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有机化学（上册）

样章
作者：
南开大学有机化学教研室
定价：
116.00元
ISBN：
978-7-04-062433-5
版面字数：
1260.000千字
开本：
16开
全书页数：
暂无
装帧形式：
平装
重点项目：
暂无
出版时间：
2024-10-11
读者对象：
高等教育
一级分类：
化学类
二级分类：
化学/应用化学/化学工程与工艺/制药工程公共课
三级分类：
有机化学及实验

本书突出有机化学核心知识点，注重概念和原理，强调反应的机理和立体化学，提供含特征官能团的有机化合物的分析谱图和有机化合物的基本性质参数，涵盖有机合成新方法和新概念；同时，各章还提供了与生活相关的拓展知识，以便读者能够更直观地理解相关内容。

全书共31章，分上、下两册出版。上册16章，主要介绍常见有机化合物与常见官能团，重点介绍有机化合物的命名、结构、性质和制备方法等；下册15章，主要介绍几类重要的有机化合物、有机合成反应及新的合成方法和概念。各章都配备了“本章学习要点”（除绪论）和“习题”，便于读者巩固所学知识。

本书可作为高等学校化学化工类专业有机化学课程教材，也可供其他相关专业师生和科研人员参考使用。

  • 前辅文
  • 第1章 绪论
    • 1.1 有机化合物和有机化学
    • 1.2 化学键
      • 1.2.1 八隅体规则
      • 1.2.2 离子键
      • 1.2.3 共价键
      • 1.2.4 共振结构
      • 1.2.5 分子轨道理论
      • 1.2.6 杂化轨道理论
    • 1.3 酸和碱
      • 1.3.1 酸碱电离理论
      • 1.3.2 酸碱质子理论
      • 1.3.3 酸碱电子理论
      • 1.3.4 软硬酸碱理论
    • 1.4 有机化学反应
      • 1.4.1 化学反应和活化能
      • 1.4.2 反应动力学和热力学
      • 1.4.3 反应速率和催化剂
      • 1.4.4 官能团和反应中心
      • 1.4.5 亲核试剂和亲电试剂
      • 1.4.6 反应机理及其表示方法
    • 习题
  • 第2章 烷烃和自由基取代反应
    • 2.1 烷烃的结构
    • 2.2 烷烃的命名
      • 2.2.1 直链烷烃的命名
      • 2.2.2 支链烷烃的命名
      • 2.2.3 环烷烃的命名
    • 2.3 烷烃的物理性质
    • 2.4 烷烃的卤代反应
      • 2.4.1 甲烷的氯代反应
      • 2.4.2 甲烷的氯代反应机理
      • 2.4.3 甲烷氯代反应的过渡态与活化能
      • 2.4.4 高级烷烃的氯代反应
      • 2.4.5 烷基自由基稳定性与结构
      • 2.4.6 自由基卤代反应的活性和选择性
    • 2.5 烷烃的氧化反应
    • 2.6 烷烃的热裂解反应
    • 2.7 小环烷烃的开环反应
    • 2.8 环烷烃的稳定性
    • 2.9 烷烃的来源
    • 本章学习要点
    • 习题
  • 第3章 立体化学
    • 3.1 构象和构象异构体
      • 3.1.1 链状烷烃的构象
      • 3.1.2 环状烷烃的构象
    • 3.2 构型和立体异构体
      • 3.2.1 对映异构体
      • 3.2.2 非对映异构体
      • 3.2.3 环状化合物的立体异构
      • 3.2.4 双键的构型
    • 本章学习要点
    • 习题
  • 第4章 卤代烃和亲核取代反应
    • 4.1 卤代烃的结构、命名和性质
    • 4.2 卤代烃的反应
      • 4.2.1 亲核取代反应
      • 4.2.2 消除反应
      • 4.2.3 卤代烃和金属镁的反应：格氏试剂
    • 4.3 卤代烃的制备
      • 4.3.1 由烷烃制备卤代烃
      • 4.3.2 由烯烃制备卤代烃
      • 4.3.3 由醇制备卤代烃
    • 本章学习要点
    • 习题
  • 第5章 醇、酚、醚
    • 5.1 醇的结构、命名和性质
    • 5.2 醇的反应
