本书是在普通高等教育“十一五”国家级规划教材《生物化学》和首批高等学校生物技术与生物工程系列iCoures教材《生物化学》（第2版）的基础上修订的。第3版主要以高等院校工科类相关专业的学生为对象，重点介绍生物分子的结构、性质及其研究方法，并在论述生物分子体内代谢的基础上，进一步强调与之相关的工程应用领域的基本知识和原理。本书采用“纸质教材+数字课程”的新形态教材形式。纸质教材共13章，第一章到第七章主要介绍生物分子的结构、性质等静态生物化学知识；第八章到第十二章则是以物质反应与代谢为主的动态生物化学内容；第十三章综述了结构和功能、代谢与生命现象之间关系的功能生物化学知识。为了突出工科适用的特点，本书在第一章和第八章中适当加入有关生命本质特征的内容，同时介绍细胞的基本结构和功能与生物化学的关联；添加细胞分裂过程的内容，以加深读者对DNA复制意义的理解；在介绍生物质代谢之前，增加有关高等生物消化和吸收的知识，有助于学生对物质消化吸收的总体认识。
本书在各章首给出了知识导图；在正文相关位置引入“拾零”；配套的数字课程中有丰富的学习资源，包括“科技视野”“知识拓展”“科学史话”和“学习与探究”为标签的网络数字资源；在章末的“网上更多资源”中，新増“自测题”和“生化实战”等模块。此外，对教学课件及课外阅读材料等也进行了补充和更新。
本书适用于高等院校工科类相关专业的本科和研究生教学使用，也可供其他专业的教师、研究生和科技工作者自学参考。
生物化学（第3版）数字课程与纸质教材一体化设计，紧密配合。数字课程涵盖科技视野、知识拓展、科学史话、学习与探究、本章小结、教学课件、自测题、教学参考及生化实战等模块，充分运用多种形式的媒体资源，丰富了知识呈现形式。在提升课程教学效果的同时，为学生学习提供思维与探索的空间。
