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有机化学（第三版）

样章
作者：
华东理工大学有机化学教研组
定价：
59.00元
ISBN：
978-7-04-052356-0
版面字数：
710.000千字
开本：
16开
全书页数：
暂无
装帧形式：
平装
重点项目：
暂无
出版时间：
1900-01-01
读者对象：
高等教育
一级分类：
化学类
二级分类：
化学/应用化学/化学工程与工艺/制药工程公共课
三级分类：
有机化学及实验

全书共16章,主要论述了饱和烃,烯烃，炔烃和二烯烃,芳烃,卤代烃,醇、酚和醚,醛和酮,羧酸及其衍生物,含氮有机化合物,糖类,氨基酸、多肽和蛋白质,核酸等的结构、命名(依据2017年版《有机化合物命名规则》)、物理和化学性质、重要的化学反应和反应机理,以及制备方法和波谱解析等。此外,对有机合成做了简单介绍。

各章均配有思考题及习题,并以二维码的形式给出了有机化合物性质实验视频、各章思考题答案、各章小结,以及拓展阅读材料等。

本书可作为高等学校化学、化工、制药等专业有机化学基础课程教材,也可供相关专业选用和参考。

  • 前辅文
  • 第1章 绪论
    • 1.1有机化合物
      • 1.1.1有机化合物的特点
      • 1.1.2有机化合物的分类和官能团
    • 1.2有机化合物的结构理论
      • 1.2.1原子轨道和八隅体
      • 1.2.2共价键理论和杂化轨道
      • 1.2.3分子轨道理论
      • 1.2.4键长、键角和键能
      • 1.2.5键的极性
      • 1.2.6孤对电子和形式电荷
    • 1.3有机化合物构造式的表示方式
    • 1.4共振论简介
    • 1.5有机化合物中非键作用力
      • 1.5.1范德华力
      • 1.5.2氢键
    • 1.6有机分子内的张力
    • 1.7有机化学中的酸和碱
      • 1.7.1质子理论
      • 1.7.2电子对理论
    • 1.8电子效应、立体效应和主客效应
      • 1.8.1电子效应
      • 1.8.2立体效应
      • 1.8.3主客效应
    • 1.9有机化合物的反应
    • 1.10有机反应的表示方式和符号应用
    • 1.11有机化学的重要性及发展趋势
    • 1.12怎样学习有机化学
    • 习题
  • 第2章 烷烃和环烷烃
    • 2.1烷烃的结构和同分异构
      • 2.1.1甲烷的结构和碳原子轨道的sp3杂化
      • 2.1.2其他烷烃的结构
      • 2.1.3同分异构
    • 2.2烷烃的命名
      • 2.2.1烷基的概念
      • 2.2.2烷烃的命名
    • 2.3烷烃的构象
      • 2.3.1乙烷的构象
      • 2.3.2正丁烷的构象
    • 2.4烷烃的物理性质
    • 2.5烷烃的化学性质
      • 2.5.1氧化反应
      • 2.5.2异构化反应
      • 2.5.3裂化反应
      • 2.5.4取代反应
      • 2.5.5甲烷卤化反应机理———自由基链式取代反应
      • 2.5.6甲烷氯化反应过程中的能量变化———反应热、活化能和过渡态
      • 2.5.7烷烃的卤化反应———卤化反应的取向、自由基的稳定性、活性与选择性
    • 2.6烷烃的主要来源和制备
      • 2.6.1烷烃的主要来源———石油和天然气
      • 2.6.2烷烃的制备
    • 2.7环烷烃
      • 2.7.1环烷烃的分类、构造异构和顺反异构
      • 2.7.2环烷烃的命名
      • 2.7.3小环环烷烃的张力
      • 2.7.4环丙烷、环丁烷和环戊烷的构象
      • 2.7.5环己烷的构象
      • 2.7.6取代环己烷的构象
      • 2.7.7环烷烃的物理性质和化学性质
      • 2.7.8环烷烃的来源与制备
    • 习题
  • 第3章 立体化学
    • 3.1对映异构和四面体碳
    • 3.2偏振光和分子的旋光性
    • 3.3对称元素和手性
    • 3.4手性原子和手性分子
    • 3.5比旋光度
    • 3.6含一个手性碳原子的化合物
