本书是高等职业教育应用化工技术专业教学资源库建设项目规划教材。
本书以官能团顺序分类，全书共分为十二章。主要内容包括：饱和烃、不饱和脂肪烃、芳香烃、卤代烃、醇酚醚、醛和酮、羧酸及其衍生物、含氮有机化合物、杂环化合物、糖类、氨基酸、蛋白质、核酸等。本书融理论、实验、应用为一体，结合有机化学学科的特点，在各章正文内容前链接了“特色资源”（视频资源和动画资源），书末列出了“有机化学学习导航”，总结各类化合物之间的内在联系，更加方便教师的教学和学生的学习。
本书适用于应用性、技能型人才的培养目标，可供高职高专院校化工、轻纺、材料、环境、制药、冶金等专业使用。
