农畜特产品加工专业人才培养方案

  农畜特产品加工专业订单式人才培养方案的设计和构建以新疆食品加工行业为依托，通过对行业企业人才规格和需求的调研，将工作任务转化成学习任务；经过对学习任务的重新组合，形成在该模式下的工学结合课程体系，并在专业人才培养质量标准体系、人才培养质量监控体系和人才培养质量评价体系的管理下，最终达到专业高质量人才培养的目的。
  在专业成果展示的基础上，本方案以乳制品加工特色订单课程包课程体系建设为实例，阐述了在该课程体系下如何进行专业核心课程建设和工学结合课程教学；展示了专业教学如何充分利用“三企”师资队伍建设制度加强订单式特色教学质量，并能够充分利用校外实习基地进行实践教学模式和学校、企业及学生自评的“三元”评价管理体系，保障实践教学质量。学生最终在预就业学习中获得岗位，实现“无缝”就业。
  本方案适用于三年制高职农畜特产品加工专业，食品类相关专业可借鉴使用。