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蔬菜栽培(第二版)

“十一五”国家规划教材

作者:
陈杏禹
定价:
62.00元
ISBN:
978-7-04-054053-6
版面字数:
440.000千字
开本:
16开
全书页数:
暂无
装帧形式:
平装
重点项目:
“十一五”国家规划教材
出版时间:
2020-07-20
读者对象:
高等职业教育
一级分类:
农林牧渔大类
二级分类:
农业技术类

本书是高等职业教育新形态一体化教材,国家职业教育专业教学资源库配套教材。

本书依据“工作过程系统化”原则,以生产季节为主线,按照由浅入深、由简到繁的原则设计生产(教学)项目,安排工作任务。全书分为六个模块:蔬菜栽培入门、露地蔬菜秋冬季栽培、露地蔬菜春夏季栽培、设施蔬菜秋冬季栽培、设施蔬菜春夏季栽培、多年生和杂类蔬菜栽培。

教材配有二维码链接视频。配套在线开放课程,师生可使用智慧职教(www.icve.com.cn)云课堂,实施线上线下混合式教学。教学过程中,以学生为主体,教师在整个教学环节中起到指导和服务作用。

本书可作为高职高专院校、五年制高职、应用型本科、继续教育、中职学校园艺技术专业教材,也可供园艺工作者参考。

  • 前辅文
  • 模块1 蔬菜栽培入门
    • 项目1-1 蔬菜栽培概述
      • 【技术资料】
        • 一、蔬菜的定义
        • 二、蔬菜的营养价值
        • 三、蔬菜栽培及其特点
        • 四、蔬菜产业的重要地位
        • 五、我国蔬菜产业发展现状及前景
      • 【实施方案】
      • 【课外阅读】
      • 【附件】
      • 【项目评价】
    • 项目1-2 蔬菜的识别与分类
      • 【技术资料】
        • 一、植物学分类法
        • 二、食用器官分类法
        • 三、农业生物学分类法
      • 【实施方案】
      • 【课外阅读】
      • 【附件】
      • 【项目评价】
    • 项目1-3 蔬菜种子及其播前处理
      • 【技术资料】
        • 一、蔬菜种子的含义
        • 二、蔬菜种子特性
        • 三、蔬菜种子的质量检验
        • 四、种子播前处理
      • 【实施方案】
      • 【课外阅读】
      • 【附件】
      • 【项目评价】
    • 项目1-4 蔬菜栽培基础知识
      • 【技术资料】
        • 一、蔬菜的生长发育周期
        • 二、蔬菜的栽培环境
        • 三、蔬菜的栽培制度
      • 【实施方案】
      • 【课外阅读】
      • 【附件】
      • 【项目评价】
    • 项目1-5 蔬菜的商品质量与无公害蔬菜生产
      • 【技术资料】
        • 一、蔬菜的商品质量
        • 二、无公害蔬菜生产
      • 【实施方案】
      • 【课外阅读】
      • 【附件】
      • 【项目评价】
    • 项目1-6 蔬菜栽培设施
      • 【技术资料】
        • 一、蔬菜栽培设施类型和性能
        • 二、设施的环境特点及调节控制
      • 【实施方案】
      • 【课外阅读】
      • 【附件】
      • 【项目评价】
  • 模块2 露地蔬菜秋冬季栽培
    • 项目2-1 露地菠菜越冬栽培
      • 【技术资料】
        • 一、生物学特性
        • 二、品种类型
        • 三、栽培季节与茬次安排
        • 四、露地菠菜越冬栽培
      • 【实施方案】
      • 【课外阅读】
      • 【附件】
      • 【项目评价】
    • 项目2-2 露地大白菜秋季栽培
      • 【技术资料】
        • 一、生物学特性
        • 二、品种类型
        • 三、栽培季节与茬次安排
        • 四、露地白菜秋季栽培
      • 【实施方案】
      • 【课外阅读】
      • 【附件】
      • 【项目评价】
    • 项目2-3 露地萝卜秋季栽培
      • 【技术资料】
        • 一、生物学特性
        • 二、品种类型
        • 三、栽培季节与茬次安排
        • 四、露地萝卜秋季栽培
        • 五、萝卜生理障害及预防措施
      • 【实施方案】
      • 【课外阅读】
      • 【附件】
      • 【项目评价】
    • 项目2-4 露地胡萝卜秋季栽培
      • 【技术资料】
        • 一、生物学特性
        • 二、品种类型
        • 三、栽培季节与茬次安排
        • 四、露地胡萝卜秋季栽培
      • 【实施方案】
      • 【课外阅读】
      • 【附件】
      • 【项目评价】
  • 模块3 露地春夏季蔬菜栽培
    • 项目3-1 露地大葱栽培
      • 【技术资料】
        • 一、生物学特性
        • 二、品种类型
        • 三、栽培季节与茬次安排
        • 四、露地大葱栽培
