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有机化学（第三版）

样章
作者：
谷亨杰 张力学 丁金昌
定价：
59.00元
ISBN：
978-7-04-044249-6
版面字数：
1040.000千字
开本：
16开
全书页数：
659页
装帧形式：
平装
重点项目：
暂无
出版时间：
2016-02-29
读者对象：
高等教育
一级分类：
化学类
二级分类：
化学/应用化学/化学工程与工艺/制药工程公共课
三级分类：
有机化学及实验

本书在1999年第二版基本框架基础上，去掉高分子化合物一章，增写周环反应一章，涵盖了教育部“化学类专业教学基本要求”有机化学部分的全部知识要点；对照中科院和一些大学有机化学考研大纲，每一章节都充实了内容。选材新颖，跟踪学科前沿，反复强调反应机理，立体化学阐述贯彻始终，代表性化合物谱图资料齐全，附注一栏对拓展性知识兼收并蓄，术语、物质名称和人名反应都有中英文对照，习题中收录了国内外名校的考研试题。

本书可作为化学（含师范）、应用化学、材料科学、化工和生物、医、农类相关专业本科有机化学课程教科书，并可作为考研参考用书。

  • 前辅文
  • 第一章 绪论
    • §1-1 有机化合物和有机化学
      • 一、有机化合物和有机化学的涵义
      • 二、有机化学的产生和发展
      • 三、有机物的特性
      • 四、有机化学的重要性
    • §1-2 共价键的一些基本概念
      • 一、共价键的本质
      • 二、共价键参数
      • 三、共价键的断裂方式和有机反应类型
      • 四、有机反应机理与人名反应
      • 五、酸碱概念
    • §1-3 研究有机物的一般过程
      • 一、分离提纯
      • 二、检验纯度
      • 三、实验式和分子式的确定
      • 四、构造式的确定
    • §1-4 有机分子结构和构造式的写法
      • 一、电子式
      • 二、价键式
      • 三、键线式
    • §1-5 有机物的分类
      • 一、按碳架分类
      • 二、按官能团分类
    • 附注
    • 习题
  • 第二章 烷烃和环烷烃 自由基取代反应
    • §2-1 烷烃的同系列和同分异构现象
      • 一、烷烃的同系列
      • 二、烷烃的同分异构现象
    • §2-2 烷烃和环烷烃的命名
      • 一、普通命名法
      • 二、系统命名法
    • §2-3 烷烃和环烷烃的结构
      • 一、烷烃的分子结构
      • 二、环烷烃的结构
    • §2-4 烷烃和环烷烃的物理性质
      • 一、沸点
      • 二、熔点
      • 三、密度
      • 四、溶解度
      • 五、折射率
    • §2-5 烷烃和环烷烃的化学性质
      • 一、卤代反应
      • 二、氧化反应
      • 三、环烷烃的开环反应
    • §2-6 烷烃的卤代反应历程
      • 一、甲烷的氯代反应历程
      • 二、卤代反应中卤素的相对活性
      • 三、卤代反应中伯、仲、叔氢原子的相对活性——自由基的稳定性
      • 四、过渡态理论
    • §2-7 烷烃和环烷烃的主要来源和制备
    • §2-8 重要的烷烃和环烷烃
      • 一、甲烷
      • 二、环己烷
      • 三、金刚烷
    • 附注
    • 习题
  • 第三章 烯烃和炔烃 亲电加成反应
    • §3-1 烯烃和炔烃的分子结构
      • 一、烯烃的分子结构
      • 二、炔烃的分子结构
    • §3-2 烯烃和炔烃的同分异构
      • 一、烯烃和炔烃的构造异构现象
      • 二、烯烃的顺反异构现象
    • §3-3 烯烃和炔烃的命名
      • 一、系统命名法
      • 二、顺反异构体的命名
    • §3-4 烯烃和炔烃的物理性质
      • 一、烯烃的物理性质
      • 二、炔烃的物理性质
    • §3-5 烯烃和炔烃的化学性质
      • 一、加成反应
      • 二、氧化反应
      • 三、聚合反应
      • 四、烯烃的α-H卤代反应
      • 五、炔氢的反应
    • §3-6 二烯烃
      • 一、共轭二烯烃的分子结构
      • 二、共轭效应
      • 三、共轭二烯烃的化学特性
    • §3-7 亲电加成反应历程
      • 一、烯烃的亲电加成反应历程
      • 二、马氏规则的理论解释
      • 三、碳正离子重排
      • 四、共轭二烯烃的亲电加成反应历程
    • §3-8 自由基加成反应历程
    • §3-9 重要的烯烃和炔烃
      • 一、乙烯
      • 二、丙烯
      • 三、丁二烯
      • 四、异戊二烯
      • 五、乙炔
    • §3-10 烯烃、炔烃的来源和制备
      • 一、烯烃的工业来源
      • 二、烯烃的制备
      • 三、炔烃的制备
