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生物化学原理（第3版）

“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材
样章
作者：
杨荣武
定价：
128.00元
ISBN：
978-7-04-050081-3
版面字数：
1400.000千字
开本：
16开
全书页数：
暂无
装帧形式：
平装
重点项目：
“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材
出版时间：
2018-10-12
读者对象：
高等教育
一级分类：
生物科学
二级分类：
生物化学
暂无
  • 前辅文
  • 第一篇 结构生物化学
    • 结构生物化学内容简介和学习方法
    • 第一章 氨基酸
      • 第一节 氨基酸的结构、种类和分类
        • 一、蛋白质氨基酸
        • 二、非蛋白质氨基酸
      • 第二节 氨基酸的性质和功能
        • 一、氨基酸的性质
        • 框1-1 生物医药——药物的手性
        • 二、氨基酸的功能
      • 第三节 氨基酸的分离与纯化
        • 一、电泳
        • 二、层析
        • 科学故事——第22种蛋白质氨基酸的发现
    • 第二章 蛋白质的结构
      • 第一节 肽
        • 一、肽的分类和命名
        • 框2-1 生化点滴——五花八门的蛋白质命名方法
        • 二、寡肽的理化性质
        • 三、几种天然存在的活性肽
      • 第二节 蛋白质的结构
        • 一、蛋白质的一级结构
        • 二、蛋白质的二级结构
        • 框2-2 生化大师的传奇——感冒期间的感悟
        • 三、蛋白质的三级结构
        • 四、蛋白质的四级结构
      • 第三节 蛋白质的折叠历程与结构预测
        • 一、蛋白质折叠的基本规律
        • 二、蛋白质折叠的历程
        • 框2-3 大蛋白“能屈能伸”的故事
        • 三、与蛋白质错误折叠相关的疾病
        • 四、蛋白质结构预测
      • 第四节 蛋白质组及蛋白质组学
        • 科学故事——“一级结构决定三维结构”学说的提出
    • 第三章 蛋白质的功能及其与结构之间的关系
      • 第一节 蛋白质的功能
      • 第二节 蛋白质结构与功能之间的关系
      • 第三节 几种重要的蛋白质的结构与功能
        • 一、纤维状蛋白质的结构与功能
        • 框3-1 生化应用——蜘蛛丝/蚕丝复合纤维的制备及其应用价值
        • 框3-2 生化新发现——溴也成为生命元素啦
        • 二、球状蛋白质的结构与功能
        • 框3-3 生化医药——丁酸的妙用
        • 三、膜蛋白的结构与功能
        • 四、天然无折叠蛋白质的结构与功能
        • 框3-4 生化新发现——天然无折叠蛋白的新功能
      • 第四节 蛋白质功能预测
        • 科学故事——一种多功能蛋白质的发现
    • 第四章 蛋白质的理化性质、分类及研究方法
      • 第一节 蛋白质的理化性质
        • 框4-1 生化探究——嗜热蛋白和嗜冷蛋白耐热和抗冷的秘密
      • 第二节 蛋白质的分类
        • 框4-2 身边的生物化学——毒也美丽
      • 第三节 蛋白质的研究方法
        • 一、蛋白质的分离和纯化
        • 二、蛋白质大小的确定
        • 三、蛋白质等电点的测定
        • 四、蛋白质在机体内表达的分析
        • 五、蛋白质一级结构的测定
        • 六、蛋白质三维结构的确定
        • 七、蛋白质功能的研究
        • 八、多肽的固相合成
        • 科学故事——NGF的发现
    • 第五章 核苷酸
      • 第一节 核苷酸的结构与组成
        • 一、碱基
        • 框5-1 生化新视野——DNA的第6个碱基
        • 二、核苷
        • 三、核苷酸
      • 第二节 核苷酸的功能
        • 科学故事——“生命字母表”的人工扩增
    • 第六章 核酸的结构与功能
      • 第一节 核酸的分类
        • 框6-1 生化聚焦——DNA分子一定没有“你”（U）吗？
      • 第二节 核酸的一级结构
      • 第三节 核酸的二级结构
        • 一、DNA 的二级结构
        • 框6-2 生化探究——“大沟”和“小沟”中的秘密