      • 【实施方案】
      • 【课外阅读】
      • 【附件】
      • 【项目评价】
    • 项目3-2 露地菜豆栽培
      • 【技术资料】
        • 一、生物学特性
        • 二、品种类型
        • 三、栽培季节与茬次安排
        • 四、露地菜豆春季栽培
      • 【实施方案】
      • 【课外阅读】
      • 【附件】
      • 【项目评价】
    • 项目3-3 露地辣椒栽培
      • 【技术资料】
        • 一、生物学特性
        • 二、品种类型
        • 三、栽培季节与茬次安排
        • 四、露地辣椒栽培
      • 【实施方案】
      • 【课外阅读】
      • 【附件】
      • 【项目评价】
    • 项目3-4 露地南瓜栽培
      • 【技术资料】
        • 一、生物学特性
        • 二、品种类型
        • 三、栽培季节与茬次安排
        • 四、露地南瓜栽培
      • 【实施方案】
      • 【课外阅读】
      • 【附件】
      • 【项目评价】
    • 项目3-5 露地山药栽培
      • 【技术资料】
        • 一、生物学特性
        • 二、品种类型
        • 三、栽培季节与茬次安排
        • 四、露地山药栽培
      • 【实施方案】
      • 【课外阅读】
      • 【附件】
      • 【项目评价】
    • 项目3-6 露地大蒜栽培
      • 【技术资料】
        • 一、生物学特性
        • 二、品种类型
        • 三、栽培季节和茬次安排
        • 四、露地春播大蒜栽培
      • 【实施方案】
      • 【课外阅读】
      • 【附件】
      • 【项目评价】
  • 模块4 设施蔬菜秋冬季栽培
    • 项目4-1 塑料大棚番茄秋延后栽培
      • 【技术资料】
        • 一、生物学特性
        • 二、品种类型
        • 三、栽培季节与茬次安排
        • 四、塑料大棚番茄秋延后栽培
        • 五、番茄常见生理障害及其防治
      • 【实施方案】
      • 【课外阅读】
      • 【附件】
      • 【项目评价】
    • 项目4-2 塑料大棚花椰菜秋延后栽培
      • 【技术资料】
        • 一、生物学特性
        • 二、品种类型
        • 三、栽培季节与茬次安排
        • 四、塑料大棚花椰菜秋延后栽培
        • 五、花椰菜常见生理障害
      • 【实施方案】
      • 【课外阅读】
      • 【附件】
      • 【项目评价】
    • 项目4-3 日光温室芹菜秋冬茬栽培
      • 【技术资料】
        • 一、生物学特性
        • 二、品种类型
        • 三、栽培季节与茬次安排
        • 四、日光温室芹菜秋冬茬栽培
      • 【实施方案】
      • 【课外阅读】
      • 【附件】
      • 【项目评价】
    • 项目4-4 日光温室韭菜秋冬茬栽培
      • 【技术资料】
        • 一、生物学特性
        • 二、品种类型
        • 三、栽培季节与茬次安排
        • 四、日光温室韭菜秋冬茬栽培
      • 【实施方案】
      • 【课外阅读】
      • 【附件】
      • 【项目评价】
    • 项目4-5 日光温室厚皮甜瓜秋冬茬栽培
      • 【技术资料】
        • 一、生物学特性
        • 二、品种类型
        • 三、栽培季节与茬次安排
        • 四、日光温室厚皮甜瓜秋冬茬栽培
      • 【实施方案】
      • 【课外阅读】
      • 【附件】
      • 【项目评价】
    • 项目4-6 日光温室西葫芦越冬茬栽培
      • 【技术资料】
        • 一、生物学特性
        • 二、品种类型
        • 三、栽培季节与茬次安排
        • 四、日光温室西葫芦越冬茬栽培
      • 【实施方案】
      • 【课外阅读】
      • 【附件】
      • 【项目评价】
    • 项目4-7 日光温室黄瓜越冬茬栽培
      • 【技术资料】
        • 一、生物学特性
        • 二、品种类型
        • 三、栽培季节与茬次安排
        • 四、日光温室黄瓜越冬茬栽培
      • 【实施方案】
      • 【课外阅读】
      • 【附件】
      • 【项目评价】
    • 项目4-8 日光温室茄子越冬茬栽培
      • 【技术资料】
        • 一、生物学特性
        • 二、品种类型
        • 三、栽培季节与茬次安排
        • 四、日光温室茄子越冬茬栽培
      • 【实施方案】
      • 【课外阅读】
      • 【附件】
      • 【项目评价】