      • 3.6.1手性分子的表示方法
      • 3.6.2Fischer投影式
      • 3.6.3CahnIngoldPrelog次序规则和R/S标记法
      • 3.6.4外消旋体和外消旋化
    • 3.7相对构型和绝对构型
    • 3.8含多个手性碳原子化合物的立体异构
      • 3.8.1非对映异构体
      • 3.8.2内消旋体
    • 3.9对映异构体的手性性质
    • 3.10外消旋体的拆分
    • 习题
  • 第4章 烯烃
    • 4.1烯烃的命名和结构
      • 4.1.1烯烃的命名
      • 4.1.2乙烯的结构
      • 4.1.3烯烃的异构和Z/E标记法
    • 4.2烯烃的物理性质
    • 4.3烯烃的化学性质
      • 4.3.1亲电加成反应
      • 4.3.2自由基加成反应
      • 4.3.3硼氢化反应
      • 4.3.4与卡宾的反应
      • 4.3.5αH的反应
      • 4.3.6氧化反应
      • 4.3.7还原反应(催化加氢)
      • 4.3.8复分解反应
      • 4.3.9聚合反应
    • 4.4烯烃的制备
      • 4.4.1烯烃的工业制备
      • 4.4.2烯烃的实验室制备
    • 习题
  • 第5章 炔烃二烯烃
    • 5.1炔烃的异构和命名
    • 5.2炔烃的结构
    • 5.3炔烃的物理性质
    • 5.4炔烃的化学性质
      • 5.4.1三键碳原子上氢原子的弱酸性
      • 5.4.2加成反应
      • 5.4.3氧化反应
      • 5.4.4聚合反应
    • 5.5炔烃的制备
      • 5.5.1乙炔的生产
      • 5.5.2由二元卤代烷制备炔烃
      • 5.5.3由金属炔化物制备炔烃
    • 5.6二烯烃的分类和命名
    • 5.7共轭二烯烃的结构及特性
    • 5.8共轭二烯烃的性质
      • 5.8.11,2加成和1,4加成
      • 5.8.2双烯合成(DielsAlder反应)与电环化反应
      • 5.8.3二烯烃的聚合———合成橡胶
    • 5.9周环反应
      • 5.9.1分子轨道对称守恒原理
      • 5.9.2电环化反应
      • 5.9.3环加成反应
    • 习题
  • 第6章 有机化合物的结构鉴定
    • 6.1质谱
      • 6.1.1基本原理
      • 6.1.2分子离子峰
      • 6.1.3分子离子的碎裂
      • 6.1.4质谱在结构测定中的应用
    • 6.2紫外光谱
      • 6.2.1基本原理
      • 6.2.2紫外光谱与分子结构的关系
    • 6.3红外光谱
      • 6.3.1基本原理
      • 6.3.2红外光谱与分子结构的关系
      • 6.3.3影响官能团红外特征吸收频率的因素
    • 6.4核磁共振谱
      • 6.4.11HNMR基本原理
      • 6.4.2化学位移
      • 6.4.31HNMR积分曲线和峰面积
      • 6.4.41HNMR自旋耦合和自旋裂分
      • 6.4.51HNMR谱图的解析
      • 6.4.613CNMR
    • 习题
  • 第7章 芳烃及非苯芳烃
    • 7.1苯的结构和芳香性
      • 7.1.1凯库勒结构式
      • 7.1.2苯分子结构的近代概念
      • 7.1.3休克尔规则
      • 7.1.4芳香性的判断
    • 7.2单环芳烃的构造异构和命名
    • 7.3单环芳烃的来源和制备
      • 7.3.1煤的干馏
      • 7.3.2石油的芳构化
    • 7.4单环芳烃的物理性质
    • 7.5苯的化学性质
      • 7.5.1亲电取代反应
      • 7.5.2加成反应
      • 7.5.3芳烃侧链反应
    • 7.6苯环上亲电取代反应的定位规则
      • 7.6.1定位规则
      • 7.6.2二取代苯的定位规则
      • 7.6.3定位规则的应用
    • 7.7联苯及其衍生物
    • 7.8稠环芳烃