    • §3-11 石油
      • 一、石油的成因、组成及分类
      • 二、石油的炼制
      • 三、石油化工
    • 附注
    • 习题
  • 第四章 红外光谱、核磁共振谱、紫外光谱、质谱简介
    • §4-1 电磁波
    • §4-2 红外光谱
      • 一、基本原理
      • 二、红外光谱图的表示方法
      • 三、影响化学键和基团特征频率的因素
      • 四、红外光谱图的解析
    • §4-3 核磁共振谱
      • 一、基本原理
      • 二、屏蔽效应和化学位移
      • 三、自旋偶合和核的等价性
      • 四、积分曲线高度与质子数
      • 五、质子磁共振谱图解析
      • 六、碳谱简介
    • §4-4 紫外光谱
      • 一、基本原理
      • 二、紫外光谱图
      • 三、紫外光谱与有机物分子结构的关系
    • §4-5 质谱
      • 一、质谱分析原理和质谱仪
      • 二、质谱图
      • 三、离子类型、形成及应用
      • 四、影响离子形成的因素
      • 五、脂肪烃的质谱图特征
    • 附注
    • 习题
  • 第五章 芳香烃 亲电取代反应
    • §5-1 单环芳烃
      • 一、苯的分子结构
      • 二、单环芳烃的构造异构和命名
      • 三、单环芳烃的物理性质和波谱性质
      • 四、单环芳烃的化学性质
      • 五、苯环亲电取代反应历程
      • 六、苯环上亲电取代反应的定位规则
    • §5-2 稠环芳烃
      • 一、萘
      • 二、蒽和菲
      • 三、其他稠环芳烃和致癌芳烃
    • §5-3 非苯芳烃
      • 一、休克尔规则
      • 二、非苯芳烃
    • §5-4 芳烃的来源
      • 一、由炼焦副产物回收
      • 二、石油的芳构化
    • §5-5 重要的芳烃
      • 一、苯
      • 二、甲苯
      • 三、二甲苯
      • 四、苯乙烯
      • 五、三苯甲烷和稳定的碳正离子、碳负离子、碳自由基
      • 六、联苯
    • 附注
    • 习题
  • 第六章 对映异构
    • §6-1 物质的旋光性
      • 一、平面偏振光和旋光性
      • 二、旋光仪和比旋光度
    • §6-2 旋光性和分子结构的关系
      • 一、对映异构现象的发现
      • 二、手性和对称因素
    • §6-3 含有手性碳原子化合物的对映异构
      • 一、含有一个手性碳原子化合物的对映异构
      • 二、构型的表示方法
      • 三、构型的标记——D／L法和R／S 法
      • 四、含两个手性碳原子化合物的对映异构
    • §6-4 环状化合物的立体异构
    • §6-5 含其他不对称原子的光活性分子
    • §6-6 不含手性碳原子化合物的对映异构
      • 一、丙二烯型化合物
      • 二、联苯型化合物
      • 三、螺烯
      • 四、把手化合物
    • §6-7 不对称合成和光学纯度
      • 一、不对称合成（手性合成）
      • 二、光学纯度和对映体过量百分率（ee）
    • §6-8 外消旋体的拆分
    • §6-9 立体化学的重要应用
      • 一、在研究烷烃卤代反应机理中的应用
      • 二、在研究烯烃加成反应机理中的应用
      • 三、在生物过程中的重要应用
    • 附注
    • 习题
  • 第七章 卤代烃 亲核取代反应
    • §7-1 卤代烃分类 、同分异构和命名
      • 一、分类
      • 二、同分异构和命名
    • §7-2 卤代烃的物理性质和波谱性质
      • 一、物理性质
      • 二、波谱性质
    • §7-3 卤代烃的化学性质
      • 一、亲核取代反应
      • 二、消除反应
      • 三、与金属反应
      • 四、还原反应
    • §7-4 饱和碳原子上的亲核取代反应
      • 一、反应历程
      • 二、影响亲核取代反应的因素
      • 三、离子对机理
    • §7-5 卤代烃的制法
      • 一、由烃制备
      • 二、由醇制备
      • 三、由卤素交换法制备碘代烷
      • 四、由醛、酮与五卤化磷反应制偕二卤代物
    • §7-6 卤代烯烃与卤代芳烃
      • 一、卤代烯烃(芳烃)分类
      • 二、卤代芳烃芳环上的亲核取代反应
    • §7-7 重要的卤代烃
      • 一、氯苯
      • 二、氯乙烯
      • 三、苄基氯
      • 四、三氯甲烷
      • 五、四氯化碳
      • 六、二氟二氯甲烷
      • 七、四氟乙烯
    • 附注
    • 习题
  • 第八章 醇、酚、醚 消除反应
    • §8-1 醇
      • 一、醇的分类、异构、命名和结构
      • 二、醇的物理性质和波谱性质
