本书共10章，内容包括：绪论、种子的物理特性、种子干燥原理和技术、种子清选原理和技术、种子处理与包装技术、种子加工工艺流程、种子的贮藏生理、种子贮藏有害生物及其防治、种仓与入库管理、种子贮藏技术、植物种质资源的保存。每一章后面都附有思考题，书后列有主要参考文献。
本书是全体作者在长期从事种子贮藏加工教学、科研实践的基础上，紧紧围绕本科教学要求，参考目前国内外的研究进展和成果编写而成的。
本书适用于高等农林院校农学专业及种子专业教学，也可供其他有关专业研究人员和农业科技工作者参考。
- 绪论
- 第一章 种子的物理特性
- 第一节 种子的形态结构
- 第二节 种子的容重和比重
- 第三节 种子的密度和孔隙度
- 第四节 种子的散落性和自动分级
- 第五节 种子的导热性和比热容
- 第六节 种子的吸附性
- 第二章 种子干燥原理与技术
- 第一节 种子干燥的原理
- 第二节 影响种子干燥的因素
- 第三节 种子干燥技术
- 第四节 常用种子干燥设备
- 第五节 种子干燥设备的技术要求
- 第三章 种子清选原理和技术
- 第一节 种子清选的目的和意义
- 第二节 种子清选的基本原理
- 第三节 常用种子清选设备
- 第四节 常用种子加工设备技术参数
- 第四章 种子处理与包装技术
- 第一节 种子处理
- 第二节 种子包衣和丸化
- 第三节 种子包装和标签
- 第五章 种子加工工艺流程
- 第一节 种子加工工序
- 第二节 谷物种子加工工艺流程
- 第三节 棉花种子加工工艺流程
- 第四节 蔬菜、花卉种子加工工艺流程
- 第五节 牧草、药用植物种子加工工艺流程
- 第六节 种子加工术语
- 第六章 种子贮藏生理
- 第一节 种子寿命
- 第二节 种子的衰老及其机制
- 第三节 种子的呼吸
- 第四节 种子的后熟作用
- 第七章 种子贮藏有害生物及其防治
- 第一节 种子仓库害虫及其防治
- 第二节 种子仓库鼠类及其防治
- 第三节 种子病原微生物及其控制
- 第八章 种仓与入库管理
- 第一节 种仓及设备
- 第二节 种子入库
- 第三节 种子贮藏期间的变化
- 第四节 种子贮藏期间的管理
- 第九章 种子贮藏技术
- 第一节 禾谷类作物种子贮藏技术
- 第二节 棉花、油料作物种子贮藏技术
- 第三节 豆类作物种子贮藏技术
- 第四节 蔬菜、花卉种子贮藏技术
- 第五节 牧草、药用植物种子贮藏技术
- 第六节 顽拗型种子贮藏技术
- 第十章 植物种质资源的保存
- 第一节 国内外种质资源保存概况
- 第二节 种质资源的保存方法
- 第三节 种质资源管理与利用
- 主要参考文献
