本书为普通高等教育“十一五”国家级规划教材配套教材。全书分八部分阐述了有机化学实验基本知识、基本操作技能、常用仪器设备、有机化合物物理常数测定、有机化合物的分离和提纯、生物体内有机化合物的性质及有机化合物制备和综合性应用实验。内容既有经典的有机化学实验基本操作，也有与医学及药学密切相关的实验内容；将常规实验与微型实验结合编写，强调了绿色化学的理念及实践。书后附有有机化学实验常用英汉专业词汇及各类实验参考数据，以便查阅。
本书可供高等医药院校五年制临床、基础、预防、护理、口腔、药学、检验专业使用，也可供七年制相关医学专业选用。
- 前辅文
- 第1章 有机化学实验基本知识
- 第一节 有机化学实验室规则
- 第二节 有机化学实验室的安全
- 一､有机化学实验室安全守则
- 二､实验中事故的预防和处理
- 第三节 有机化学实验预习､实验记录和实验报告
- 第四节 有机化学实验室常用工具书
- 第2章 有机化学实验常用仪器和设备
- 第一节 有机化学实验常用玻璃仪器和规格
- 一､常用玻璃仪器
- 二､常用微型化学实验玻璃仪器
- 三､标准磨口玻璃仪器的规格
- 第二节 有机化学实验常用玻璃仪器的使用､洗涤和干燥
- 一､有机化学实验常用仪器的应用范围
- 二､玻璃仪器使用注意事项
- 三､玻璃仪器的洗涤和干燥
- 第三节 有机化学实验常用金属用具
- 第四节 有机化学实验常用设备
- 第3章 有机化学实验基本操作技能
- 第一节 加热与冷却
- 第二节 干燥及干燥剂的使用
- 一､干燥方法
- 二､干燥剂的选择
- 三､干燥剂的用量
- 四､干燥操作
- 第三节 搅拌与搅拌器
- 第四节 实验室中简单玻璃工操作
- 第五节 塞子的配置和钻孔
- 一､塞子的选择
- 二､钻孔器的选择
- 三､钻孔
- 四､玻璃管插入塞子中的方法
- 五､打开玻璃塞的方法
- 实验一 简单玻璃工操作实验
- 第4章 有机化合物物理常数测定和光谱实验
- 实验二 熔点测定
- 实验三 微量法测定沸点
- 实验四 折射率的测定
- 实验五 旋光度的测定
- 实验六 紫外光谱法推测芳香族化合物结构
- 实验七 红外光谱法推测有机化合物结构
- 第5章 有机化合物的分离和提纯
- 第一节 蒸馏､重结晶､萃取和升华
- 实验八 常压蒸馏与沸点测定
- 实验九 减压蒸馏
- 实验十 水蒸气蒸馏
- 实验十一 分馏
- 实验十二 重结晶
- 实验十三 萃取
- 实验十四 升华
- 实验十五 α 苯乙胺外消旋体的拆分
- 第二节 层析法
- 实验十六 柱层析
- 实验十七 薄层层析
- 实验十八 纸层析
- 第三节 电泳
- 实验十九 血清蛋白质的纸上电泳
- 实验二十 SDS 聚丙烯酰胺凝胶电泳
- 第6章 有机化合物的性质
- 第一节 有机元素定性分析
- 第二节 有机化合物官能团的鉴定
- 第三节 生物体内基本有机化合物的化学性质
- 实验二十三 脂质化合物的性质
- 实验二十四 糖类化合物的性质
- 实验二十五 氨基酸和蛋白质的性质
- 第四节 分子模型
- 第7章 有机化合物的制备
- 实验二十七 乙酰苯胺的制备
- 实验二十八 乙酸乙酯的制备
- 实验二十九 乙酰水杨酸的制备
- 实验三十 1 溴丁烷的制备
- 实验三十一 正丁醚的制备
- 实验三十二 己二酸的制备
- 实验三十三 乙酰乙酸乙酯的制备
- 实验三十四 苯甲酸乙酯的制备
- 实验三十五 环己烯的制备
- 实验三十六 甲苯氧化制备苯甲酸
- 实验三十七 甲基橙的制备
- 第8章 综合性应用实验
- 实验三十八 药物的定性鉴别试验
- 实验三十九 从茶叶中提取咖啡因
- 实验四十 从番茄酱中提取番茄红素及β 胡萝卜素
- 实验四十一 从蛋黄中提取卵磷脂
- 实验四十二 从牛乳中分离､提取酪蛋白和乳糖
- 附录
- 附录1 有机化学实验常用英汉专业词汇
- 附录2 有机化合物手册中常见的英文缩写
- 附录3 国产试剂规格
- 附录4 一些特殊试剂的配制
- 附录5 常用酸碱浓度与密度表
- 附录6 常用有机溶剂的沸点､密度表
- 附录7 冷浴用的冰盐混合物
- 附录8 热浴用的液体介质
- 附录9 常见恒沸混合物的组成和恒沸点
- 附录10 水的饱和蒸气压
- 主要参考文献
