本书是根据中等职业学校商品经营专业教学需要，在第一版的基础上修订而成的，是中等职业教育国家规划教材配套教学用书。
本书共分6个教学单元，内容包括柜台接待技能、销售操作技能、商品鉴别技能、商品陈列技能、柜组核算技能、市场调研技能。本书配有多媒体课件，内容包括知识讲解、模拟试卷及参考答案、参考资料等。
本书可作为中等职业学校商品经营专业教材《商品经营》(第二版)(书号：978-7-04-026686-3)的配套用书，也可独立作为相关岗位培训教材或相关从业人员自学用书。
- 前辅文
- 单元1 柜台接待技能
- 学习目标
- 主题1.1 柜台接待技术
- 主题1.2 柜台接待语言
- 主题1.3 正确处理售货矛盾
- 技能训练
- 训练项目1 接待顾客时正确介绍商品
- 训练项目2 接待顾客时的用语
- 第2单元 销售操作技能
- 学习目标
- 主题2.1 商品捆扎与礼品包装
- 主题2.2 开票与货币鉴别技术
- 主题2.3 收银技术
- 主题2.4 商品盘点技术
- 技能训练
- 训练项目1 包装茶叶
- 训练项目2 长方形礼品包装
- 训练项目3 异形礼品包装
- 训练项目4 自制礼品包装盒(袋)
- 训练项目5 人民币真伪鉴别
- 训练项目6 商品盘点
- 第3单元 商品鉴别技能
- 学习目标
- 主题3.1 商品标志常识
- 主题3.2 商品质量鉴别方法
- 主题3.3 各种商品质量鉴别
- 技能训练
- 第4单元 商品陈列技能
- 学习目标
- 主题4.1 商品陈列的技术
- 主题4.2 超市商品陈列技术
- 技能训练
- 训练项目1 柜台陈列体育用品
- 训练项目2 专题式橱窗陈列
- 训练项目3 货架的端头陈列
- 第5单元 柜组核算技能
- 学习目标
- 主题5.1 柜组经济指标
- 主题5.2 主要指标的核算
- 技能训练
- 训练项目1 费用率指标核算
- 训练项目2 利润指标核算
- 训练项目3 资金周转速度指标核算
- 训练项目4 公差率指标核算
- 训练项目5 劳动效率指标核算
- 训练项目6 综合指标核算
- 第6单元 市场调研技能
- 学习目标
- 主题6.1 市场调研的方法及程序
- 主题6.2 市场调研报告的撰写
- 技能训练
- 参考文献