      • 5.2.1 醇的脱水反应
      • 5.2.2 醇的亲核取代反应
      • 5.2.3 醇的氧化
    • 5.3 二醇
    • 5.4 醇的制备
    • 5.5 酚
      • 5.5.1 酚的结构、用途和物理性质
      • 5.5.2 酚的酸性
      • 5.5.3 酚的反应
      • 5.5.4 酚的制备
    • 5.6 醚
      • 5.6.1 醚的结构、用途和物理性质
      • 5.6.2 醚的反应
      • 5.6.3 醚的制备
    • 5.7 硫醇和硫醚
      • 5.7.1 硫醇
      • 5.7.2 硫醚
    • 本章学习要点
    • 习题
  • 第6章 核磁共振谱
    • 6.1 核磁共振的基本原理
      • 6.1.1 原子核的自旋
      • 6.1.2 核磁共振的产生
      • 6.1.3 饱和与弛豫
    • 6.2 化学位移及其影响因素
      • 6.2.1 屏蔽常数(σ)
      • 6.2.2 化学位移(δ)
      • 6.2.3 影响氢核化学位移的因素
    • 6.3 各类特征氢核的化学位移
    • 6.4 自旋耦合与自旋-自旋裂分
      • 6.4.1 自旋耦合与自旋-自旋裂分的定义
      • 6.4.2 化学等价和磁等价
      • 6.4.3 氢核耦合裂分的规律及耦合常数
    • 6.5 核磁共振氢谱的解析
    • 6.6 核磁共振碳谱
      • 6.6.1 核磁共振碳谱简介
      • 6.6.2 13C化学位移的影响因素
      • 6.6.3 各类特征碳核的化学位移
      • 6.6.4 碳谱的种类
    • 6.7 二维核磁共振(2D NMR)谱简介
      • 6.7.1 1H-1H COSY谱
      • 6.7.2 1H-1H NOESY谱
      • 6.7.3 1H-13C HSQC谱
      • 6.7.4 1H-13C HMBC谱
    • 6.8 有机化合物核磁共振谱综合解析
    • 本章学习要点
    • 习题
  • 第7章 烯烃和亲电加成反应
    • 7.1 烯烃的结构
    • 7.2 烯烃的命名
    • 7.3 烯烃的物理性质和核磁共振谱
      • 7.3.1 烯烃的物理性质
      • 7.3.2 烯烃的核磁共振谱
    • 7.4 烯烃亲电加成反应
      • 7.4.1 烯烃与卤化氢的加成反应
      • 7.4.2 烯烃的酸催化水合反应
      • 7.4.3 烯烃与卤素的加成反应
      • 7.4.4 烯烃与卤素水溶液的反应
      • 7.4.5 烯烃硼氢化-氧化反应与反马氏加成
      • 7.4.6 烯烃的二聚反应
    • 7.5 烯烃自由基加成反应
    • 7.6 烯烃α-卤代反应
    • 7.7 烯烃的还原反应
      • 7.7.1 烯烃催化氢化
      • 7.7.2 氢化热及烯烃的热力学稳定性
    • 7.8 烯烃的氧化反应
      • 7.8.1 烯烃环氧化
      • 7.8.2 烯烃顺式1,2-双羟化
      • 7.8.3 烯烃C＝C键断裂氧化
    • 7.9 烯烃与卡宾反应
    • 7.10 聚合反应
      • 7.10.1 自由基聚合
      • 7.10.2 阳离子聚合
      • 7.10.3 阴离子聚合
      • 7.10.4 配位聚合
    • 7.11 烯烃的制备
      • 7.11.1 工业来源
      • 7.11.2 实验室制备方法
    • 本章学习要点
    • 习题
  • 第8章 炔烃与二烯烃
    • 8.1 炔烃的结构与命名
    • 8.2 炔烃的物理性质和波谱性质
      • 8.2.1 物理性质
      • 8.2.2 波谱性质
    • 8.3 炔烃的化学性质
      • 8.3.1 端炔的酸性
      • 8.3.2 部分还原反应
      • 8.3.3 亲电加成反应
      • 8.3.4 亲核加成反应
      • 8.3.5 氧化反应
      • 8.3.6 聚合反应
    • 8.4 炔烃的制备
      • 8.4.1 工业来源