        • 二、RNA的二级结构
        • 框6-3 生化探究——为何是DNA而不是RNA作为遗传信息的载体？
      • 第四节 核酸的三级结构
        • 一、DNA的三级结构
        • 二、RNA的三级结构
      • 第五节 核酸与蛋白质形成的复合物
        • 一、DNA与蛋白质形成的复合物
        • 二、RNA与蛋白质形成的复合物
      • 第六节 核酸的功能
        • 科学故事——DNA双螺旋结构的发现
    • 第七章 核酸的理化性质及研究方法
      • 第一节 核酸的理化性质
        • 框7-1 生化探究——嗜热生物是如何保护自己的基因组DNA的？
        • 框7-2 生化动态——肽核酸的发现及其应用
      • 第二节 核酸研究的技术和方法
        • 一、核酸的化学合成
        • 二、核酸的分离、纯化和定量
        • 三、核酸一级结构的测定
        • 框7-3 生化趣事——年度分子和年度突破
        • 科学故事——基因组数据库的建立
    • 第八章 酶学概论
      • 第一节 酶的化学本质
      • 第二节 酶的催化性质
        • 框8-1 生化趣事——催化动力、生化武器与投弹手甲虫
      • 第三节 酶的分类和命名
        • 一、酶的分类
        • 二、酶的命名
        • 科学故事——酶化学本质的确定
    • 第九章 酶动力学
      • 第一节 影响酶促反应的因素
        • 一、影响反应速率的外因
        • 二、影响反应速率的内因
      • 第二节 米氏动力学
        • 一、米氏方程成立的条件
        • 二、米氏方程的推导
        • 三、米氏方程的解读和延伸
        • 框9-1 理论联系实际——甲醇或二甘醇中毒的解毒
        • 四、米氏方程的双重性
        • 五、米氏方程的线性转换
      • 第三节 米氏酶抑制剂作用的动力学
        • 一、可逆性抑制剂
        • 二、不可逆性抑制剂
      • 第四节 多底物反应动力学
        • 一、多底物反应中的一些专门术语
        • 二、多底物反应的动力学机制
      • 第五节 别构酶的动力学
        • 一、别构酶的性质
        • 二、别构机制
        • 三、S形曲线和Hill方程
        • 四、Hill作图
        • 五、协同性的优点
    • 第十章 酶的催化机制
      • 第一节 酶催化机制研究的主要方法
      • 第二节 过渡态稳定学说
        • 一、过渡态稳定学说的提出
        • 二、支持过渡态稳定学说的证据
        • 框10-1 生化制药——水解可卡因药物的研制
      • 第三节 过渡态稳定的化学机制
        • 一、邻近定向效应
        • 二、广义的酸碱催化
        • 三、静电催化
        • 四、金属催化
        • 五、共价催化
        • 六、底物形变
      • 第四节 几种常见酶的结构与功能
        • 一、蛋白酶
        • 二、溶菌酶
    • 第十一章 核酶
      • 第一节 核酶的种类
        • 框11-1 生化热点——DNA也能催化吗？
      • 第二节 核酶的催化机制
        • 一、小核酶的催化机制
        • 二、大核酶的催化机制
      • 第三节 核酶发现的意义及其应用
        • 框11-2 生化新见解——“病毒创造了DNA”？
        • 科学故事——核酶的发现
    • 第十二章 酶活性的调节
      • 第一节 酶的“量变”
        • 一、同工酶
        • 二、酶的合成和降解
      • 第二节 酶的“质变”
        • 一、别构调节
        • 二、共价修饰调节
        • 三、水解激活
        • 四、受调节蛋白的调节
        • 框12-1 生化趣事——“分子捕鼠器”的威力
        • 五、构成酶的亚基之间的聚合与解离
        • 科学故事——假酶的新生
    • 第十三章 酶的应用及研究方法
      • 第一节 酶活力的测定
        • 一、酶活力的表示方法
        • 二、酶活力测定的方法
      • 第二节 酶的分离和纯化
      • 第三节 酶工程
        • 一、固定化酶
        • 二、人工酶
        • 三、定点突变酶
        • 四、杂交酶
        • 五、抗体酶
