本书为“十四五”职业教育国家规划教材。本书针对饭店服务礼仪的实际需要，从提高学生的实践技能出发，借鉴加拿大 CBE 和澳大利亚TAFE 模式下的教材建设经验编写而成。全书共分 7 个模块，内容包括：礼宾服务礼仪、前台服务礼仪、客房服务礼仪、餐厅服务礼仪、电话服务礼仪、会议服务礼仪、康乐酒水服务礼仪。
本书配套有一体化的教学资源，包括微视频、资料等，可通过扫描二维码在线学习，在提升学习兴趣的同时，也为学习者提供更多自主学习的空间。此外，本书还配套有课件和题库，方便广大师生对教材的使用和学习。
本书可作为高等职业院校、职业本科院校、应用型本科院校酒店管理类相关专业的教学用书，也可作为旅游及酒店企业相关从业人员业务学习用书。
- 前辅文
- 第一模块 礼宾服务礼仪
- 第一专题 饭店店外迎送礼仪
- 第二专题 饭店门厅迎送礼仪
- 第三专题 行李服务礼仪
- 第四专题 VIP礼宾服务礼仪
- 第二模块 前台服务礼仪
- 第五专题 前台办理入住礼仪
- 第六专题 前台问讯礼仪
- 第七专题 前台结账退房服务礼仪
- 第八专题 投诉处理礼仪
- 第三模块 客房服务礼仪
- 第九专题 楼层迎送接待礼仪
- 第十专题 客房内服务礼仪
- 第四模块 餐厅服务礼仪
- 第十一专题 餐厅预订服务礼仪
- 第十二专题 餐厅迎送礼仪
- 第十三专题 开餐与就餐服务礼仪
- 第十四专题 餐厅特殊问题处理礼仪
- 第五模块 电话服务礼仪
- 第十五专题 电话总机服务礼仪
- 第十六专题 部门电话服务礼仪
- 第六模块 会议服务礼仪
- 第十七专题 会谈服务礼仪
- 第十八专题 商务洽谈服务礼仪
- 第十九专题 大型会议服务礼仪
- 第七模块 康乐酒水服务礼仪
- 第二十专题 健身中心服务礼仪
- 第二十一专题 酒水服务礼仪
- 附录
- 附录一 常用礼宾词汇英汉对照表
- 附录二 世界各国的礼俗和节日
- 参考文献