      • 8.4.2 实验室制备方法
    • 8.5 二烯烃的分类及命名
      • 8.5.1 二烯烃的分类
      • 8.5.2 二烯烃的命名
    • 8.6 共轭二烯与联烯的结构
    • 8.7 共振论
    • 8.8 共轭二烯的反应
      • 8.8.1 亲电加成反应
      • 8.8.2 Diels-Alder反应
      • 8.8.3 聚合反应
    • 8.9 共轭二烯的制备
    • 8.10 联烯的化学性质
      • 8.10.1 亲电加成反应
      • 8.10.2 亲核加成反应
      • 8.10.3 Diels-Alder反应
      • 8.10.4 [2+2]环加成反应
    • 本章学习要点
    • 习题
  • 第9章 红外光谱、紫外-可见吸收光谱和质谱
    • 9.1 红外光谱
      • 9.1.1 红外光谱的基本原理
      • 9.1.2 影响有机化合物基团红外吸收峰位置的因素
      • 9.1.3 有机化合物官能团的红外特征吸收
      • 9.1.4 其他含杂原子有机化合物的红外光谱的特征
    • 9.2 紫外-可见吸收光谱
      • 9.2.1 电子跃迁
      • 9.2.2 紫外-可见吸收光谱图
      • 9.2.3 几种电子跃迁和吸收带
      • 9.2.4 影响紫外-可见吸收光谱的因素
    • 9.3 质谱
      • 9.3.1 质谱分析的基本原理
      • 9.3.2 离子的主要类型及应用
      • 9.3.3 质谱分析的应用
    • 本章学习要点
    • 习题
  • 第10章 苯、芳烃和芳香性
    • 10.1 苯的结构和稳定性
      • 10.1.1 苯结构的发现
      • 10.1.2 苯结构的测定和理论描述
      • 10.1.3 氢化热的测定和苯结构特殊的稳定性
      • 10.1.4 苯的物理性质和波谱性质
    • 10.2 苯衍生物的命名
    • 10.3 其他含苯环的芳烃
    • 10.4 芳香性
      • 10.4.1 芳香性和Hückel规则
      • 10.4.2 不含苯环的芳香体系
      • 10.4.3 其他重要的芳香体系
    • 本章学习要点
    • 习题
  • 第11章 芳香化合物的亲电取代反应
    • 11.1 苯的亲电取代反应
      • 11.1.1 苯的亲电取代反应机理
      • 11.1.2 苯的卤化反应
      • 11.1.3 苯的硝化反应
      • 11.1.4 苯的磺化反应
      • 11.1.5 苯的Friedel-Crafts反应
      • 11.1.6 苯的氯甲基化反应
      • 11.1.7 苯的Gattermann-Koch反应
    • 11.2 单取代苯的亲电取代反应
      • 11.2.1 两类不同性质的定位基及其定位效应
      • 11.2.2 基团定位效应的理论解释
      • 11.2.3 亲电取代反应定位规则及在合成中的应用
    • 11.3 联苯的亲电取代反应
    • 11.4 萘的亲电取代反应
      • 11.4.1 萘的亲电取代反应机理
      • 11.4.2 单取代萘的定位效应
    • 11.5 蒽、菲的亲电取代反应
    • 本章学习要点
    • 习题
  • 第12章 芳香化合物的亲核取代及其他反应
    • 12.1 芳香化合物的亲核取代反应
      • 12.1.1 芳香化合物亲核取代反应途径一：加成-消去机理
      • 12.1.2 芳香化合物亲核取代反应途径二：苯炔机理
    • 12.2 芳香化合物的其他亲核取代反应
      • 12.2.1 芳基重氮盐的亲核取代反应
      • 12.2.2 芳基卤化物和有机金属试剂的偶联反应
      • 12.2.3 芳香化合物C-H键的取代反应
    • 12.3 芳香化合物的加成反应
      • 12.3.1 芳环的还原反应
      • 12.3.2 芳环的氯化及其他加成反应
    • 12.4 芳环的氧化反应
    • 12.5 芳环侧链的转化反应
      • 12.5.1 芳环侧链的卤代反应及苄基卤代物的取代反应