        • 框13-1 生化动态——抗体酶的新来源
        • 科学故事——第一例从头设计的人工酶的诞生
    • 第十四章 维生素与辅酶
      • 第一节 水溶性维生素
        • 一、B 族维生素
        • 框14-1 生化应用——生物素-亲和素检测
        • 系统的建立和应用
        • 二、维生素C
        • 框14-2 生化聚焦——我们人类为什么自己合成不了维生素C？
      • 第二节 脂溶性维生素
        • 一、维生素A
        • 二、维生素D
        • 三、维生素E
        • 四、维生素K
        • 科学故事——维生素的发现
    • 第十五章 糖类
      • 第一节 单糖
        • 一、单糖的命名和缩写
        • 二、单糖的结构
        • 框15-1 生化热点——生命的手性选择之谜
        • 三、单糖的性质
        • 四、几种生化上重要的单糖
        • 五、单糖的衍生物
      • 第二节 寡糖
        • 一、还原性二糖
        • 二、非还原性二糖
      • 第三节 多糖
        • 一、贮能多糖
        • 二、结构多糖
        • 框15-2 生化与健康——蛀牙与防蛀牙
      • 第四节 糖缀合物
        • 一、糖蛋白和蛋白聚糖
        • 二、肽聚糖
        • 三、糖脂与脂多糖
    • 第十六章 脂质与生物膜
      • 第一节 脂质的化学结构及其功能
        • 一、简单脂
        • 框16-1 生化与健康——因纽特人健康的秘密
        • 二、复合脂
        • 三、异戊二烯类脂
      • 第二节 生物膜的结构及其功能
        • 一、生物膜的化学组成
        • 二、生物膜的基本结构与性质
        • 框16-2 生化动态——脂质体的应用
      • 第三节 物质的跨膜转运
        • 一、离子和小分子物质的跨膜运输
        • 二、大分子物质的跨膜运输
        • 科学故事——水孔蛋白的发现
    • 第十七章 激素及其受体介导的信号转导
      • 第一节 激素的一般性质
        • 一、激素的定义
        • 二、激素的化学本质、分类和生物合成
        • 三、激素的定量
      • 第二节 激素作用的一般特征
        • 一、特异性
        • 框17-1 生化与健康——瘦肉精、喘息定与萘心安
        • 二、高效性
        • 三、可能需要“第二信使”
        • 四、可能产生“快反应”或“慢反应”
        • 五、脱敏性
        • 六、时效性
      • 第三节 激素作用的详细机制
        • 一、脂溶性激素的作用机制
        • 二、水溶性激素的作用机制
        • 框17-2生化大突破——PKC竟是肿瘤抑制因子
        • 框17-3生化趣事——毒气是毒是福？
        • 三、信号的终止
        • 四、信号转导的整合
      • 第四节 激素的分泌及其调节
        • 科学故事——蛋白质“可逆磷酸化”的发现
  • 第二篇 代谢生物化学
    • 代谢生物化学内容简介及学习方法
    • 第十八章 代谢总论
      • 第一节 代谢的基本概念
        • 框18-1 生化聚焦——底物通道运输
      • 第二节 代谢的基本特征
      • 第三节 代谢研究的主要内容和方法
        • 框18-2 生化突破——让“酵母君”酿造鸦片，你相信吗？
      • 第四节 代谢中的氧化还原反应和氧气在代谢中的作用
      • 第五节 代谢组和代谢组学
    • 第十九章 生物能学
      • 第一节 热力学定律与Gibbs-Helmholtz方程
      • 第二节 生化反应的方向性与自由能之间的关系
      • 第三节 ΔG与ΔE之间的关系
      • 第四节 生命系统内的偶联反应
      • 第五节 高能生物分子
    • 第二十章 生物氧化
      • 第一节 呼吸链
        • 一、呼吸链的组分
        • 二、呼吸链组分的排列顺序
        • 三、复合体Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ的结构与功能
        • 四、呼吸体
        • 框20-1 生化动态——厌氧生物的呼吸链
      • 第二节 氧化磷酸化
        • 一、氧化磷酸化的偶联机制