      • 三、醇的化学性质
      • 四、醇的制法
      • 五、重要的醇
    • §8-2 消除反应历程
      • 一、β-消除反应
      • 二、α-消除反应——卡宾
    • §8-3 酚
      • 一、酚的结构和命名
      • 二、酚的物理性质和波谱性质
      • 三、酚的化学性质
      • 四、重要的酚
    • §8-4 醚
      • 一、醚的分类、命名和同分异构
      • 二、醚的制法
      • 三、醚的物理性质和波谱性质
      • 四、醚的化学性质
      • 五、重要的醚
    • 附注
    • 习题
  • 第九章 醛、酮 亲核加成反应
    • §9-1 醛、酮的结构，分类和命名
      • 一、醛、酮的结构
      • 二、醛、酮的分类和命名
    • §9-2 醛、酮的物理性质和波谱性质
      • 一、物理性质
      • 二、波谱性质
    • §9-3 醛、酮的化学性质
      • 一、与含碳、硫、氧亲核试剂的加成反应
      • 二、加成-消除反应（ 与氨及其衍生物的缩合）
      • 三、α-H的反应
      • 四、氧化反应
      • 五、还原反应
      • 六、歧化反应
    • §9-4 醛的显色反应与醛、酮鉴别
    • §9-5 亲核加成反应历程
      • 一、亲核加成反应历程
      • 二、影响亲核加成反应活性的因素
      • 三、加成-消除反应历程
      • 四、亲核加成的立体化学
    • §9-6 醛、酮的制法
      • 一、氧化法
      • 二、偕二卤代物的水解
      • 三、芳烃的酰基化反应
      • 四、烯烃的羰基化和炔烃的水化
      • 五、由羧酸衍生物制备
    • §9-7 重要的醛、酮
      • 一、甲醛
      • 二、乙醛
      • 三、三氯乙醛
      • 四、苯甲醛
      • 五、丙酮
      • 六、丁二酮
      • 七、环己酮
      • 八、二苯乙二酮
    • §9-8 不饱和羰基化合物
      • 一、乙烯酮
      • 二、α，β-不饱和醛、酮的特性
      • 三、醌
    • 附注
    • 习题
  • 第十章 羧酸及其衍生物
    • §10-1 羧酸
      • 一、羧酸的结构、分类和命名
      • 二、羧酸的物理性质和波谱性质
      • 三、羧酸的化学性质
      • 四、羧酸的制法
      • 五、重要的一元羧酸
    • §10-2 二元羧酸
      • 一、物理性质
      • 二、化学性质
      • 三、重要的二元羧酸
    • §10-3 取代羧酸
      • 一、卤代酸
      • 二、羟基酸
      • 三、羰基酸
    • §10-4 羧酸衍生物
      • 一、羧酸衍生物的命名
      • 二、羧酸衍生物的物理性质和波谱性质
      • 三、羧酸衍生物的化学性质及其相互转化
    • §10-5 乙酰乙酸乙酯和丙二酸二乙酯及其在有机合成中的应用
      • 一、乙酰乙酸乙酯
      • 二、丙二酸二乙酯
    • §10-6 碳酸衍生物
      • 一、碳酰氯（光气）
      • 二、尿素
      • 三、氨基甲酸酯
      • 四、胍
    • §10-7 有机合成与绿色化学
      • 一、有机合成反应
      • 二、有机合成路线的设计
      • 三、绿色化学
    • 附注
    • 习题
  • 第十一章 脂类
    • §11-1 油脂
      • 一、油脂的组成和结构
      • 二、油脂的物理性质
      • 三、油脂的化学性质
    • §11-2 肥皂和表面活性剂
      • 一、肥皂的去污原理
      • 二、表面活性剂
    • §11-3 蜡
    • §11-4 磷脂
    • §11-5 萜类化合物
      • 一、定义和分类 异戊二烯规则
      • 二、单萜
      • 三、倍半萜
      • 四、其他萜类
    • §11-6 甾族化合物
      • 一、甾族化合物的基本结构和命名
      • 二、几种重要的甾族化合物
    • 附注
    • 习题
  • 第十二章 含氮有机物
    • §12-1 硝基化合物
      • 一、硝基化合物的分类、结构和命名
      • 二、硝基化合物的性质
      • 三、重要的硝基化合物
    • §12-2 胺
      • 一、胺的分类、结构和命名
      • 二、胺的物理性质和波谱性质
      • 三、胺的化学性质
      • 四、胺的制法
      • 五、季铵盐和季铵碱的性质和用途
      • 六、烯胺
      • 七、重要的胺
    • §12-3 重氮、偶氮和叠氮化合物
      • 一、重氮盐的制法
      • 二、重氮盐的性质
      • 三、重要的重氮和偶氮化合物
      • 四、叠氮化合物