      • 12.5.2 烯基苯的反应
      • 12.5.3 芳环侧链的氧化反应
    • 本章学习要点
    • 习题
  • 第13章 醛酮和亲核加成反应
    • 13.1 醛酮的命名
    • 13.2 醛酮的结构和物理性质
    • 13.3 醛酮的亲核加成反应
      • 13.3.1 醛酮与碳亲核试剂的加成反应
      • 13.3.2 醛酮与氧亲核试剂的加成反应
      • 13.3.3 醛酮与氮亲核试剂的加成反应
      • 13.3.4 醛酮亲核加成反应的立体化学
    • 13.4 醛酮氧化反应
      • 13.4.1 强氧化剂氧化
      • 13.4.2 弱氧化剂氧化
      • 13.4.3 过氧化物氧化
    • 13.5 醛酮还原反应
      • 13.5.1 催化加氢还原
      • 13.5.2 金属氢化物还原
      • 13.5.3 氢转移还原
      • 13.5.4 活泼金属还原
      • 13.5.5 羰基还原成甲叉基
    • 13.6 醛的歧化反应
    • 13.7 醛酮的其他反应
      • 13.7.1 与叶立德试剂的反应
      • 13.7.2 安息香缩合
      • 13.7.3 Beckmann重排
    • 13.8 醛酮的制备方法
      • 13.8.1 经醇、烯烃、芳烃的氧化制备醛酮
      • 13.8.2 以炔烃为原料制备醛酮
      • 13.8.3 以酰氯、酯或腈为原料制备醛酮
      • 13.8.4 由Friedel-Crafts酰基化反应制备醛酮
    • 本章学习要点
    • 习题
  • 第14章 羧酸和羧酸衍生物
    • 14.1 羧酸的命名
    • 14.2 羧酸的结构特征和物理性质
      • 14.2.1 羧酸的结构
      • 14.2.2 羧酸的物理性质
    • 14.3 羧酸的波谱性质
      • 14.3.1 红外光谱
      • 14.3.2 核磁共振谱
    • 14.4 羧酸的酸性和碱性特征
      • 14.4.1 羧酸的酸性
      • 14.4.2 羧酸的碱性
    • 14.5 羧酸的化学反应
      • 14.5.1 与碱的反应
      • 14.5.2 羧基碳上的取代反应：加成-消除反应
    • 14.6 羧酸转化为酰氯和酸酐
      • 14.6.1 酰氯的合成
      • 14.6.2 酸酐的合成
      • 14.6.3 酰胺的合成
    • 14.7 羧酸还原反应：伯醇的制备
    • 14.8 羧酸的脱羧反应
      • 14.8.1 羧酸的脱羧反应
      • 14.8.2 羧酸盐的脱羧反应
    • 14.9 羧酸α-卤代反应
    • 14.10 羧酸的制备
      • 14.10.1 伯醇和醛氧化法
      • 14.10.2 腈水解法
      • 14.10.3 油脂水解(高级脂肪酸的来源)
      • 14.10.4 酚酸的制备方法
    • 14.11 羧酸衍生物的分类和命名
      • 14.11.1 酯和内酯
      • 14.11.2 酰卤
      • 14.11.3 酸酐
      • 14.11.4 腈
      • 14.11.5 酰胺、内酰胺和酰亚胺
    • 14.12 羧酸衍生物的结构
    • 14.13 羧酸衍生物的物理性质
    • 14.14 羧酸衍生物的波谱性质
      • 14.14.1 红外光谱
      • 14.14.2 核磁共振谱
    • 14.15 羧酸衍生物的碱性
    • 14.16 羧酸衍生物反应
      • 14.16.1 酰氯的取代反应
      • 14.16.2 酸酐的取代反应
      • 14.16.3 酯的取代反应
      • 14.16.4 酰胺的水解
      • 14.16.5 腈的水解
      • 14.16.6 羧酸衍生物与金属试剂的反应
    • 14.17 酰胺与亲核试剂的反应
    • 14.18 羧酸衍生物的还原
      • 14.18.1 用负氢试剂(LiAlH4或NaBH4)还原
      • 14.18.2 用催化氢化方法还原
