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农业概论(第3版)

“十五”国家规划教材

作者:
翟虎渠 主编
定价:
35.20元
ISBN:
978-7-04-045046-0
版面字数:
500.000千字
开本:
16开
全书页数:
暂无
装帧形式:
平装
重点项目:
“十五”国家规划教材
出版时间:
2016-08-19
读者对象:
高等教育
一级分类:
农林
二级分类:
农学/植保

《农业概论》是一本多角度、多层次分析、介绍农业全貌的教科书。本书从农业与人类社会、自然生态环境和国民经济的关系等方面分析、介绍农业在自然-社会大系统中的地位与作用;从农业、农村各部门之间的物质联系和社会经济关系等方面分析、介绍农业及农村内部结构的整体性;从世界农业发展史、世界农区分布等方面分析、介绍世界农业总貌;从中国农业发展史、农业资源与区划及各主要生产部门等方面分析、介绍中国农业的现状;同时也分析了农业科技革命在农业发展中的重大作用及其前景。本书力图帮助读者以系统论的观点认识农业。

本书可供高等农业院校全体学生、农业院校和科研机构的管理人员、农业及有关部门的管理人员使用。

  • 前辅文
  • 绪论
    • 一、农业的基本概念与内涵
    • 二、农业生产的本质与基本特征
    • 三、农业与社会经济发展的关系
    • 四、用系统论的观点看待农业
    • 思考题
  • 第一篇 自然——社会大系统中的农业
    • 第一章 农业的起源与发展
      • 第一节 农业的起源
        • 一、采集与渔猎
        • 二、农耕与畜牧
      • 第二节 农业在人类历史发展中的作用
        • 一、农业与原始社会
        • 二、农业与前工业化社会
        • 三、工业革命以后的农业
      • 第三节 农业在现代社会中的作用
        • 一、农业的经济作用
        • 二、农业的生态环境作用
        • 三、农业的社会文化作用
      • 思考题
    • 第二章 农业与生态环境
      • 第一节 农业生产与生态环境要素
        • 一、农业生产的基本条件
        • 二、生态环境要素与农业的地域分异规律
      • 第二节 农业生产与生态环境保护
        • 一、农业生产及生态环境现状
        • 二、农业生态环境保护的措施
      • 第三节 农业生产与全球气候变化
        • 一、全球气候变化及其影响
        • 二、全球气候变化对农业的影响
        • 三、农业对气候变化的影响
      • 思考题
    • 第三章 农业与国民经济发展
      • 第一节 农业的基础地位与作用
        • 一、农业是国民经济的基础
        • 二、农业对国民经济发展的直接作用
        • 三、农业对国民经济发展的间接作用
      • 第二节 农业与国民经济其他部门的关系
        • 一、国民经济的部门划分
        • 二、农业与第二产业的关系
        • 三、农业与第三产业的关系
        • 四、农业是国民经济的有机组成部分
      • 思考题
    • 第四章 农业与农村内部结构
      • 第一节 农业生产各部门之间的相互关系
        • 一、农业内部的部门划分
        • 二、种植业与其他部门的物质联系
        • 三、林业与其他部门的物质联系
        • 四、畜牧业与其他部门的物质联系
        • 五、渔业与其他部门的物质联系
      • 第二节 农业与农村非农产业的相互关系
        • 一、农村非农产业的发展
        • 二、农业和非农产业对资源的竞争与互补关系
      • 第三节 农村经济、社会发展的整体性和综合性
        • 一、农村经济的整体性
        • 二、农村社会发展的综合性
      • 思考题
  • 第二篇 世界农业
    • 第五章 世界农业发展简史
      • 第一节 原始农业(石器时代)
        • 一、原始农业的初始阶段
        • 二、原始农业的发展阶段
        • 三、原始农业的生产技术
      • 第二节 传统农业(铁制工具大量使用—19 世纪中叶)
        • 一、传统农业的产生
        • 二、传统农业的生产技术发展
        • 三、传统农业的生产经营状况
      • 第三节 近代农业(19 世纪中叶—20 世纪中叶)
        • 一、近代农业产生的前提
        • 二、近代农业生产工具的进步
        • 三、近代农业生产的化学、生物技术的发展
      • 第四节 现代农业(20 世纪中叶至今)
        • 一、现代农业的生产工具
        • 二、现代农业的生物技术
        • 三、现代农业生产的组织形式
        • 四、现代农业的发展趋势
      • 思考题
    • 第六章 世界农业的地区分布及概况
      • 第一节 世界农业资源概况
        • 一、世界农业资源及其特点
        • 二、世界主要农业资源及其利用