    • §12-4 有机物的颜色与有机染料
      • 一、有机物的颜色
      • 二、有机染料
    • 附注
    • 习题
  • 第十三章 含硫、含磷、含硅有机物和金属有机物
    • §13-1 含硫有机物
      • 一、硫醇和硫酚
      • 二、硫醚、亚砜和砜
      • 三、磺酸及其衍生物
      • 四、硫叶立德
    • §13-2 含磷有机物
      • 一、分类
      • 二、命名
      • 三、重要的反应
      • 四、磷酸酯
    • §13-3 有机农药
      • 一、农药分类
      • 二、农药的加工剂型和药效
      • 三、农药的毒性、环境污染和农药防护
      • 四、常用有机农药简介
    • §13-4 有机硅化合物
      • 一、烃基硅烷和卤硅烷
      • 二、硅醇和烷基正硅酸酯
      • 三、硅醚
      • 四、硅叶立德
      • 五、有机硅高聚物
    • §13-5 金属有机化学新进展
      • 一、金属元素有机物
      • 二、烯烃复分解反应
      • 三、赫克反应
      • 四、Suzuki 反应
    • 附注
    • 习题
  • 第十四章 杂环化合物
    • §14-1 杂环化合物的分类和命名
    • §14-2 五元杂环化合物
      • 一、吡咯、呋喃和噻吩的结构与芳香性
      • 二、吡咯、呋喃和噻吩的物理性质和波谱性质
      • 三、吡咯、呋喃和噻吩的化学性质
      • 四、吡咯、呋喃和噻吩的制备
      • 五、糠醛及其衍生物
      • 六、卟啉化合物
      • 七、噻唑及其衍生物
    • §14-3 六元杂环化合物
      • 一、吡啶及其衍生物
      • 二、嘧啶及其衍生物
      • 三、三聚氰胺
    • §14-4 稠杂环化合物
      • 一、吲哚及其衍生物
      • 二、喹啉、异喹啉及其衍生物
      • 三、苯并吡喃及其衍生物
      • 四、嘌呤及其衍生物 含氮杂环化合物的酸碱性
      • 五、二NB13A英类
    • §14-5 生物碱
      • 一、存在和一般性质
      • 二、提取方法
      • 三、几种重要的生物碱
    • 附注
    • 习题
  • 第十五章 糖类
    • §15-1 糖类的涵义和分类
    • §15-2 单糖
      • 一、单糖的结构
      • 二、单糖的性质
      • 三、重要的单糖
    • §15-3 双糖
      • 一、蔗糖
      • 二、麦芽糖
      • 三、纤维二糖
      • 四、乳糖
    • §15-4 多糖
      • 一、淀粉
      • 二、纤维素
      • 三、半纤维素
      • 四、糖原
      • 五、琼脂
      • 六、右旋糖酐
      • 七、甲壳素
    • 附注
    • 习题
  • 第十六章 蛋白质和核酸
    • §16-1 氨基酸
      • 一、α-氨基酸的结构、分类和命名
      • 二、α-氨基酸的性质
      • 三、α-氨基酸的制备
    • §16-2 多肽
      • 一、多肽结构的测定
      • 二、多肽的合成
      • 三、重要的多肽
    • §16-3 蛋白质
      • 一、蛋白质的元素组成
      • 二、蛋白质的分类
      • 三、蛋白质的结构
      • 四、蛋白质的性质
      • 五、酶
    • §16-4 核酸
      • 一、核酸的组成
      • 二、核酸的分类
      • 三、核酸的结构
      • 四、核酸的功能
    • 附注
    • 习题
  • 第十七章 周环反应
    • §17-1 电环化反应
      • 一、电环化反应定义
      • 二、电环化立体选择性解释
      • 三、伍德沃德-霍夫曼规则与电环化反应实例
    • §17-2 环加成
      • 一、［4+2］环加成
      • 二、［2+2］环加成
      • 三、环加成与电环化的异同
    • §17-3σ迁移
      • 一、σ迁移的概念
      • 二、氢迁移
      • 三、碳［1,j］迁移
      • 四、［3,3］σ键迁移
    • §17-4 烯反应
    • 习题
  • 附录 符号与缩写
  • 知识点索引

有机化学（第3版）数字课程扩充了与主教材章节一致的课后习题，多数习题选自国内经典的考研真题，题型丰富，读者可以通过数字课程配套习题，进一步熟练掌握谱图解析的知识，熟悉考研知识点。后续本数字课程还将完善习题解答和课件。

课程网址： http://abook.hep.com.cn/44249/

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王俊儒 刘汉兰 朱玮

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