本书为“在希望的田野上——农民继续教育系列教材”之一，是在实施北京市新农村建设项目试点的基础上，结合成人教育的经验编写而成。
全书分为3个模块，即了解农家美食宴、开发农家美食宴、经营农家美食宴，模块下含10个专题，分别阐明农家美食宴的由来、类别、特点，富有地方特色的农家美食宴设计途径，以及农家美食宴品牌的经营管理规范。本书用丰富的案例和图文并茂的呈现方式，通俗、直观地讲述了农家美食宴开发经营的全过程，理论实践融为一体，实用性强。
本书面向民俗旅游类农民培训，同时可供农民朋友作为自学读本使用，并可供农家美食宴爱好者及实践者阅读参考。