      • 第二节 世界大农区的划分
        • 一、非洲撒哈拉以南农业区
        • 二、北非西亚农业区
        • 三、东南亚与南亚农业区
        • 四、拉丁美洲农业区
        • 五、澳大利亚与新西兰农业区
        • 六、北美农业区
        • 七、西欧、北欧、中欧和南欧农业区
        • 八、东欧和西伯利亚农业区
        • 九、中亚农业区
      • 思考题
  • 第三篇 中国农业概况
    • 第七章 中国农业发展简史
      • 第一节 农业起源与原始农业阶段
        • 一、中国农业的起源
        • 二、原始农业的发展
      • 第二节 传统农业的发展
        • 一、北方精耕细作农业体系的形成与发展
        • 二、南方精耕细作农业体系的形成与发展
        • 三、传统农业的纵深发展
      • 第三节 中国近现代农业的发展
        • 一、近代农业兴起的社会背景
        • 二、近代农业的初步发展
        • 三、中国现代农业的发展
      • 思考题
    • 第八章 中国农业资源与农业区划
      • 第一节 中国农业资源的基本特征
        • 一、农业资源的概念和特征
        • 二、农业资源的分类
        • 三、中国农业资源的基本特征与评价
      • 第二节 中国农业区划体系
      • 第三节 中国综合农业区概述与区域发展
      • 第四节 全国优势农产品区域布局规划
      • 思考题
    • 第九章 种植业
      • 第一节 大田作物
        • 一、大田作物分布和生产现状
        • 二、品种选育和种子工程
        • 三、作物生产技术
      • 第二节 园艺作物
        • 一、我国园艺业发展的历史与现状
        • 二、园艺植物的分类
        • 三、园艺作物繁殖技术
        • 四、园艺作物特殊的栽培技术
      • 第三节 植物保护
        • 一、植物有害生物与生物灾害
        • 二、植物保护技术
        • 三、植物保护的基本策略与发展趋势
      • 第四节 土壤肥料
        • 一、土壤肥料与农业生产
        • 二、土壤形成与物质组成
        • 三、土壤质量与土壤管理
        • 四、肥料的种类
        • 五、测土配方施肥与精准施肥技术
        • 六、土壤微生物与微生物肥料
      • 思考题
    • 第十章 林业
      • 第一节 现代林业概述
        • 一、林业与森林的基本概念
        • 二、林业与森林的服务功能
      • 第二节 中国林业概况
        • 一、森林主要类型
        • 二、森林资源特征
        • 三、林业建设成就与发展趋势
      • 第三节 林业与社会可持续发展
        • 一、林业与农业的可持续发展
        • 二、城市林业与城市可持续发展
        • 三、林业与森林生态旅游
        • 四、林业与生物质能源开发
      • 思考题
    • 第十一章 养殖业
      • 第一节 养殖业的发展与现状
        • 一、养殖业地位与作用
        • 二、养殖业发展与水平
      • 第二节 饲料工业
        • 一、饲料工业发展与水平
        • 二、饲料分类与生产
      • 第三节 畜禽养殖业
        • 一、家畜生产
        • 二、家禽生产
        • 三、特种经济动物饲养
      • 第四节 水产养殖业
        • 一、淡水渔业
        • 二、海洋渔业
      • 第五节 动物疾病及其防控
        • 一、动物疾病
        • 二、主要动物疾病的防控与公共安全
      • 思考题
    • 第十二章 农产品加工
      • 第一节 食品概述
      • 第二节 食品加工技术
        • 一、热处理
        • 二、冷冻保藏
        • 三、生物技术
        • 四、计算机控制技术
        • 五、灭菌保鲜技术
        • 六、传统发酵技术
        • 七、保鲜包装技术
      • 第三节 农产品加工中的安全问题
      • 第四节 农产品储藏与贮运
      • 思考题
    • 第十三章 农业工程
      • 第一节 农业工程概述
        • 一、农业工程的概念
        • 二、农业工程的基本内容
        • 三、农业工程对农业生产和新农村建设的作用
        • 四、我国农业工程发展历史与现状
      • 第二节 农业生产机械化工艺与机具
        • 一、拖拉机及其作用
        • 二、土壤耕作方法及机具
        • 三、种植机械
        • 四、植物保护机械
        • 五、谷物收获机械
      • 第三节 设施农业建筑与其环境控制