      • 7.8.1萘的结构和性质
      • 7.8.2其他稠环芳烃
    • 7.9非苯芳烃
      • 7.9.1薁
      • 7.9.2轮烯
    • 7.10杂环化合物
      • 7.10.1杂环化合物的分类和命名
      • 7.10.2杂环化合物的结构与芳香性
      • 7.10.3杂环化合物的化学性质
      • 7.10.4五元杂环化合物
      • 7.10.5六元杂环化合物
    • 习题
  • 第8章 卤代烃
    • 8.1卤代烃的分类和命名
    • 8.2卤代烃的物理性质
    • 8.3卤代烃的化学性质
      • 8.3.1亲核取代反应
      • 8.3.2消除反应
      • 8.3.3与金属反应
    • 8.4亲核取代反应机理
      • 8.4.1单分子亲核取代反应
      • 8.4.2双分子亲核取代反应
      • 8.4.3影响亲核取代反应历程的因素
    • 8.5消除反应机理
      • 8.5.1单分子消除反应
      • 8.5.2双分子消除反应
      • 8.5.3影响消除反应机理的因素
      • 8.5.4消除反应的取向
      • 8.5.5消除反应与取代反应的竞争
    • 8.6卤代烃的制备
      • 8.6.1烃类的卤化反应
      • 8.6.2由醇制备
      • 8.6.3不饱和烃与卤化氢或卤素的加成
      • 8.6.4卤素的置换
    • 8.7重要的卤代烃
      • 8.7.1三氯甲烷
      • 8.7.2四氯化碳
      • 8.7.3氯乙烯
      • 8.7.4氯苯
      • 8.7.5氯化苄
    • 8.8有机氟化物
    • 8.9金属有机化合物
      • 8.9.1有机锂化合物
      • 8.9.2二茂铁
      • 8.9.3有机铝化合物
    • 8.10有机磷化合物
    • 8.11有机硅化合物
    • 习题
  • 第9章 醇、酚和醚
    • 9.1醇的结构、分类和命名
      • 9.1.1醇的结构
      • 9.1.2醇的分类
      • 9.1.3醇的命名
    • 9.2醇的物理性质
    • 9.3醇的化学性质
      • 9.3.1醇的酸性
      • 9.3.2生成卤代烃
      • 9.3.3生成酯
      • 9.3.4脱水反应
      • 9.3.5氧化和脱氢
    • 9.4多元醇的反应
      • 9.4.1螯合物的生成
      • 9.4.2氧化反应
      • 9.4.3频哪醇重排
    • 9.5醇的制备
      • 9.5.1由烯烃制备
      • 9.5.2由格氏试剂制备
      • 9.5.3由卤代烃制备
      • 9.5.4由羰基化合物还原制备
    • 9.6重要的醇
      • 9.6.1甲醇
      • 9.6.2乙醇
      • 9.6.3丙醇
      • 9.6.4乙二醇
      • 9.6.5丙三醇
      • 9.6.6苯甲醇
    • 9.7硫醇
      • 9.7.1硫醇的性质
      • 9.7.2硫醇的制备
    • 9.8酚的结构、分类和命名
    • 9.9酚的物理性质
    • 9.10酚的化学性质
      • 9.10.1酸性
      • 9.10.2酯化反应和Fries重排
      • 9.10.3亲电取代反应
      • 9.10.4显色反应
    • 9.11酚的制备
    • 9.12重要的酚
      • 9.12.1苯酚
      • 9.12.2甲(苯)酚
      • 9.12.3对苯二酚
      • 9.12.4萘酚
      • 9.12.5环氧树脂
      • 9.12.6离子交换树脂
    • 9.13醚的结构、分类和命名
    • 9.14醚的物理性质
    • 9.15醚的化学性质
      • 9.15.1醚的自动氧化
      • 9.15.2盐的形成
      • 9.15.3醚键的断裂
      • 9.15.41,2环氧化合物的开环反应
    • 9.16醚的制备
      • 9.16.1Williamson醚合成