        • 框20-2 生化研究动态——复合体Ⅰ的结构：细胞中的蒸汽机
        • 二、F1Fo-ATP合酶的结构与功能
        • 三、F1Fo-ATP合酶的催化机制
        • 四、氧化磷酸化的抑制
        • 框20-3 生化趣事——炸药与减肥
        • 五、P/O值与氧化磷酸化的调节
        • 科学故事——“结合变构”学说的发现
    • 第二十一章 生物大分子的消化和吸收
      • 第一节 糖类的消化和吸收
        • 一、双糖、寡糖和多糖的酶促降解
        • 二、单糖的吸收和转运
        • 框21-1 生化与健康——乳糖不耐受症
      • 第二节 脂质的消化和吸收
        • 一、脂质的酶促降解
        • 二、脂质的吸收
      • 第三节 蛋白质与核酸的消化和吸收
        • 一、蛋白质的酶促降解
        • 二、氨基酸、二肽和三肽的吸收
        • 三、核酸的消化和吸收
        • 框21-2 身边的生物化学——猪笼草吃荤的秘密
        • 科学故事——葡萄糖转运蛋白的发现
    • 第二十二章 糖酵解
      • 第一节 糖酵解的发现
      • 第二节 糖酵解的全部反应
      • 第三节 NADH和丙酮酸的命运
        • 一、在有氧状态下NADH和丙酮酸的命运
        • 二、在缺氧或无氧状态下NADH和丙酮酸的命运
        • 框22-1 生化趣事——不喝酒也醉酒的秘密
      • 第四节 其他物质进入糖酵解
        • 一、糖原
        • 二、果糖
        • 三、甘露糖
        • 四、甘油
        • 五、半乳糖
      • 第五节 糖酵解的生理功能
        • 框22-2 生化探究——古菌细胞内糖酵解的变化
      • 第六节 糖酵解的调节
        • 一、葡萄糖的可得性
        • 二、己糖激酶和葡糖激酶的调节
        • 三、PFK-1的调节
        • 四、丙酮酸激酶的调节
        • 框22-3 理论联系实际——教你制作葡萄酒
    • 第二十三章 三羧酸循环
      • 第一节 三羧酸循环的发现
      • 第二节 三羧酸循环的全部反应
        • 一、反应历程
        • 框23-1 生化聚焦——代谢异常与细胞癌变之间的关系
        • 二、三羧酸循环小结
      • 第三节 三羧酸循环的生理功能
      • 第四节 乙醛酸循环
      • 第五节 三羧酸循环的回补反应
      • 第六节 三羧酸循环的调控
        • 一、柠檬酸合酶的调控
        • 二、异柠檬酸脱氢酶的调控
        • 三、α-酮戊二酸脱氢酶系的调控
        • 四、丙酮酸脱氢酶系的调控
      • 第七节 TCA循环的起源和进化
        • 框23-2 理论联系实际——短跑、中跑与长跑的能量消耗
    • 第二十四章 磷酸戊糖途径
      • 第一节 磷酸戊糖途径的全部反应
        • 一、氧化相
        • 二、非氧化相
        • 三、磷酸戊糖途径小结
      • 第二节 磷酸戊糖途径的功能
        • 一、与NADPH有关的功能
        • 框24-1 生化与健康——蚕豆与溶血性贫血
        • 二、与5-磷酸核糖有关的功能
        • 三、与4-磷酸赤藓糖有关的功能
        • 科学故事——恩特纳和杜多罗夫途径的发现
    • 第二十五章 糖异生
      • 第一节 糖异生所涉及的全部反应
        • 一、糖异生的原料
        • 二、糖异生的反应
        • 三、其他物质进入糖异生
        • 四、糖异生的能量消耗
      • 第二节 糖异生的生理功能
        • 框25-1 生化研究动态——嗜热古菌的一种特殊的双功能酶
      • 第三节 糖异生的调节
    • 第二十六章 光合作用
      • 第一节 光合作用的基本过程
      • 第二节 植物光合作用的细胞器——叶绿体
      • 第三节 光反应
        • 一、光能的吸收和传递
        • 二、产氧光合有机体的光系统
        • 三、PSⅡ内发生的光化学反应
        • 四、电子从PSⅡ经细胞色素b6/f复合体到PSⅠ的传递
        • 五、PSⅠ内发生的光化学反应
        • 六、NADP+的还原
        • 七、光合磷酸化
        • 框26-1 生化奇迹——最简单的光能转换装置
        • 八、光反应的调节
        • 框26-2 生化新发现——分子变光开关