  • 模块5 设施蔬菜春夏季栽培
    • 项目5-1 日光温室甘蓝早春茬栽培
      • 【技术资料】
        • 一、生物学特性
        • 二、品种类型
        • 三、栽培季节与茬次安排
        • 四、日光温室结球甘蓝早春茬栽培
        • 五、甘蓝常见生理障害
      • 【实施方案】
      • 【课外阅读】
      • 【附件】
      • 【项目评价】
    • 项目5-2 日光温室西瓜早春茬栽培
      • 【技术资料】
        • 一、生物学特性
        • 二、品种类型
        • 三、栽培季节与茬次安排
        • 四、日光温室西瓜早春茬栽培
      • 【实施方案】
      • 【课外阅读】
      • 【附件】
      • 【项目评价】
    • 项目5-3 日光温室苦瓜早春茬栽培
      • 【技术资料】
        • 一、生物学特性
        • 二、品种类型
        • 三、栽培季节与茬次安排
        • 四、日光温室苦瓜早春茬栽培
      • 【实施方案】
      • 【课外阅读】
      • 【附件】
      • 【项目评价】
    • 项目5-4 塑料大棚豇豆春早熟栽培
      • 【技术资料】
        • 一、生物学特性
        • 二、品种类型
        • 三、栽培季节与茬次安排
        • 四、塑料大棚豇豆春早熟栽培
      • 【实施方案】
      • 【课外阅读】
      • 【附件】
      • 【项目评价】
    • 项目5-5 塑料大棚辣椒一大茬栽培
      • 【技术资料】
        • 一、栽培季节和茬次安排
        • 二、塑料大棚辣椒一大茬栽培
      • 【实施方案】
      • 【课外阅读】
      • 【附件】
      • 【项目评价】
    • 项目5-6 地膜小拱棚双膜覆盖薄皮甜瓜春早熟栽培
      • 【技术资料】
        • 一、生物学特性
        • 二、品种类型
        • 三、栽培季节与茬次安排
        • 四、地膜小拱棚双膜覆盖薄皮甜瓜春早熟栽培
      • 【实施方案】
      • 【课外阅读】
      • 【附件】
      • 【项目评价】
    • 项目5-7 地膜覆盖马铃薯春早熟栽培
      • 【技术资料】
        • 一、生物学特性
        • 二、品种类型
        • 三、栽培季节与茬次安排
        • 四、地膜覆盖马铃薯春早熟栽培
        • 五、马铃薯退化及其防止措施
      • 【实施方案】
      • 【课外阅读】
      • 【附件】
      • 【项目评价】
    • 项目5-8 小拱棚生姜栽培
      • 【技术资料】
        • 一、生物学特性
        • 二、品种类型
        • 三、栽培季节与茬次安排
        • 四、小拱棚生姜栽培
      • 【实施方案】
      • 【课外阅读】
      • 【附件】
      • 【项目评价】
  • 模块6 多年生及杂类蔬菜栽培
    • 项目6-1 芦笋多年生栽培
      • 【技术资料】
        • 一、生物学特性
        • 二、品种类型
        • 三、栽培季节与茬次安排
        • 四、绿芦笋多年生栽培
        • 五、白芦笋多年生栽培
      • 【实施方案】
      • 【课外阅读】
      • 【附件】
      • 【项目评价】
    • 项目6-2 黄花菜多年生栽培
      • 【技术资料】
        • 一、生物学特性
        • 二、品种类型
        • 三、栽培季节与茬次安排
        • 四、黄花菜多年生栽培
      • 【实施方案】
      • 【课外阅读】
      • 【附件】
      • 【项目评价】
    • 项目6-3 日光温室香椿冬春季高密度假植栽培
      • 【技术资料】
        • 一、生物学特性
        • 二、品种类型
        • 三、栽培季节与茬次安排
        • 四、日光温室香椿冬春季高密度
        • 假植栽培
      • 【实施方案】
      • 【课外阅读】
      • 【附件】
      • 【项目评价】
    • 项目6-4 芽苗蔬菜栽培
      • 【技术资料】
        • 一、类型和种类
        • 二、芽苗蔬菜的特点
        • 三、各类芽苗蔬菜栽培
      • 【实施方案】
      • 【课外阅读】
      • 【附件】
      • 【项目评价】
    • 项目6-5 莲藕栽培
      • 【技术资料】
        • 一、生物学特性
        • 二、品种类型
        • 三、栽培季节与茬次安排
        • 四、露地莲藕栽培
      • 【实施方案】
      • 【课外阅读】
      • 【附件】
      • 【项目评价】

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