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饭店服务礼仪(第二版)

“十二五”职业教育国家规划教材

作者:
宋华清 李岩
定价:
43.60元
ISBN:
978-7-04-055371-0
版面字数:
300.000千字
开本:
16开
全书页数:
暂无
装帧形式:
平装
重点项目:
“十二五”职业教育国家规划教材
出版时间:
2021-04-08
读者对象:
高等职业教育
一级分类:
旅游大类
二级分类:
旅游管理类
三级分类:
酒店管理

本书是“十二五”职业教育国家规划教材修订版。本书针对饭店服务礼仪的实际需要,从提高学生的实践技能出发,借鉴加拿大CBE和澳大利亚TAFE模式下的教材建设经验编写而成。全书共分7个模块,内容包括:礼宾服务礼仪、前台服务礼仪、客房服务礼仪、餐厅服务礼仪、电话服务礼仪、会议服务礼仪、康乐酒水服务礼仪。

本书配套有一体化的教学资源,包括微视频、课件等,可通过扫描二维码在线学习,在提升学习兴趣的同时,也为学习者提供更多自主学习的空间。此外,本书还配套有数字课程,可登录智慧职教(www.icve.com.cn),在“饭店服务礼仪”课程页面在线观看、学习。教师也可利用职教云(zjy2.icve.com.cn)一键导入该数字课程,开展线上线下混合式教学。

本书可作为高等职业院校、高等专科学校、成人高等教育、应用型本科院校酒店管理、旅游管理等相关专业的教学用书,也可作为旅游及酒店企业相关从业人员业务学习用书和培训教材。

  • 前辅文
  • 第一模块 礼宾服务礼仪
    • 第一专题 饭店店外迎送礼仪
    • 第二专题 饭店门厅迎送礼仪
    • 第三专题 行李服务礼仪
    • 第四专题 VIP礼宾服务礼仪
  • 第二模块 前台服务礼仪
    • 第五专题 前台办理入住礼仪
    • 第六专题 前台问讯礼仪
    • 第七专题 前台结账退房服务礼仪
    • 第八专题 投诉处理礼仪
  • 第三模块 客房服务礼仪
    • 第九专题 楼层迎送接待礼仪
    • 第十专题 客房内服务礼仪
  • 第四模块 餐厅服务礼仪
    • 第十一专题 餐厅预订服务礼仪
    • 第十二专题 餐厅迎送礼仪
    • 第十三专题 开餐与就餐服务礼仪
    • 第十四专题 餐厅特殊问题处理礼仪
  • 第五模块 电话服务礼仪
    • 第十五专题 电话总机服务礼仪
    • 第十六专题 部门电话服务礼仪
  • 第六模块 会议服务礼仪
    • 第十七专题 会谈服务礼仪
    • 第十八专题 商务洽谈服务礼仪
    • 第十九专题 大型会议服务礼仪
  • 第七模块 康乐酒水服务礼仪
    • 第二十专题 健身中心服务礼仪
    • 第二十一专题 酒水服务礼仪
  • 附录
    • 附录一 常用礼宾词汇英汉对照表
    • 附录二 世界各国的礼俗和节日
  • 参考文献

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