        • 一、设施农业与农业建筑
        • 二、畜禽舍的环境控制
        • 三、温室环境控制
      • 第四节 农村能源开发利用
        • 一、沼气生产和利用
        • 二、生物质气化
        • 三、太阳能利用
        • 四、风能利用
      • 第五节 农田灌溉与排水
        • 一、农田灌溉
        • 二、农田排水
      • 第六节 现代高新技术在农业工程中的应用简介
        • 一、精确农业的基本原理及其农业机械体系
        • 二、农业物联网技术
        • 三、 农业自动化、智能化技术与农业机器人的研究与发展
      • 思考题
    • 第十四章 中国的农业经营
      • 第一节 新中国成立以来农业经营的发展
        • 一、土地改革时期(1949—1952 年)
        • 二、土地公有公营时期(1953—1978 年)
        • 三、家庭联产承包制时期(1979 年至今)
      • 第二节 中国农业生产经营的主体
        • 一、农户与农业家庭经营
        • 二、农民合作组织与合作经营
        • 三、农业企业
        • 四、其他农业经营主体
      • 第三节 农业社会化服务体系(经营环境)
        • 一、农业科技服务
        • 二、农业生产性服务
        • 三、农业基础设施服务
        • 四、农村商品流通服务
        • 五、农村金融服务
        • 六、农村信息服务
        • 七、农产品质量安全服务
      • 第四节 新型农业经营体系建设
        • 一、培育新型农业经营主体
        • 二、发展农业适度规模经营
        • 三、新型农业社会化服务体系的发展完善
        • 四、深化农村经营管理体制改革
      • 思考题
    • 第十五章 中国农业的成就和挑战
      • 第一节 中国农业发展取得的主要成就
        • 一、农业收入提升
        • 二、粮食产量增长
        • 三、农业科技进步
        • 四、农业劳动力流动
        • 五、农业社会化服务体系建设
      • 第二节 中国农业面临的挑战
        • 一、消费结构变化与需求增长
        • 二、资源约束加强
        • 三、粮食价格波动
        • 四、农民收入与城乡差距等方面
        • 五、农村人口老龄化问题
        • 六、生态环境问题
        • 七、其他
      • 第三节 展望未来的中国农业
      • 思考题
  • 第四篇 现代农业科技革命及农业国际合作
    • 第十六章 现代农业科技革命
      • 第一节 社会需求是农业科技发展的动力
        • 一、农业科技
        • 二、农业科技发展
        • 三、社会需求是农业科技发展的动力
      • 第二节 农业科技的发展历程
        • 一、原始农业科技发展
        • 二、传统农业科技发展
        • 三、近现代农业科技发展
        • 四、当代农业科技发展
        • 五、农业高新技术发展
      • 第三节 现代农业科技革命的基础
        • 一、现代农业科技革命的目标及主要特征
        • 二、现代农业科技革命的社会经济基础
        • 三、现代农业科技革命的科学基础
      • 第四节 中国农业科技发展
        • 一、中国农业科技发展现状
        • 二、现代农业发展对农业科技的需求
        • 三、中国农业科技发展的优先领域
      • 思考题
    • 第十七章 农业国际合作与贸易
      • 第一节 农业国际合作概况
        • 一、经济全球化背景下的农业国际合作
        • 二、发展农业国际合作的意义
      • 第二节 世界贸易组织与中国农业发展
        • 一、世界贸易组织简介
        • 二、世界贸易组织主要规则
        • 三、世界贸易组织农业磋商谈判
        • 四、世界贸易组织框架下中国农业发展
      • 第三节 我国农业引进外资与对外投资
        • 一、我国农业引进外资发展与现状
        • 二、我国农业对外投资发展与现状
        • 三、我国农业引进外资与对外投资发展趋势
      • 第四节 我国农产品国际贸易发展
        • 一、世界农产品贸易概况
        • 二、改革开放以来我国农产品贸易发展情况
        • 三、我国农产品贸易发展趋势
      • 思考题

农业概论数字课程与纸质教材一体化设计,紧密配合。数字课程包括彩图、开拓视野、深入学习、推荐阅读等版块。充分运用多种形式媒体资源,极大地丰富了知识的呈现形式,拓展了教材内容。在提升课程教学效果同时,为学生学习提供思维与探索的空间。

暂无

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