本教材是“十二五”职业教育国家规划教材，经全国职业教育教材审定委员会审定。
本教材以“面向职业、服务就业”为导向，内容的选取和实训的设计完全依照饭店客房服务职业岗位群的工作任务和能力要求来进行。以客房工作任务为载体，将职业岗位所需的知识、技能、态度融为一体，融入职业标准与职业技能等级考核内容，具有很强的针对性和实用性。
本教材共包括十四个项目，分别为客房部认知、客房卫生清扫、客房消毒、客房布置、公共区域卫生清洁、客房部的计划卫生、客房检查督导、客房常见的对客服务、特殊宾客服务、疑难问题处理、客房服务中心、客房用品管理、客房部安全管理、员工培训。
本教材适合作为酒店管理专业或旅游管理专业开设客房服务与管理课程教材，也可作为酒店企业的培训用书。
