本书是教育部国家级精品课程“有机化学”的配套教材，亦是面向21世纪课程教材。
本书是在保留前四版注重基础、强化应用和反映学科最新成果特色的基础上，结合近年教学实践修订而成的。全书共分20章，章节次序与第四版基本一致，仍采用脂肪族和芳香族混合编写体系。与第四版比较，本版作了以下修订：以反应机理为主线组织教学内容，对原教材内容进行了合理的取舍、合并，增加了绿色化学、Heck反应、不对称合成等新内容。
与本书配套的《有机化学学习指南》、电子课件、《有机化学实验》、《简明有机化学教程》将由高等教育出版社另行出版。
本书可作为高等学校化学、应用化学、材料化学、药学、化学工程与工艺、制药工程及材料类专业的有机化学课程教材，也可供其他相关专业选用和社会读者阅读。
有机化学（第五版）数字课程与纸质教材一体化设计，密配合。数字课程涵盖电子教案、动画资源、拓展讨论、综合测验等板块。充分运用多种形式媒体资源，极大地丰富了知识的呈现形式，拓展了教材内容。在提升课程教学效果同时，为学生学习提供思维与探索的空间。
