本书是河南省中等职业教育校企合作精品教材，依据河南省教育厅制定的畜禽生产技术专业教学基本要求，结合农业发展创新的现实需求，兼顾河南省农牧业结构调整，在第一版的基础上修订而成。
本书按照“模块—项目—任务”进行编写，共分猪生产技术、家禽生产技术、牛生产技术、羊生产技术4个模块，内含25个项目、79个任务。本书突出“专业与产业、职业岗位对接，专业课程内容与职业标准对接，教学过程与生产过程对接，学历证书与职业资格证书对接，职业教育与终身学习对接”的职业教育教学改革方向，并体现了河南省地方特色，融入了严谨、创新的职业素质培养。力求实现校企融合、工学结合的紧密衔接。
本书适用于中等职业学校畜禽生产技术等养殖类专业及其专门化方向，也可以作为乡镇干部现代农业知识培训和新型农民培训用书。
畜禽生产技术（第二版）数字课程与纸质教材一体化设计，紧密配合。充分运用数字课程电子教案、演示文稿等多种资源，极大地丰富了知识的呈现形式，拓展了教材内容。在提升课程教学效果的同时，为学生学习提供思维与探索的空间。
