“餐饮企业信息管理应用实务”是中国餐饮业职业经理人资格高级证书的4门考试课程之一，也是餐饮管理专业本科(独立本科段)的专业课。
本书主要讲述了餐饮企业信息管理涉及的企业管理信息系统建设、市场信息的收集、餐饮企业市场信息的分析、餐饮企业内部信息的控制、互联网技术和餐饮电子商务、餐饮信息的传播等问题，涵盖了餐饮企业信息管理的主要方面。
本书不仅适合报考餐饮管理专业的学生使用，也可供餐饮管理人员、餐饮市场研究和信息管理人员参考。
- 目录
- 项目一 餐饮企业管理信息系统建设
- 模块一 餐饮企业信息管理的任务
- 模块二 餐饮企业管理信息系统建设
- 模块三 计算机管理信息系统的设计与应用
- 思考训练
- 项目二 餐饮市场信息收集技术
- 模块一 餐饮信息采集的问卷设计技术
- 模块二 餐饮信息采集技术的文案调查方法
- 模块三 餐饮信息的实地调查技术
- 思考训练
- 项目三 餐饮市场信息分析技术
- 模块一 餐饮企业选址信息分析技术
- 模块二 餐饮消费者信息分析技术
- 模块三 餐饮企业市场形象信息分析
- 模块四 餐饮企业竞争对手信息分析方法
- 思考训练
- 项目四 餐饮企业运营信息管理
- 模块一 餐饮ERP系统
- 模块二 餐厅与厨房运营信息管理
- 模块三 采购与仓储及综合信息管理
- 模块四 员工绩效信息管理
- 思考训练
- 项目五 餐饮企业互联网技术和电子商务
- 模块一 餐饮企业互联网技术运用与网站建设
- 模块二 电子商务
- 思考训练
- 项目六 餐饮信息的市场传播
- 模块一 餐饮信息的传播
- 模块二 餐饮企业品牌的传播
- 模块三 餐饮信息传播网络
- 思考训练
- 参考文献
- 附录 餐饮企业信息管理应用实务考试大纲