      • 第四节 暗反应
        • 一、C3循环与C3植物
        • 二、光呼吸
        • 三、C4植物降低光呼吸的机制
        • 四、CAM植物降低光呼吸的机制
      • 第五节 卡尔文循环的调节
        • 科学故事——卡尔文循环的发现
    • 第二十七章 糖原代谢
      • 第一节 糖原的分解
        • 一、细胞质基质内糖原的分解
        • 二、溶酶体内糖原的分解
        • 框27-1 生化研究动态——神经元如何动用星形胶质细胞中的糖原贮备
      • 第二节 糖原的合成
        • 框27-2 生化点滴——三大能源贮备比较
      • 第三节 糖原代谢的调节
        • 一、别构调节
        • 二、受激素控制的“可逆磷酸化”调节
        • 框27-3 生化与健康——糖原累积病的病因、症状和治疗科学故事——糖原素的发现
    • 第二十八章 脂肪、磷脂和糖脂的代谢
      • 第一节 脂肪代谢
        • 一、脂肪的水解
        • 二、脂肪的合成
        • 框28-1 生化与健康——TZD治疗Ⅱ型糖尿病的机制
      • 第二节 磷脂代谢
        • 一、磷脂的分解
        • 二、磷脂的合成
      • 第三节 糖脂代谢
        • 一、糖脂的分解
        • 二、糖脂的合成
        • 科学故事——瘦蛋白及其受体的发现
    • 第二十九章 脂肪酸代谢
      • 第一节 脂肪酸的分解
        • 一、脂肪酸的β-氧化
        • 二、脂肪酸的α-氧化和ω-氧化
        • 三、酮体的生成和利用
        • 框29-1 生化小故事——让魏茨曼生物发酵产生丙酮
      • 第二节 脂肪酸的合成
        • 一、脂肪酸合成的一般性质
        • 二、脂肪酸合成的详细机制
      • 第三节 脂肪酸代谢的调控
        • 一、脂肪酸分解代谢的调控
        • 二、脂肪酸合成代谢的调控
        • 框29-2 生化与健康——减肥的新希望
    • 第三十章 胆固醇代谢
      • 第一节 胆固醇的合成
        • 框30-1 生化医药——降胆固醇药物的新靶点
      • 第二节 胆固醇的转运
        • 一、乳糜微粒
        • 二、极低密度脂蛋白
        • 三、中间密度脂蛋白
        • 四、低密度脂蛋白
        • 五、高密度脂蛋白
        • 框30-2 生化与健康——食物中的胆固醇
        • 究竟该不该限制？
      • 第三节 胆固醇的代谢转变
      • 第四节 胆固醇代谢的调节
        • 一、HMG-CoA还原酶的可逆磷酸化
        • 二、HMG-CoA还原酶的降解
        • 三、HMG-CoA还原酶基因表达的调控
        • 科学故事——LDL受体的发现
    • 第三十一章 氨基酸代谢
      • 第一节 氨基酸的分解
        • 一、氨基的代谢
        • 二、氨的进一步代谢转变
        • 框31-1 尿素的新功能——保护冬眠的青蛙免受冻伤
        • 框31-2 理论联系实际——“冬眠”的生化
        • 三、碳骨架的代谢
      • 第二节 氨基酸及其衍生物的合成
        • 科学故事——科学家发现海洋中微小硅藻
    • 第三十二章 核苷酸代谢
      • 第一节 核苷酸的合成
        • 一、核苷酸的从头合成
        • 二、核苷酸的补救合成
        • 三、NDP和NTP的合成
        • 四、脱氧核苷酸的合成
        • 五、dTMP的合成
        • 六、核苷酸类辅酶的合成
        • 框32-1 生化聚焦——噬菌体对宿主菌内核苷酸代谢途径的改造
      • 第二节 核苷酸合成的调节
        • 一、嘌呤核苷酸合成的调节
        • 二、嘧啶核苷酸合成的调节
        • 三、脱氧核苷酸合成的调节
      • 第三节 核苷酸的分解
        • 一、嘌呤核苷酸的分解
        • 二、嘧啶核苷酸的分解
      • 第四节 几种与核苷酸代谢相关的疾病
        • 一、痛风
        • 二、严重联合免疫缺陷病
        • 三、Lesch-Nyhan综合征
        • 四、乳清酸尿症
      • 第五节 常见的抗核苷酸代谢药物
        • 一、叶酸类似物
        • 二、谷氨酰胺类似物
        • 三、碱基类似物
        • 四、核苷类似物