    • 14.19 羧酸衍生物的相对反应活性
    • 14.20 羧酸衍生物的应用
      • 14.20.1 尼龙和聚酯
      • 14.20.2 蜡、脂肪和磷脂
    • 本章学习要点
    • 习题
  • 第15章 烯醇、烯醇盐和α，β-不饱和羰基化合物
    • 15.1 醛和酮的烯醇负离子的形成
    • 15.2 酮式-烯醇式的平衡
    • 15.3 醛和酮的α-卤代反应
      • 15.3.1 酸性条件下醛和酮卤代反应
      • 15.3.2 碱性条件下醛和酮卤代反应：卤仿反应
    • 15.4 醛和酮的烷基化反应
    • 15.5 羟醛缩合反应
      • 15.5.1 碱催化的羟醛缩合反应
      • 15.5.2 酸催化的羟醛缩合反应
      • 15.5.3 交叉羟醛缩合反应
      • 15.5.4 定向羟醛缩合反应
      • 15.5.5 分子内羟醛缩合反应
      • 15.5.6 羟醛缩合反应在合成中的应用
    • 15.6 酯烯醇负离子的缩合反应
      • 15.6.1 Claisen酯缩合反应
      • 15.6.2 Dieckmann缩合反应
      • 15.6.3 交叉Claisen缩合反应
      • 15.6.4 Claisen酯缩合在合成中的应用
    • 15.7 酯烯醇离子的烷基化和羟醛缩合反应
      • 15.7.1 丙二酸酯合成法
      • 15.7.2 酯烯醇负离子的直接烷基化反应
      • 15.7.3 乙酰乙酸乙酯合成法
      • 15.7.4 酯烯醇负离子的羟醛缩合反应
    • 15.8 共轭加成反应
      • 15.8.1 α，β-不饱和羰基化合物的性质
      • 15.8.2 1, 2-加成和1, 4-加成的选择性
      • 15.8.3 Michael加成反应和Robinson成环反应
    • 15.9 α，β-不饱和醛酮的还原反应
    • 15.10 α ，β-不饱和醛酮与金属有机试剂的反应
      • 15.10.1 金属锂试剂对羰基的加成
      • 15.10.2 二烷基铜锂试剂的共轭加成反应
    • 本章学习要点
    • 习题
  • 第16章 胺
    • 16.1 胺的分类与命名
      • 16.1.1 胺的分类
      • 16.1.2 胺的命名
    • 16.2 胺的结构
    • 16.3 胺的物理性质
    • 16.4 胺的波谱性质
      • 16.4.1 胺的红外光谱
      • 16.4.2 胺的核磁共振谱
    • 16.5 胺的化学性质
      • 16.5.1 胺的酸碱性
      • 16.5.2 胺的烷基化和季铵化合物
      • 16.5.3 彻底甲基化和Hofmann消除反应
      • 16.5.4 胺的氧化和Cope消除反应
      • 16.5.5 胺的酰基化
      • 16.5.6 Mannich反应
      • 16.5.7 烯胺的生成和反应
      • 16.5.8 胺与亚硝酸的反应
    • 16.6 芳香重氮盐
      • 16.6.1 芳香重氮盐的取代反应
      • 16.6.2 芳香重氮盐的还原反应
      • 16.6.3 芳香重氮盐在合成中的应用
      • 16.6.4 芳香重氮盐的偶联反应
    • 16.7 重氮化合物
      • 16.7.1 重氮化合物的结构和制备
      • 16.7.2 重氮甲烷作为甲基化试剂
      • 16.7.3 重氮甲烷和酰氯反应
      • 16.7.4 重氮甲烷和醛酮反应
      • 16.7.5 卡宾的生成和反应
    • 16.8 胺的合成
      • 16.8.1 烷基化与Gabriel伯胺合成法
      • 16.8.2 含氮化合物的还原
      • 16.8.3 羰基化合物的还原胺化
      • 16.8.4 芳胺的合成
      • 16.8.5 Hofmann重排及相关反应
    • 16.9 有机叠氮化合物
    • 本章学习要点
    • 习题

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