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有机化学(第四版)

“十一五”国家规划教材

作者:
高职高专化学教材编写组
定价:
34.80元
ISBN:
978-7-04-038190-0
版面字数:
560.000千字
开本:
16开
全书页数:
317页
装帧形式:
平装
重点项目:
“十一五”国家规划教材
出版时间:
2013-11-20
读者对象:
高等职业教育
一级分类:
生化与药品大类
二级分类:
化工技术类
三级分类:
化学化工类通用课程

本书是普通高等教育“十一五”国家级规划教材修订版,是在2008年出版的《有机化学》(第三版)的基础上,结合目前高等职业教育化学化工类专业人才培养目标及有机化学学科的最新进展修订而成的。

本书仍按官能团将各类化合物有机地组织在一起,与第三版教材相比,本书较突出的特点是精简了过深的理论知识,删除了一些高职高专院校应用较少的内容,从而降低了理论学习的难度。另外,在教材每一章的正文内容前链接了“特色资源”(视频资源和动画资源),在每一章后增加了总结性的“学习指导”,书末列出了各章“练一练”和习题的参考答案,更加方便教师的教学和学生的学习。

本书适用于应用性、技能型人才的培养目标,可供高职高专、五年制高职、应用型本科院校化工、轻纺、材料、环境、制药、冶金等专业使用。

  • 前言
  • 第一章 绪论
    • 学习目标
    • 资源链接
    • 第一节 有机化学和有机化合物
    • 第二节 有机化合物的性质特点
    • 第三节 有机化合物的结构特点与表示方法
    • 第四节 有机化合物的共价键
    • 第五节 有机酸碱概念
    • 第六节 有机化合物的分类
    • 导读
    • 学习建议
    • 阅读材料 碳的另一种同素异形体——富勒烯
    • 本章小结
    • 学习指导
    • 习题
  • 第二章 烷烃
    • 学习目标
    • 资源链接
    • 第一节 烷烃的通式、构造异构和命名
    • 第二节 烷烃的结构
    • *第三节 烷烃的构象
    • 第四节 烷烃的物理性质
    • 第五节 烷烃的化学性质
    • 第六节 烷烃的来源
    • 阅读材料 不可再生的能源——石油和石油气
    • 本章小结
    • 学习指导
    • 习题
  • 第三章 烯烃
    • 学习目标
    • 资源链接
    • 第一节 烯烃的通式、构造异构和命名
    • 第二节 烯烃的结构
    • 第三节 烯烃的顺反异构与命名
    • 第四节 烯烃的物理性质
    • 第五节 烯烃的化学性质
    • 第六节 烯烃的制法
    • 阅读材料 三大合成高分子材料之一——塑料
    • 本章小结
    • 学习指导
    • 习题
  • 第四章 炔烃
    • 学习目标
    • 资源链接
    • 第一节 炔烃的通式、同分异构和命名
    • 第二节 炔烃的结构
    • 第三节 炔烃的物理性质
    • 第四节 炔烃的化学性质
    • 第五节 炔烃的制法
    • 阅读材料 能导电的聚合物——(掺杂)聚合炔烃
    • 本章小结
    • 学习指导
    • 习题
  • 第五章 二烯烃
    • 学习目标
    • 资源链接
    • 第一节 二烯烃的分类与命名
    • 第二节 共轭二烯烃的结构与共轭效应
    • 第三节 共轭二烯烃的化学性质
    • 第四节 , 丁二烯的制备
    • 阅读材料 三大合成高分子材料之一——合成橡胶
    • 本章小结
    • 学习指导
    • 习题
  • 第六章 脂环烃
    • 学习目标
    • 资源链接
    • 第一节 脂环烃的分类与命名
    • 第二节 环烷烃的结构与环的稳定性
    • 第三节 环烷烃的物理性质
    • 第四节 脂环烃的化学性质
    • 第五节 环己烷的构象
    • 第六节 环烷烃的来源与制备
    • 阅读材料 珍惜生命,远离毒品
    • 本章小结
    • 学习指导
    • 习题
  • 第七章 芳香烃
    • 学习目标
    • 资源链接
    • 第一节 芳香烃的分类与命名
    • 第二节 苯分子的结构
    • 第三节 单环芳烃的物理性质
    • 第四节 单环芳烃的化学性质
    • 第五节 苯环上亲电取代反应的定位规律
