本书是中等职业教育种植类专业国家规划教材,是在第一版基础上,根据《国家职业教育改革实施方案》等文件精神,以及“做中学､做中教”等职教办学理念进行了修订｡
本书主要介绍了南方果树育苗､果园建立､果园管理等内容,并对梨､葡萄､猕猴桃､桃､李､柿､枣､柑橘､杨梅､龙眼､荔枝､芒果､香蕉､菠萝等14 种南方常见果树与特色果树的主要种类､优良品种､生长开花结果习性､果苗定植､土肥水管理､整形修剪､花果管理､果实采收及采后处理等技术做了详细介绍,并注意引入新品种､新知识､新技术和新方法｡
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本书可供南方中等职业学校现代农艺技术､果蔬花卉生产技术､现代林业技术､观光农业经营等专业使用,同时也可以作为果农､林农的培训教材,以及果树生产技术人员的参考资料｡
- 前辅文
- 走进“林果生产技术”课程
- 模块一 果树生产基础
- 项目 1 果树育苗
- 任务 1.1 苗圃地的建立
- 任务 1.2 实生苗的培育
- 任务 1.3 营养繁殖苗的培育
- 任务 1.4 容器育苗与保护地育苗
- 任务 1.5 苗木出圃
- 项目 2 果园建立
- 任务 2.1 果园的选择与规划
- 任务 2.2 果园的开垦
- 任务 2.3 果树栽植
- 项目 3 果园管理
- 任务 3.1 土肥水管理
- 任务 3.2 整形修剪
- 任务 3.3 花果管理
- 任务 3.4 植物生长调节剂的应用
- 模块二 落叶果树栽培及果品采收
- 项目 4 梨
- 任务 4.1 梨主要种类和品种
- 任务 4.2 梨树生长､开花结果特性
- 任务 4.3 梨树栽培技术
- 任务 4.4 梨果采收
- 项目 5 葡萄
- 任务 5.1 葡萄主要种类和品种
- 任务5.2 葡萄生长､开花结果特性
- 任务 5.3 葡萄栽培技术
- 任务 5.4 葡萄避雨设施栽培
- 任务 5.5 葡萄果实采收
- 项目 6 猕猴桃
- 任务 6.1 猕猴桃主要种类和品种
- 任务 6.2 猕猴桃树生长､开花结果特性
- 任务 6.3 猕猴桃树栽培技术
- 任务 6.4 猕猴桃果实采收
- 项目 7 桃
- 任务 7.1 桃主要种类和品种
- 任务 7.2 桃树生长､开花结果特性
- 任务 7.3 桃树栽培技术
- 任务 7.4 桃果采收
- 项目 8 李
- 任务 8.1 李主要种类和品种
- 任务 8.2 李树生长､开花结果特性
- 任务 8.3 李树栽培技术
- 任务 8.4 李果采收
- 项目 9 柿
- 任务 9.1 柿主要种类和品种
- 任务 9.2 柿树生长､开花结果特性
- 任务 9.3 柿树栽培技术
- 任务 9.4 柿果采收
- 项目 10 枣
- 任务 10.1 枣主要种类和品种
- 任务 10.2 枣树生长､开花结果特性
- 任务 10.3 枣树栽培技术
- 任务 10.4 枣果采收
- 模块三 常绿果树栽培及果品采收
- 项目 11 柑橘
- 任务 11.1 柑橘主要种类和品种
- 任务 11.2 柑橘树生长､开花结果特性
- 任务 11.3 柑橘树栽培技术
- 任务 11.4 柑橘果实采收
- 项目 12 杨梅
- 任务 12.1 杨梅主要种类和品种
- 任务 12.2 杨梅树生长､开花结果特性
- 任务 12.3 杨梅树栽培技术
- 任务 12.4 杨梅果实采收
- 项目 13 龙眼
- 任务 13.1 龙眼主要种类和品种
- 任务 13.2 龙眼树生长､开花结果特性
- 任务 13.3 龙眼树栽培技术
- 任务 13.4 龙眼果实采收
- 项目 14 荔枝
- 任务 14.1 荔枝主要种类和品种
- 任务 14.2 荔枝树生长､开花结果特性
- 任务 14.3 荔枝树栽培技术
- 任务 14.4 荔枝果实采收
- 项目 15 芒果
- 任务 15.1 芒果主要种类和品种
- 任务 15.2 芒果树生长､开花结果特性
- 任务 15.3 芒果树栽培技术
- 任务 15.4 芒果果实采收
- 项目 16 香蕉
- 任务 16.1 香蕉主要种类和品种
- 任务 16.2 香蕉树生长､开花结果特性
- 任务 16.3 香蕉树栽培技术
- 任务 16.4 香蕉果实采收
- 项目 17 菠萝
- 任务 17.1 菠萝主要种类和品种
- 任务 17.2 菠萝树生长､开花结果特性
- 任务 17.3 菠萝树栽培技术
- 任务 17.4 菠萝果实采收
- 参考文献
林果生产技术(南方本)（第二版）数字课程与纸质教材一体化设计，紧密配合。充分运用数字课程课件、电子教案等多种资源，极大地丰富了知识的呈现形式，拓展了教材内容。在提升课程教学效果的同时，为学生学习提供思维与探索的空间。
