本书为中等职业学校民用航空服务专业的必修课程教材。主要内容为客舱的各项服务知识与技能，包括对客舱乘务员的基本要求、飞机客舱布局及主要设备设施、民航客舱管理与乘务员职责、民航客舱服务操作、客舱安全管理、客舱应急处置、重要旅客与特殊旅客服务、民航客舱播音及信息服务等。通过学习本书，可以使学生具有基本的空客服务、客舱安全及机上急救的技能技巧。
本书适合民用航空服务专业的学生使用，也可供其他相关专业师生学习参考。
- 目录
- 第一章 客舱服务对乘务员的基本要求
- 第一节 客舱乘务员应具备的素质
- 第二节 客舱乘务员的职业形象
- 第三节 民航发展趋势与服务创新
- 自我测评与模拟训练
- 第二章 飞机客舱布局及其主要设备设施
- 第一节 飞机客舱基本布局
- 第二节 客舱主要设备设施及其操作方法
- 第三节 客舱应急设备及操作方法
- 动手设计与模拟训练
- 第三章 民航客舱管理与乘务员职责
- 第一节 客舱服务专业术语
- 第二节 客舱乘务员岗位职责
- 第三节 客舱饮品和食品配备
- 第四节 机载物品管理
- 第五节 客舱卫生管理
- 动手设计与模拟训练
- 第四章 民航客舱服务操作
- 第一节 客舱乘务员服务规范
- 第二节 客舱服务操作
- 第三节 客舱服务标准
- 第四节 非正常航班处置
- 自我塑造与模拟训练
- 第五章 客舱安全管理
- 第一节 客舱安全规定及检查
- 第二节 客舱安全演示
- 自我塑造与模拟训练
- 第六章 客舱应急处置
- 第一节 应急撤离的基本知识
- 第二节 机上火灾的处置
- 第三节 客舱释压
- 第四节 危险物品
- 第五节 机上急救
- 动手设计与模拟训练
- 第七章 重要旅客与特殊旅客服务
- 第一节 重要旅客的服务
- 第二节 特殊旅客的服务
- 第三节 非常态旅客的应对与矛盾的化解
- 自我测评与模拟训练
- 第八章 民航客舱播音及信息服务
- 第一节 客舱播音的重要性和基本要求
- 第二节 客舱播音的基本功训练
- 第三节 客舱播音的内容
- 第四节 客舱信息服务的其他形式
- 自我塑造与模拟训练
