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有机化学(第三版)

“十一五”国家规划教材

作者:
高职高专化学教材编写组
定价:
35.80元
ISBN:
978-7-04-023659-0
版面字数:
650.000千字
开本:
16开
全书页数:
416页
装帧形式:
平装
重点项目:
“十一五”国家规划教材
出版时间:
2011-06-10
读者对象:
高等职业教育
一级分类:
生化与药品大类
二级分类:
化工技术类
三级分类:
化学化工类通用课程

本书是普通高等教育“十一五”国家级规划教材,是在2000年出版的《有机化学》(第二版)(张黯主编)的基础上修订而成的。

与第二版相比,本书的主要变动是,删去了脂环烃一章;将烷烃和环烷烃、烯烃和炔烃各组成一章;将质子酸碱和路易斯酸碱一节提前至第一章绪论中;部分删节各章中的重要化合物;略写各类化合物的制法,以免内容重复;结合实际应用,适当地增加了一些新材料、新知识点。本书每章正文前列有学习目标(知识目标和能力目标),正文后列有本章小结,以利于教和学。书末列出了一些参考书及部分习题的参考答案。

本书适应于应用性、技能型人才培养的各类教育的化工、轻纺、材料、环境、制药、冶金等专业使用。

  • 第一章 绪论
    • 学习目标
    • §1-1 有机化合物和有机化学
    • §1-2 共价键的形成
    • §1-3 共价键的属性
    • §1-4 有机反应的类型和试剂的类型
    • §1-5 质子酸碱和路易斯酸碱
    • §1-6 有机化合物的分类
    • 本章小结
  • 第二章 烷烃 环烷烃
    • 学习目标
    • §2-1 烷烃的通式和构造异构
    • §2-2 烷烃的命名法
    • §2-3 环烷烃的命名法
    • §2-4 甲烷分子的正四面体结构———sp3杂化轨道
    • §2-5 环丙烷的结构
    • §2-6 烷烃的构象
    • §2-7 环己烷的构象
    • §2-8 烷烃、环烷烃的物理性质
    • §2-9 烷烃、环烷烃的化学性质
    • §2-10 烷烃、环烷烃的来源
    • 本章小结
  • 第三章 烯烃 炔烃
    • 学习目标
    • §3-1 烯烃、炔烃的命名法
    • §3-2 乙烯分子的平面形结构———sp2杂化轨道
    • §3-3 烯烃的顺反异构
    • §3-4 乙炔分子的直线形结构———sp杂化轨道
    • §3-5 烯烃、炔烃的物理性质
    • §3-6 烯烃的化学性质
    • §3-7 CC双键亲电加成反应机理
    • §3-8 炔烃的化学性质
    • §3-9 烯烃、炔烃的制法
    • 本章小结
  • 第四章 二烯烃
    • 学习目标
    • §4-1 二烯烃的分类和命名法
    • §4-2 1,3丁二烯分子的结构———共轭π键和共轭效应
    • §4-3 共轭二烯烃的化学性质
    • §4-4 1,3丁二烯的制法
    • 本章小结
  • 第五章 芳香烃
    • 学习目标
    • §5-1 单环芳烃的命名法
    • §5-2 苯分子的结构
    • §5-3 苯及其同系物的物理性质
    • §5-4 苯及其同系物的化学性质
    • §5-5 苯环上亲电取代反应的定位规律
    • §5-6 稠环芳烃
    • §5-7 休克尔规则和芳香性
    • §5-8 芳烃的来源
    • 本章小结
  • 第六章 红外光谱与核磁共振谱
    • 学习目标
    • §6-1 电磁波与分子吸收光谱
    • §6-2 红外光谱
    • §6-3 核磁共振谱
    • 本章小结
  • 第七章 对映异构
    • 学习目标
    • §7-1 物质的旋光性
    • §7-2 手性和对称性
    • §7-3 含有一个手性碳原子的开链化合物的对映异构
    • §7-4 含有两个手性碳原子的开链化合物的对映异构
    • §7-5 异构体的分类
    • 本章小结
  • 第八章 卤代烃
    • 学习目标
    • §8-1 卤代烃的分类和命名法
