 金属有机化学新进展
一、金属元素有机物
二、烯烃复分解反应
三、赫克反应
四、Suzuki 反应
附注
习题
第十四章 杂环化合物
§14-1 杂环化合物的分类和命名
§14-2 五元杂环化合物
一、吡咯、呋喃和噻吩的结构与芳香性
二、吡咯、呋喃和噻吩的物理性质和波谱性质
三、吡咯、呋喃和噻吩的化学性质
四、吡咯、呋喃和噻吩的制备
五、糠醛及其衍生物
六、卟啉化合物
七、噻唑及其衍生物
§14-3 六元杂环化合物
一、吡啶及其衍生物
二、嘧啶及其衍生物
三、三聚氰胺
§14-4 稠杂环化合物
一、吲哚及其衍生物
二、喹啉、异喹啉及其衍生物
三、苯并吡喃及其衍生物
四、嘌呤及其衍生物 含氮杂环化合物的酸碱性
五、二NB13A英类
§14-5 生物碱
一、存在和一般性质
二、提取方法
三、几种重要的生物碱
附注
习题
第十五章 糖类
§15-1 糖类的涵义和分类
§15-2 单糖
一、单糖的结构
二、单糖的性质
三、重要的单糖
§15-3 双糖
一、蔗糖
二、麦芽糖
三、纤维二糖
四、乳糖
§15-4 多糖
一、淀粉
二、纤维素
三、半纤维素
四、糖原
五、琼脂
六、右旋糖酐
七、甲壳素
附注
习题
第十六章 蛋白质和核酸
§16-1 氨基酸
一、α-氨基酸的结构、分类和命名
二、α-氨基酸的性质
三、α-氨基酸的制备
§16-2 多肽
一、多肽结构的测定
二、多肽的合成
三、重要的多肽
§16-3 蛋白质
一、蛋白质的元素组成
二、蛋白质的分类
三、蛋白质的结构
四、蛋白质的性质
五、酶
§16-4 核酸
一、核酸的组成
二、核酸的分类
三、核酸的结构
四、核酸的功能
附注
习题
第十七章 周环反应
§17-1 电环化反应
一、电环化反应定义
二、电环化立体选择性解释
三、伍德沃德-霍夫曼规则与电环化反应实例
§17-2 环加成
一、［4+2］环加成
二、［2+2］环加成
三、环加成与电环化的异同
§17-3σ迁移
一、σ迁移的概念
二、氢迁移
三、碳［1,j］迁移
四、［3,3］σ键迁移
§17-4 烯反应
习题
附录 符号与缩写
知识点索引
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