本书以猪为主要代表动物，从宏观到微观分别介绍各生理系统中主要器官的形态与结构，以及与畜牧生产、兽医临床有关的解剖学、组织学知识，畜禽胚胎发育的基础理论。依据动物分类，比较了从原生动物到哺乳动物等不同门类动物的主要器官形态、结构的起源和演化，以顺应动物科学、动物医学等专业的发展。全书分绪论、细胞和基本组织、被皮系统、运动系统、循环系统、消化系统、呼吸系统、泌尿系统、生殖系统、免疫系统、神经系统和内分泌腺、感觉器官、畜禽胚胎学。本书图表丰富，文字简练，主线清晰，重点突出，各章附有名词解释、自测题及答案等。
本书可用作各类高等院校动物科学、动物医学类专业全日制本科生或网络教育学院的教材或复习参考书。
本数字课程与纸质教材一体化设计，紧密配合，内容包括教学课件、彩图、动画、视频、名词术语等，可供各类高等院校不同专业的教师和学生根据实际教学需求选择使用，也可供相关科研工作者参考。