      • 9.16.2醇分子间失水
      • 9.16.3酚醚的生成和Claisen重排
    • 9.17环醚
      • 9.17.1环氧乙烷
      • 9.17.2环氧丙烷
      • 9.17.3环氧氯丙烷
      • 9.17.41,4二氧六环
      • 9.17.5冠醚
    • 9.18硫醚
      • 9.18.1硫醚的性质
      • 9.18.2硫醚的制备
    • 习题
  • 第10章 醛和酮
    • 10.1羰基的结构
    • 10.2醛和酮的命名
    • 10.3醛和酮的物理性质和谱学解析
    • 10.4醛和酮的化学性质
      • 10.4.1羰基的亲核加成反应
      • 10.4.2α氢原子的活泼性
      • 10.4.3氧化和还原
    • 10.5羰基的保护和去保护
    • 10.6不饱和醛、酮
    • 10.7醛和酮的制备
      • 10.7.1炔烃的水合
      • 10.7.2羰基合成
      • 10.7.3傅克酰基化反应
      • 10.7.4GattermannKoch反应
      • 10.7.5芳烃侧链的氧化
      • 10.7.6同碳二卤代物的水解
      • 10.7.7醇的氧化与脱氢
      • 10.7.8羧酸衍生物的还原
    • 10.8重要的醛和酮
      • 10.8.1甲醛
      • 10.8.2乙醛
      • 10.8.3丙酮
    • 习题
  • 第11章 羧酸及其衍生物
    • 11.1羧酸的命名及结构
    • 11.2羧酸的物理性质
    • 11.3羧酸的化学性质
      • 11.3.1羧酸的酸性
      • 11.3.2αH卤代
      • 11.3.3脱羧反应
      • 11.3.4羧基的还原
      • 11.3.5羧酸衍生物的生成
    • 11.4羧酸的制备方法
      • 11.4.1氧化
      • 11.4.2腈水解
      • 11.4.3金属有机试剂与CO2作用
    • 11.5羟基酸
      • 11.5.1羟基酸的性质
      • 11.5.2羟基酸的制备
    • 11.6羧酸衍生物的命名与结构
    • 11.7羧酸衍生物的物理性质
    • 11.8羧酸衍生物的化学性质
      • 11.8.1羧酸衍生物的亲核加成消除反应
      • 11.8.2水解、醇解、氨解反应
      • 11.8.3羧酸衍生物与金属有机试剂的反应
      • 11.8.4酯缩合反应
      • 11.8.5还原反应
    • 11.9羧酸衍生物的制备
    • 11.10碳酸衍生物
      • 11.10.1碳酰氯
      • 11.10.2碳酰胺
      • 11.10.3氨基甲酸酯
      • 11.10.4原甲酸酯
    • 11.11油脂及蜡
    • 11.12β二羰基化合物
      • 11.12.1β二羰基化合物烯醇负离子的稳定性
      • 11.12.2乙酰乙酸乙酯在合成中的应用
      • 11.12.3丙二酸二乙酯在合成中的应用
      • 11.12.4其他活性亚甲基化合物的反应
      • 11.12.5Knoevenagel反应
      • 11.12.6Michael加成反应
    • 习题
  • 第12章 含氮有机化合物
    • 12.1硝基化合物
      • 12.1.1硝基化合物的分类、命名和结构
      • 12.1.2脂肪族硝基化合物
      • 12.1.3芳香族硝基化合物
    • 12.2胺
      • 12.2.1胺的分类、命名和结构
      • 12.2.2胺的物理性质
      • 12.2.3胺的化学性质
      • 12.2.4胺的制备方法
    • 12.3重氮盐的性质及其在合成上的应用
      • 12.3.1取代反应
      • 12.3.2偶联反应
    • 12.4偶氮化合物和偶氮染料
    • 12.5重氮甲烷和卡宾
    • 12.6叠氮化合物和胍
    • 12.7腈、异腈和它们的衍生物
      • 12.7.1腈
      • 12.7.2异腈
      • 12.7.3异氰酸酯
