《生物分离工程实验》第2版是在保持第1版主要内容和特色基础上修订而成，根据学科发展和教学需要，第2版增删了一些实验内容，为部分实验制作了配套的教学课件。全书分为三篇，第一篇为生化物质分离纯化技术的基本原理，简明扼要地叙述了各种分离技术的基本原理；第二篇为13个生物分离工程基础实验，重点强调各种分离技术的参数测定及基本实验技能的训练；第三篇设计了16个大型综合实验，着重培养学生科研思维与技能。
本书内容丰富，涉及面广，实验内容不仅有常用的传统生物分离技术，如沉淀法、有机溶剂萃取法、离子交换和大网格树脂吸附法，还涉及近年来发展的各种新分离技术，包括新型的萃取技术，膜分离技术，层析（色谱）技术和电泳技术。涉及的实验材料不仅有微生物发酵液和基因工程菌的细胞培养液，还有动植物天然产物；不仅包括了中、小分子物质的分离过程，还有蛋白质和酶等生物大分子物质的分离纯化技术。
本书主要适于生物技术和生物工程专业本科生使用，也适于相关专业研究生选用，还可供科研人员查阅参考。