        • 科学故事——灵长类动物在进化过程中为什么失去了尿酸氧化酶？
  • 第三篇 分子生物学
    • 分子生物学内容简介及学习方法
    • 第三十三章 DNA复制
      • 第一节 DNA复制的一般特征
        • 框33-1 生化新突破——DNA生物合成一定需要引物吗？
      • 第二节 参与DNA复制的主要酶和蛋白质
        • 一、DNA聚合酶
        • 二、DNA解链酶
        • 三、单链DNA结合蛋白（SSB）
        • 四、DNA拓扑异构酶
        • 五、DNA引发酶
        • 六、切除引物的酶
        • 七、DNA连接酶
        • 八、端粒酶
        • 框33-2 生化与健康——端粒激活与青春再现
      • 第三节 DNA复制的详细机制
        • 一、以大肠杆菌为代表的细菌基因组DNA的“θ复制”系统
        • 二、滚环复制系统
        • 三、D环复制系统
        • 四、真核细胞的DNA复制
        • 五、古菌的DNA复制
        • 框33-3 DNA复制也有节律
      • 第四节 DNA复制的高度忠实性
      • 第五节 DNA复制的调节机制
        • 一、细菌DNA复制起始的调控
        • 二、真核细胞DNA复制起始的调控
        • 框33-4 生化研究动态——干细胞分裂过程中的染色体分离
        • 科学故事——DNA半保留复制的实验证明
    • 第三十四章 DNA的损伤、修复和突变
      • 第一节 DNA的损伤
      • 第二节 DNA的修复
        • 一、直接修复
        • 框34-1 身边的生物化学——追星的代价
        • 二、切除修复
        • 三、双链断裂修复
        • 四、损伤跨越
      • 第三节 DNA的突变
        • 一、突变的类型与后果
        • 二、突变的原因
        • 三、回复突变与突变的校正
        • 四、突变原与致癌物质之间的关系以及致癌物质的检测
        • 科学故事——TTDA的发现
    • 第三十五章 DNA重组
      • 第一节 同源重组
        • 一、同源重组的模型
        • 二、参与同源重组的主要酶和蛋白质
        • 三、细菌的同源重组
        • 四、古菌的同源重组
      • 第二节 位点特异性重组
        • 一、λ噬菌体DNA的位点特异性整合
        • 二、鼠伤寒沙门氏菌鞭毛抗原的转换
      • 第三节 转座重组
        • 一、细菌的转座
        • 二、真核生物的转座
        • 三、古菌的转座子
        • 框35-1 生化趣事——谁偷走了人的DNA？
        • 四、转座的分子机制
        • 五、转座作用的调节
        • 框35-2 生化突破——睡美人转座子的复活
        • 科学故事——“跳跃基因”的发现
    • 第三十六章 DNA转录
      • 第一节 DNA转录的一般特征
      • 第二节 依赖DNA的RNA聚合酶
        • 一、细菌的RNA聚合酶
        • 二、真核生物的RNA聚合酶
        • 框36-1 身边的生物化学——路边的“野蘑菇”你不要采
        • 三、古菌的RNA聚合酶
        • 四、某些病毒的RNA聚合酶
      • 第三节 细菌的DNA转录
        • 一、转录的起始
        • 二、转录的延伸
        • 三、转录的终止
      • 第四节 真核生物核基因的转录
        • 一、真核细胞核转录系统与细菌转录系统的异同
        • 二、真核细胞核DNA的转录
        • 三、真核细胞细胞器DNA的转录
      • 第五节 古菌的DNA转录
        • 框36-2 生化研究动态——当转录遇到DNA损伤
        • 科学故事——mRNA的发现
    • 第三十七章 转录后加工
      • 第一节 细菌的转录后加工
        • 一、mRNA前体的后加工
        • 二、rRNA前体的后加工
        • 三、tRNA前体的后加工
      • 第二节 真核生物的转录后加工
        • 一、mRNA前体的后加工
        • 框37-1 生化研究动态——U1 snRNP的新功能
        • 框37-2 生化聚焦——章鱼抗寒的秘密
        • 二、rRNA前体的后加工
        • 三、tRNA前体的后加工
      • 第三节 古菌的转录后加工