    • 12.8表面活性剂和离子交换树脂
    • 习题
  • 第13章 糖类
    • 13.1单糖
      • 13.1.1单糖的构造
      • 13.1.2单糖的构型
      • 13.1.3单糖的构象
      • 13.1.4单糖的物理性质
      • 13.1.5单糖的化学性质
      • 13.1.6几种重要的单糖
    • 13.2单糖衍生物
      • 13.2.1糖醇
      • 13.2.2糖酸
      • 13.2.3氨基糖
      • 13.2.4糖苷
    • 13.3寡糖
      • 13.3.1常见寡糖的结构
      • 13.3.2常见的寡糖
    • 13.4多糖
      • 13.4.1多糖的性质
      • 13.4.2常见的多糖
    • 13.5糖缀合物
    • 习题
  • 第14章 氨基酸、多肽和蛋白质
    • 14.1氨基酸
      • 14.1.1氨基酸的结构和命名
      • 14.1.2氨基酸的分类
    • 14.2氨基酸的理化性质
      • 14.2.1氨基酸的物理性质
      • 14.2.2氨基酸的化学性质
    • 14.3氨基酸的制备
      • 14.3.1氨基酸的化学合成方法
      • 14.3.2氨基酸的生物合成方法
      • 14.3.3氨基酸的其他制备方法
    • 14.4多肽
      • 14.4.1多肽的结构和命名
      • 14.4.2多肽的理化性质
      • 14.4.3多肽的结构测定
      • 14.4.4多肽的合成
    • 14.5蛋白质
      • 14.5.1蛋白质的元素组成及分类
      • 14.5.2蛋白质的结构
      • 14.5.3蛋白质的理化性质
      • 14.5.4蛋白质的生理功能
      • 14.5.5蛋白质研究的进展
    • 习题
  • 第15章 核酸
    • 15.1核酸的组成
      • 15.1.1戊糖
      • 15.1.2碱基
      • 15.1.3核苷及核苷酸
    • 15.2核酸的结构
      • 15.2.1核酸的一级结构
      • 15.2.2DNA的分子结构
      • 15.2.3RNA的种类和分子结构
    • 15.3核酸的理化性质
      • 15.3.1核酸的一般理化性质
      • 15.3.2核酸的水解
      • 15.3.3核酸的变性、复性和分子杂交
      • 15.3.4核酸的分析
    • 15.4核酸的生理功能
      • 15.4.1核酸是遗传的物质基础
      • 15.4.2蛋白质的合成离不开核酸
      • 15.4.3核酸是人体的重要组成成分
    • 15.5人类基因组计划
    • 15.6基因工程
      • 15.6.1基因工程的定义
      • 15.6.2基因工程的应用
    • 习题
  • 第16章 有机合成
    • 16.1有机合成设计思路
      • 16.1.1基本碳骨架的构成
      • 16.1.2在碳骨架合适的位置上引入所需的官能团
      • 16.1.3利用反应的选择性、保护基与导向基
      • 16.1.4立体化学控制
    • 16.2反合成分析
      • 16.2.1反合成分析法
      • 16.2.2目标分子的切断策略与技巧
      • 16.2.3合成路线考察与选择
      • 16.2.4反合成分析法举例
    • 16.3有机合成实例
    • 16.4有机合成的发展
      • 16.4.1不对称合成
      • 16.4.2组合化学
      • 16.4.3金属有机化合物催化高效有机合成
      • 16.4.4分子识别和超分子化学
      • 16.4.5有机光化学合成
      • 16.4.6有机电化学合成
      • 16.4.7有机辐射化学合成
      • 16.4.8有机固相合成
      • 16.4.9相转移催化合成
    • 习题
  • 主题词索引
  • 有机化合物的氢、碳核磁共振波谱峰值检索

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