    • §8-2 卤代烃的制法
    • §8-3 卤代烃的物理性质
    • §8-4 卤代烃的波谱性质
    • §8-5 卤代烷的化学性质
    • §8-6 亲核取代和消除的反应机理
    • §8-7 卤代烯烃和卤代芳烃
    • §8-8 重要的卤代烃
    • 本章小结
  • 第九章 醇 酚 醚
    • 学习目标
    • Ⅰ 醇
      • §9-1 醇的分类和命名法
      • §9-2 醇的制法
      • §9-3 醇的物理性质
      • §9-4 醇的波谱性质
      • §9-5 醇的化学性质
      • §9-6 重要的醇
    • Ⅱ 酚
      • §9-7 酚的命名法
      • §9-8 酚的物理性质
      • §9-9 酚的波谱性质
      • §9-10 酚的化学性质
      • §9-11 重要的酚
    • Ⅲ 醚
      • §9-12 醚的分类和命名法
      • §9-13 醚的制法
      • §9-14 醚的物理性质
      • §9-15 醚的波谱性质
      • §9-16 醚的化学性质
      • §9-17 环醚和冠醚
    • Ⅳ 硫醇和硫醚
      • §9-18 硫醇
      • §9-19 硫醚
    • 本章小结
  • 第十章 醛酮醌
    • 学习目标
    • §10-1 醛和酮的分类和命名法
    • §10-2 多官能团有机化合物的命名法
    • §10-3 醛和酮的制法
    • §10-4 醛和酮的物理性质
    • §10-5 醛和酮的波谱性质
    • §10-6 醛和酮的化学性质
    • §10-7 重要的醛和酮
    • §10-8 醌
    • 本章小结
  • 第十一章 羧酸及其衍生物
    • 学习目标
    • §11-1 羧酸的分类和命名法
    • §11-2 羧酸的制法
    • §11-3 羧酸的物理性质
    • §11-4 羧酸的波谱性质
    • §11-5 羧酸的化学性质
    • §11-6 重要的羧酸
    • §11-7 羧酸衍生物的命名法
    • §11-8 羧酸衍生物的物理性质
    • §11-9 羧酸衍生物的波谱性质
    • §11-10 羧酸衍生物的化学性质
    • §11-11 重要的羧酸衍生物
    • §11-12 乙酰乙酸乙酯在合成上的应用
    • §11-13 丙二酸二乙酯在合成上的应用
    • §11-14 蜡 油脂 磷脂
    • 本章小结
  • 第十二章 含氮有机化合物
    • 学习目标
    • §12-1 硝基化合物
    • §12-2 胺的分类和命名法
    • §12-3 胺的制法
    • §12-4 胺的物理性质
    • §12-5 胺的波谱性质
    • §12-6 胺的化学性质
    • §12-7 乙二胺和己二胺
    • §12-8 季铵盐和季铵碱
    • §12-9 表面活性剂
    • §12-10 离子交换树脂和离子交换膜
    • §12-11 芳香族重氮和偶氮化合物
    • §12-12 腈 异氰酸酯 三聚氰胺 三聚氰氯
    • 本章小结
  • 第十三章 杂环化合物
    • 学习目标
    • §13-1 杂环化合物的分类和命名法
    • §13-2 杂环化合物的结构
    • §13-3 杂环化合物的性质
    • 本章小结
  • 第十四章 碳水化合物
    • 学习目标
    • §14-1 碳水化合物的定义和分类
    • §14-2 单糖
    • §14-3 二糖
    • §14-4 多糖
    • 本章小结
  • 第十五章 氨基酸 蛋白质 核酸
    • 学习目标
    • §15-1 氨基酸
    • §15-2 多肽
    • §15-3 蛋白质
    • §15-4 核酸
    • 本章小结
  • 部分习题参考答案
  • 参考书目

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