        • 科学故事——第一例真正核酶的发现
    • 第三十八章 基因组RNA的复制
      • 第一节 依赖于RNA的RNA合成
        • 一、双链RNA病毒的RNA复制
        • 二、单链RNA病毒的RNA复制
      • 第二节 以DNA为中间物的RNA复制
        • 一、反转录病毒的RNA复制
        • 框38-1 身边的生物化学——有天生不会感染HIV的人吗？
        • 二、反转录转座子
        • 三、端粒酶催化的反转录反应
        • 四、某些DNA病毒生活史中的反转录现象
        • 科学故事——反转录酶的发现
    • 第三十九章 mRNA的翻译
      • 第一节 参与翻译的主要生物大分子以及复合物
        • 一、核糖体
        • 二、mRNA
        • 三、tRNA
        • 四、氨酰tRNA合成酶
        • 五、辅助蛋白因子
      • 第二节 翻译的一般特征
      • 第三节 翻译的详细机制
        • 框39-1 生化新突破——催化氨酰tRNA合成的最小核酶的问世
        • 一、细菌的翻译系统
        • 二、真核生物的细胞质翻译系统
        • 三、细胞器翻译系统
        • 四、古菌的翻译系统
      • 第四节 翻译的质量控制
        • 一、细菌的翻译质量控制
        • 二、真核生物的翻译质量控制
        • 三、古菌的翻译质量控制
      • 第五节 翻译的抑制剂
        • 一、细菌翻译系统的抑制剂
        • 二、真核翻译系统的抑制剂
        • 三、既抑制细菌又抑制古菌和真核翻译系统的抑制剂
        • 框39-2 身边的生物化学——为什么蓖麻毒素不会杀死蓖麻自身？
      • 第六节 蛋白质在细胞内的降解
        • 一、细胞内不依赖于ATP的蛋白质降解系统
        • 二、细胞内依赖于ATP的蛋白质降解系统
        • 科学故事——“N端规则”的发现
    • 第四十章 蛋白质的翻译后加工及其定向和分拣
      • 第一节 翻译后加工
        • 一、多肽链的剪切
        • 二、N端添加氨基酸
        • 三、蛋白质的剪接
        • 框40-1 生化探寻——内含肽的“内涵”
        • 四、个别氨基酸的修饰
        • 五、添加辅因子
        • 六、寡聚蛋白质的寡聚化
        • 七、蛋白质的折叠
      • 第二节 蛋白质翻译后的定向转运与分拣
        • 一、信号假说
        • 二、蛋白质的共翻译定向
        • 三、蛋白质的翻译后定向
        • 科学故事——“信号假说”的提出和证明
    • 第四十一章 再次程序化的遗传解码和翻译暂停
      • 第一节 再次程序化的遗传解码
        • 一、翻译水平的移框
        • 二、通读
        • 三、跳跃翻译
        • 四、硒代半胱氨酸和吡咯赖氨酸的参入
        • 框41-1 生化点滴——含硒蛋白知多少
      • 第二节 翻译暂停
    • 第四十二章 原核生物的基因表达调控
      • 第一节 正调控与负调控
      • 第二节 在DNA水平上的调控
      • 第三节 在转录水平上的调控
        • 一、转录起始阶段的调控
        • 二、转录终止阶段的调控——终止与抗终止
        • 框42-1 生化小故事——“核开关”的发现
        • 框41-2 生化研究动态——探测氟离子的核开关
      • 第四节 在翻译水平上的调控
        • 一、反义RNA
        • 二、核开关
        • 三、自体调控
        • 四、mRNA的降解
        • 五、mRNA的二级结构与基因表达的调控
      • 第五节 环境信号诱发的基因表达调控
        • 一、严紧反应
        • 二、CRISPR-Cas系统
        • 三、二元基因表达调控系统
        • 四、群体感应
        • 框42-3 生化趣事——病毒之间也可以通过化学语言进行交流
      • 第六节 在基因组水平上的全局调控
        • 一、调节子
        • 二、噬菌体基因表达的时序控制
        • 科学故事——CRISPR-Cas9系统的“前身今世”
    • 第四十三章 真核生物的基因表达调控
      • 第一节 在染色质水平上的基因表达调控
        • 一、组蛋白的化学修饰对基因表达的影响
        • 二、染色质重塑因子对基因表达的影响
