本书是“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材，内容分为五大部分：第一部分绪论，介绍生物化学研究内容、发展史及其应用和发展前景；第二部分介绍生物大分子，包括糖类、脂质、蛋白质、核酸、大分子复合物的结构与功能；第三部分介绍酶的基本特性以及各种酶的作用特点等；第四部分介绍生物分子代谢，包括糖类代谢、脂质代谢、氨基酸和蛋白质代谢、核酸代谢等；第五部分介绍代谢调节和模式。本书每章前列有本章关键词，章后附有小结、复习思考题。配套的数字课程提供各章的教学课件、重难点讲解和拓展阅读等资源。
本书内容全面，结构合理，兼具广度和深度，可作为高等农林、师范及综合性院校生物类、动物生产类、植物生产类等专业的教材，也可供从事生物化学研究的教师和研究人员参考。