    • 一、一元取代苯的定位规律
    • 二、两类定位基
    • 三、苯环上亲电取代反应定位规律的解释
    • 四、二元取代苯的定位规律
    • 五、定位规律的应用
    • 第六节 稠环芳烃
    • 第七节 芳烃的来源与制备
    • 阅读材料 致癌稠环芳烃——, 苯并芘
    • 本章小结
    • 学习指导
    • 习题
  • 第八章 对映异构
    • 学习目标
    • 资源链接
    • 第一节 偏振光与物质的旋光性
    • 第二节 手性和手性分子
    • 第三节 含有一个手性碳原子化合物的对映异构
    • 第四节 含有两个手性碳原子化合物的对映异构
    • 阅读材料 催化不对称合成——年诺贝尔化学奖
    • 本章小结
    • 学习指导
    • 习题
  • 第九章 卤代烃
    • 学习目标
    • 资源链接
    • 第一节 卤代烃的分类和命名
    • 第二节 卤代烃的制备
    • 第三节 卤代烃的物理性质
    • 第四节 卤代烷的化学性质
    • 第五节 亲核取代反应机理
    • 第六节 卤代烯烃和卤代芳烃
    • 阅读材料 塑料之王——聚四氟乙烯
    • 本章小结
    • 学习指导
    • 习题
  • 第十章 醇 酚 醚
    • 学习目标
    • 资源链接
    • 第一节 醇
    • 第二节 酚
    • 第三节 醚
    • 阅读材料 一种相转移剂——冠醚
    • 本章小结
    • 学习指导
    • 习题
  • 第十一章 醛 酮
    • 学习目标
    • 资源链接
    • 第一节 醛和酮的分类和命名
    • 第二节 多官能团有机化合物的命名
    • 第三节 醛和酮的制备
    • 第四节 醛和酮的物理性质
    • 第五节 醛和酮的化学性质
    • 第六节 重要的醛和酮
    • 阅读材料 甲醛与健康
    • 本章小结
    • 学习指导
    • 习题
  • 第十二章 羧酸及其衍生物
    • 学习目标
    • 资源链接
    • 第一节 羧酸
    • 第二节 羧酸衍生物
    • 阅读材料 蜡、油脂和磷脂
    • 本章小结
    • 学习指导
    • 习题
  • 第十三章 含氮化合物
    • 学习目标
    • 资源链接
    • 第一节 硝基化合物
    • 第二节 胺
    • 第三节 重氮化合物和偶氮化合物
    • 第四节 腈
    • 阅读材料 丙烯腈和丁腈橡胶
    • 本章小结
    • 学习指导
    • 习题
  • 第十四章 杂环化合物
    • 学习目标
    • 资源链接
    • 第一节 杂环化合物的分类和命名
    • 第二节 五元杂环化合物
    • 第三节 六元杂环化合物
    • 阅读材料 应用广泛的杂环化合物
    • 本章小结
    • 学习指导
    • 习题
  • 第十五章 糖类
    • 学习目标
    • 资源链接
    • 第一节 糖类的定义与分类
    • 第二节 单糖
    • 第三节 二糖
    • 第四节 多糖
    • 阅读材料 第六生命要素——甲壳素
    • 本章小结
    • 学习指导
    • 习题
  • 第十六章 氨基酸和蛋白质
    • 学习目标
    • 资源链接
    • 第一节 氨基酸
    • 第二节 肽
    • 第三节 蛋白质
    • 阅读材料 世界上第一种人工合成的蛋白质——牛胰岛素
    • 本章小结
    • 学习指导
    • 习题
  • 参考答案
  • 版权
  • 参考文献

高职高专化学教材编写组编写的化学基础课程教材包括《无机化学(第四版)》、《有机化学(第四版)》、《分析化学 (第四版)》、《物理化学(第四版)》及其配套实验教材,共8种,均为“十二五”职业教育国家规划教材。教材编写团队汇集了全国各地长期在教学一线工作的 优秀教师、国家级及省市级精品课程项目主持人或教学名师。

有机化学数字课程与纸质教材一体化设计,紧密配合。数字课程分演示文稿、习题解答、教学动画、微视频、教学图片等板块。充分运用多种形式媒体资源,极大地丰富了知识的呈现形式,拓展了教材内容。在提升课程教学效果同时,为学生学习提供思维与探索的空间。

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