        • 三、组蛋白变体对基因表达的影响
        • 四、lncRNA对基因表达的影响
      • 第二节 在DNA水平上的基因表达调控
        • 一、DNA扩增
        • 二、DNA重排
        • 三、基因丢失
        • 四、DNA甲基化
        • 框43-1 身边的生物化学——蜂王称王的秘密
        • 框43-2 生化趣事——运动和咖啡因也会改变你的DNA
        • 五、DNA印记
        • 六、多个启动子的选择性使用
      • 第三节 在转录水平上的基因表达调控
        • 一、顺式作用元件
        • 二、转录因子
        • 三、参与转录水平调节的lncRNA
        • 四、转录水平调控的实例
      • 第四节 在转录后加工水平上的基因表达调控
        • 一、选择性剪接
        • 二、选择性加尾
        • 三、组织特异性RNA编辑
        • 四、lncRNA在转录后加工水平的调节
        • 五、在mRNA运输水平上的调控
      • 第五节 在翻译及翻译后加工水平上的调控
        • 一、自体调控
        • 二、mRNA定位
        • 三、mRNA的“屏蔽”
        • 框43-3 生化小故事——RNAi的发现
        • 四、RNA干扰
        • 五、mRNA的降解和稳定性与基因表达调控
        • 六、对翻译过程本身的调节
        • 七、lncRNA在翻译水平的调节
        • 八、翻译后水平的调节
        • 科学故事——果蝇昼夜节律分子机制的发现
    • 第四十四章 重组DNA技术
      • 第一节 重组DNA技术简介
        • 一、基因克隆的载体
        • 二、将外源基因或序列导入载体的工具
        • 三、宿主细胞
        • 四、将重组DNA引入到宿主细胞的途径
        • 五、重组体的选择和筛选
      • 第二节 重组DNA技术的详细步骤
        • 一、外源DNA序列和目的基因的获得
        • 二、目的基因与载体的连接
        • 三、重组DNA导入特定的宿主细胞
        • 四、含有目的基因序列的克隆的筛选与鉴定
      • 第三节 重组DNA技术的应用
        • 一、文库的建立
        • 二、DNA序列分析
        • 三、表达外源蛋白
        • 四、转基因动物、植物及转基因食品
        • 五、基因治疗
        • 六、基因功能的研究
        • 七、寻找未知基因
        • 框44-1 生化新突破——人造生命的诞生
      • 第四节 聚合酶链式反应
      • 第五节 蛋白质工程
        • 一、随机突变
        • 二、定点突变
      • 第六节 研究蛋白质之间相互作用的主要方法与技术
        • 一、免疫共沉淀
        • 二、亲和层析
        • 三、共价交联
        • 四、FRET
        • 五、SPR技术
        • 六、酵母双杂交
      • 第七节 研究核酸与蛋白质之间相互作用的主要方法和技术
      • 第八节 SELEX技术
      • 第九节 生物芯片技术
        • 一、基因芯片
        • 二、蛋白质芯片
      • 第十节 基因组编辑技术
        • 框44-2 基因组编辑技术新突破——不切DNA也能进行基因组编辑
      • 第十一节 基因组学研究概述
        • 一、结构基因组学
        • 二、功能基因组学
        • 三、生物信息学
        • 框44-3 生化热点——千人基因组计划
        • 科学故事——PCR的发明

生物化学原理（第3版）数字课程与纸质教材配套使用，是纸质教材的拓展和补充。数字课程内容与纸质教材对应，有教材所列知识点拓展内容、小测验及其答案、各章小结填填看、推荐网址、参考文献、各篇思考题及其答案、四套中英文PPT，以及纸质教材中内容相对深入的第十一章“核酶”、第十三章“酶的应用及研究方法”、第二十一章“生物大分子的消化和吸收”、第二十六章“光合作用”、第四十一章“再次程序化的遗传解码和翻译暂停”和第四十四章“重组DNA技术”的电子版文件。此外，数字课程中还提供了主编为南京大学本科生授课的全程录像视频和音频，以方便广大教师教学和学生学习。

课程网址： http://abook.hep.com.cn/50081

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